Gazdálkodó egységek képviselőinek tájékoztatása Készítette: Majzer Mária augusztus 30.

Elérhetőségeink Gárdonyi Géza Szakiskola 8000 Székesfehérvár, Sóstó ltp.1. 22/312 – 318

Iskolánkról KezdetekNapjainkban Megalakulás éve: 1993 Háziasszonyképzés Szakmai képzés kezdete: 2000 Szakács szakma oktatása Használt tankonyhai berendezés Egy osztály–két csoport 30 fő Óraadó pedagógusok Hét osztály – 21 csoport 230 fő Négy szakma oktatása Tankonyha bővítése Tanétterem kialakítása Önálló nevelőtestület Kapcsolat kb. 40 gazdálkodó szervezettel

Személyi állomány Összes létszám: 21 fő Álláshely: 15,32 fő Pedagógus állományban: 11,07 álláshelyen 16 fő Oktatást segítők: 4,25 álláshelyen 5 fő Közismereti tárgyakat tanít: 7 fő Szakmai elméletet - gyakorlatot tanít: 9 fő Valamennyi szakmai tárgyat tanitó kolléga vendéglátásban dolgozott/dolgozik Mestervégzettséggel rendelkezik: 3 fő Óraadó: 7 fő Saját állományban: 9 fő + 5 fő oktatást segítő

Az iskola képzési rendszere Az OKJ és a kerettantervek alapján történik a képzés éves képzés ebben a tanévben utoljára éves képzés a 2014/2015. tanévben utoljára Előrehozott szakképzés - ebben a tanévben először ▫3 évig tartó képzés ▫Párhuzamosan oktatjuk:  A szakmai elméletet  A szakmai gyakorlatot első évben iskolai tanüzemekben  Közismereti tantárgyakat a képzés teljes ideje alatt.

Az iskola alapdokumentumai Pedagógiai Program Szervezeti és Működési Szabályzat Házirend Intézményi Minőségirányítási Program Munkaterv Alapító Okirat Az alapdokumentumok megtalálhatók az iskola honlapján:

A képzést meghatározó előírások Közoktatási törvény évi LXXIX. törvény Köznevelési törvény évi CXC. törvény Szakképzési törvény évi CLXXXVII. törvény Központi programok Szakmai és vizsgakövetelmények 133/2011. (VII. 18.) Korm.rendelet az Országos Képzési Jegyzékrõl Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjérõl szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. Rendelet módosításáról 217/2012. (VIII. 9.) Korm. rendelet az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól

Szakmai képzés dokumentumai Központi Programok Három éves képzés Kétéves képzés Előrehozott szakképzés CukrászMK 13462/ / /2011 PincérMK 13462/ / /2011 SzakácsMK 13462/ / /2011 Vendéglátó eladó /2011 Panziós5992-1/ /2010.-

Szakképzés dokumentumai Szakmai és vizsgakövetelmények Három éves képzés Kétéves képzés Előrehozott szakképzés Cukrász 15/2008 (VIII.13) SZMM 1/2010. (II. 5.) SZMM 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet, Pincér 15/2008 (VIII.13) SZMM 1/2010. (II. 5.) SZMM 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet, Szakács 15/2008 (VIII.13) SZMM 1/2010. (II. 5.) SZMM 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet, Vendéglátó eladó-- 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet, Panziós 15/2008 (VIII.13) SZMM 1/2010. (II. 5.) SZMM -

Szakképzés dokumentumai letölthetők Szakképzési dokumentumok Központi programok vagy Szakmai és Vizsgakövetelmények 18. Vendéglátás idegenforgalom cukrász, pincér, szakács, panziós, vendéglátó eladó

Szakmai vizsga Szakmai és vizsgakövetelmények szabályozzák Szakmai vizsga részei:  Írásbeli (interaktív) - központilag összeállított  Szóbeli - központilag összeállított  Gyakorlati  Cukrászok esetében - központilag összeállított  Szakácsok, pincérek esetében a képző intézmény állítja össze, a szakmai vizsgabizottság hagyja jóvá

Tételek letöltése VIZSGÁK Iskolai rendszerű képzések szakmai vizsgái Szóbeli vizsgafeladatok a modulkövetelményekhez A moduláris rendszerű szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeihez tartozó szóbeli vizsgafeladatok Modulszám alapján kereshető vagy Gyakorlati vizsgatevékenység a modulkövetelményekhez Szociális és Munkaügyi Minisztérium hatáskörébe tartozó Modulszám alapján kereshető Modulszámok a Pedagógiai Program 12. fejezetének helyi tanterv részében megtalálhatók

Szintvizsga Kereskedelmi és Iparkamara szervezi Külső mérés Iskolai tanműhelyek bonyolítják Felkészítés felelőssége - közös A 32/2011. SZVK. alapján már a szakmai vizsga része

Szintvizsga dokumentumai Megtalálhatók Letölthető dokumentumok

Külföldi gyakorlatok ▫Tempus Közalapítvány támogatásával ▫Leonardo Program keretein belül ▫Szakiskolások részére ▫Tanulók részére 100 %-ban támogatott ▫Munkahelyek támogatása Nem a nyári gyakorlat helyett

A tanév Iskolai elfoglaltságok Cukrász PincérSzakács 11. HétfőKeddPéntekHétfőKeddPéntekHétfőKeddPéntek 12. Szerda Csütörtök PéntekKedd Csütörtök PéntekKedd Csütörtök Péntek 13. KeddSzerdaHétfőSzerdaHétfőSzerda

Óraszámok 13. osztály 32 hét 12. osztály 32 hét 11. osztály 36 hét Előrehozott szakképzés 9. osztály Elmélet óra/hét ,5 óra/hét ,5 óra/hét ,5 óra/hét Csoportos gyakorlat óra/hét óra/hét óra/hét óra/hét Üzemi gyakorlat óra/hét ,5 óra/hét ,5 óra/hét - Nyári gyakorlat óra140 óra

Az iskola főbb eseményei Tanévnyitó és első tanítási nap szeptember 3. (hétfő) 8 óra Utolsó tanítási nap végzős évfolyamok részére május 2. ( osztály) Ballagás május 4. (szombat) 9 óra Tanévzáró június 14. (péntek) Szalagavató február 1. (péntek)

Vizsgák Szakmai vizsgák:  Írásbeli májusban  Gyakorlati, szóbeli májusban, júniusban Szintvizsga:  Gyakorlati: május második felében  Szóbeli, írásbeli május utolsó hetében A szintvizsgán a tanulófelelősök részvételére számítunk! Házi vizsga Vizsgahelyzet megismertetése

Az iskola és a munkahelyek kapcsolata Együtt működés Közel azonos értékrend kialakítása Tolerancia Egymás munkájának meg és elismerése

Együttműködés területei Tanulók munkahelyi előmenetelének értékelése Tanulói munkanapló vezetésének ellenőrzése Kapcsolattartás:  Szakoktatókkal,  Osztályfőnökökkel,  Gyakorlati oktatásvezetővel, Tanulók mulasztásainak jelzése az iskola felé Csoportos gyakorlati oktatás látogatása

„ Egy egész életre szóló állást nem lehet biztosítani, amit viszont lehet: mindenkori felkészültségeket új állások követelményeihez.” (Bertil – Olof Svanholm)

Köszönöm a figyelmet!