BURGÅRDEN OKTATÁSI KÖZPONT Tanétterem -és pékség
Minden évben a város által kitűzött irányelveket követve meghatározzuk céljainkat A fenntartható fejlődés három dimenziója: Ökológiai Gazdasági Társadalmi FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS
A KÖRNYEZETVÉDELEM ÉRDE- KÉBEN TETT ERŐFESZÍTÉSEK -közlekedés Általános irányelvek: Tömegközlekedés – elsődleges választás munkába járáshoz Az iskola környezetvédelmi pótdíj fizetésére tesz javaslatot, amikor elengedhetetlen a légi közlekedés igénybevétele A dolgozókat támogatjuk abban, hogy kerékpározzanak vagy a tömegközlekedést használják - Elektromos kerékpárokat kölcsönözhetnek az iskolában helybéli kiküldetésekhez - Előre megváltott jegyeket kapnak a göteborgi önkiszolgáló kerékpár-kölcsönző igénybevételéhez
KÖRNYEZETVÉDELMI TANÚSÍTVÁNY AZ ÉTTERMEK MŰKÖDTETÉSÉHEZ Minimum 25% organikus eredetű alapanyag Törekvés a csak organikus eredetű húsok beszerzésére Hulladék szétválogatása és elkülönítése Hulladék csökkentése Komposztálás Az oktatók és a diákok képzése
ÉTELKÉSZÍTÉS „KÖRNYEZETVÉDELMI MÓDRA” Szemléletmód váltás – a felhasznált víz és energia csökkentése Energiatakarékos eszközök vásárlása ( indukciós főzőlap) Az ételkészítési folyamatok optimális megtervezése, mellyel minimalizálni lehet az ételek melegen tartását illetve hűtését Éjszakára a fűtést alacsony hőfokra állítsuk be Ne kapcsoljuk be túl korán a konyhai eszközöket A hő kibocsátás csökkentése- a ventillátorok használatának csökkentése
JELENLEG FUTÓ KÖRNYEZETVÉDELMI PROJEKTEK Továbbképzéseket tartunk a kollegáknak, melynek során környezettudatos gondolkodásra és a bevett gyakorlatok lecserélésére bíztatjuk őket Képzéseket kínálunk az óvodák, iskolák, idősek otthona konyháján dolgozóknak -A diákok mérik a berendezések áramfogyasztását mind a munkahelyeken, mind otthonaikban, majd javaslatokat tesznek a takarékosságra - A javaslatokat kipróbálják és figyelemmel kísérik mind az étterem vezetők, mind a diákok
AZ INTÉZMÉNY MINDEN TERÜLETÉRE KITERJEDŐ KÖRNYEZETTUDATOS GYAKORLATOK Környezetvédelmi szempontok alkalmazása a beszerzés, vásárlás és szállítás területén Környezetbarát tisztítószerek alkalmazása Takarékosság a papírral -A diákok digitális formában adják le munkáikat A környezetvédelmi tanúsítvány az első lépés környezet megóvása érdekében vívott folytonos küzdelemben