Tájfajták jelentősége Fülöp Tihamér – biológus –Szatmárnémeti

Jelenkor növénytermesztése folyamatos emberiség növekedés milliárd várható természetes élőhelyek csökkenése az eltartó kapacitás növelésének érdekében mennyiségi növekedésért folytatott versenyben lemarad minden, ami nem illeszthető be a jól programozható ipari technológiába

Jelen kór növénytermesztése fő szempontok a betakaríthatóság, szállíthatóság, tárolhatóság, feldolgozhatóság, homogenitás (szín, forma és méret) jelenlegi megtermelt növények élelmiszerminőségének rendszeréből hiányzik az íz, az illat, az esztétikum és ezek harmóniája a felhalmozódott vegyszerek megszabott értékhez kötöttek

Mit nevezünk modern fajtának? jelenleg a kereskedelemben forgalomban levő fajták többségét egyöntetű homogén főként égövekre szelektáltak korszerű nemesítési eljárásokkal állítják elő (pl.: keresztezés, hibridizáció, GMO stb.)

Mit nevezünk modern fajtának? elismerésük törvényben szabályozott jelenlegi iparszerű növénytermesztés igényeihez lettek kialakítva kevésbé alkalmasak vegyszermentes önellátó gazdálkodásra a növényekről gyűjtött mag újra nem vethető(hibrid, rossz csírázóképesség, eltérő hozam, időbeni leromlás)

Mit nevezünk tájfajtának? tájfajtának nevezzük azt az ősi típusú fajtát, mely a modern fajtáktól eltérő a mai fogalmakkal inkább fajtakeverékként értelmezhető. az adott táj biotikus és abiotikus tényezőihez alkalmazkodtak

Mit nevezünk tájfajtának? szebb egyedekről szedett vetőmag továbbvitelével kerültek a termesztésbe az adott helyen stabilitásra törekednek egy adott tájegységben elterjedt a helyi emberek ismerik és kötődnek hozzájuk alkalmasak vegyszermentes önellátó gazdálkodásra minden évben újra vethető( alacsonyabb de megbízható hozam)

Tájfajták jelentősége a modern fajták létrejöttében minden jelenlegi kereskedelemben forgalmazott növényfaj a helyi/régi/tájfajtákból jött létre(Magyaro. 50%) a földön jelenleg kb.(ENSZ-FAO) 7000 ehető növényfaj 30 növényfaj közélelmezés globálisan 3 növényfaj adja a 60%-át(kukorica,búza,rizs )

Tájfajták jelentősége a modern fajták létrejöttében

Magyar búza példája búza minden tájegység rendelkezett saját fajtával(pl. Székács, Bánkúti stb.) szakszerű nemesítés 1864-ben Mokry Sámuel evangélikus lelkész számos világhírű bőtermő rezisztens fajta magas szár (több használatú) 1960-as évekig voltak használatban

Magyar búza példája

60’ évektől megváltozik a mezőgazdaság rosszul reagálnak a műtrágyára még magasabb lett a száruk eldől nehezen betakarítható géppel a nagyüzemi termelésre nemesített külföldi fajták szinte teljesen kiszorítják

Magyar búza példája

Miért tűnnek el a tájfajták? kevésbé alkalmas az intenzív művelésre rosszul reagálnak a műtrágyára kevésbé piacképes a külső: standardizált méret, forma, szín(Distinctness, Uniformity, Stability-vizsgálat) kisebb átlagterméshozam (de stabil) társadalmi igények megváltozása

Miért tűnnek el a tájfajták? falú közösségek felbomlása a vetőmag megfogásának időtartama a modern fajták egyszerűbb beszerzése a kiskerti művelés visszaszorulása az idősebb gazdálkodó generáció eltűnése nem kapható a vetőmag a boltokban(törvényes szabályozás, vetőmag cég lobby)

Tájfajták jelentősége magas genetikai diverzitás: -gyors adaptációs képesség -magas ellenálló képesség magas esztétikai, bel-tartalmi és kulináris érték

Tájfajták jelentősége az adott tájhoz és művelési formához való alkalmazkodás extenzív termelésre kiváló egyedei szabadon termékenyülhetnek egymással (szabadelvirágzású fajták) gazda saját maga tarthatja fenn a fajtáit (pozitív szelekció)

Hol találhatunk tájfajtákat napjainkban? Már a helyi fajták és tájfajták 75 % eltűnt Kiskertekben idősebb gazdáknál Génbankokban Civil szervezeteknél Alternatív gazdálkodást (pl.: vegyszermentes-, ökológiai-, biogazdálkodást stb.) gyakorló személyeknél

Miért fontos megmentenünk a tájfajtáinkat? 1.Egészséges táplálék forrás jelentenek( 70% emberiség rosszminőségű táplálék) 2.Kiutat jelent egy estleges globális természeti és gazdasági katasztrófa esetén (Pl. Spitzbergák Nemzetközi Magbunker fajta- ICARDA Szíria fajta) 3. KULTURÁLIS ÖRÖKSÉGÜNK RÉSZE

Köszönöm a figyelmet