Pécs Mátyás király utca 12. MÁTYÁS KIRÁLY ÉTTEREM Pécs Mátyás király utca 12. Dávid András Méreg Ádám Tari Balázs Varga Kálmán
Előzetes felmérés A belváros szívében van Ennek ellenére kevés ember találja meg véletlenül Honlap nincs, csak egy tudakozóban szerepel A pécsiek körében nem nagyon ismert (csak a környéken) Akik ismerik, azok szeretik,rendszeres vendégek
Elhelyezkedés Alapvetően jó, közel van a főbb nevezetességekhez Autóval nehéz megközelíteni Busz megállók messze vannak A fő célcsoport a környékbeliek,akik gyalogosan beletartoznak a vonzáskörzetébe
Környék A közvetlen környezet jó, kultúrált Történelmi belváros, szűk, hangulatos utcák Parkolás nem megoldott Célcsoport: akik itt laknak vagy a környéken dolgoznak
Külső megjelenés Belátni nem igazán lehet Nem elég figyelemfelkeltő Megszólítás (2 tábla, szórólap,étlap) Hétvégén nincs nyitva Mozgáskorlátozottak számára nem akadálymentesített Nincs külső vonzerő
Beltér Színek : komor, kopottas 70-es évek benyomása A beltérben fehér és barnás árnyalatok dominálnak Lambéria és régi tapéta a falon Megvilágítás gyenge Lámpák nem odaillők
Belső kialakítás Kevés férőhely Nincs rendes elválasztás a konyha és vendégtér között Asztalok túl közel vannak egymáshoz Vendégek : 3 kategória Szórakoztató eszközök hiánya
Leülés után A Pincérnő kedves, de figyelmetlen Étlap megjelenése nem jó Hagyományos magyar ételek Változatos heti menü Kedvező árak Étkészlet nem megfelelő
Pozitívumok Nagyon jó az étel, ez az elsődleges egy étterem esetében Olcsó Jól összeállított étlap és menü Folyamatos teltház Kialakult állandó vendégkör
Javaslatok Honlap Szórólapok Figyelemfelkeltőbb táblák (molinó az étterem falára) Hétvégi Nyitva tartás/ hosszabb napi nyitva tartási idő Szórakoztató eszközök (CD, Tv) Egységes étkészlet
Költségesebb Javaslatok Jobb belső kialakítás, a két étkező helyiség összenyitása, a konyha átköltöztetése Felújítás: világítás, bútorok, új festés Egységes belső színhatás (fal, terítő, szalvéta, alátét) Jelenlegi vevők elvesztéséhez vezethet
Köszönjük a figyelmet!