SZERVES VEGYÜLETEK.

Slides:



Advertisements
Hasonló előadás
A sejtet felépítő kémiai anyagok
Advertisements

Kémiai BSc Szerves kémiai alapok
Szerves kémia Vegyületek felosztása: szerves és szervetlen vegyületek
A fehérjék világa. Az élővilág legfontosabb szerkezeti és funkcionális építőkövei a fehérjék Szállítás és raktározás (hemoglobin, myoglobin, ferritin)
BEVEZETÉS A SZERVES KÉMIÁBA. Mivel foglalkozik a szerves kémiai? (A szerves kémia tárgya) Főbb történeti korszakok A szénvegyületek csoportosítása, felosztás.
Szerves vegyületek. 21. lecke A lipidek Különböző kémiai összetételű és eltérő szerkezetű anyagok, de Különböző kémiai összetételű és eltérő szerkezetű.
Szénhidrátok. Szénhidrátok kémiai felépítése Névmagyarázat, Összegképlet, Hivatalos kémiai megnevezés Szénhidrátok biológiai jelentősége: Fotoszintézis,
Olaj mint életünk szerves része A napraforgóolaj: a napraforgó növény magjából, hideg vagy meleg eljárással nyert növényi zsiradék Olíva olaj: Legegészségesebb.
Elsőrendű és másodrendű kémiai kötések Hidrogén előállítása A hidrogén tulajdonságai Kölcsönhatások a hidrogénmolekulák között A hidrogénmolekula elektroneloszlása.
Atomrácsos kristályok Azokat az anyagokat, amelyekben végtelenül sok atom szabályos rendben kovalens kötésekkel kapcsolódik össze, atomrácsos kristályoknak.
Kőkemény anyagok!. Keménységi skála Fridrich Mohs (1812) – ásványtan professzor: ásványok keménységi skálája:
A szőlőcukor (glükóz) A természetben legelterjedtebb monoszacharid. A glükóz szó görögül édeset jelent Fizikai tulajdonságok: - fehér kristályos anyag.
Nukleinsavak Felfedezésük, típusaik Biológiai feladatuk Kémiai felépítésük Pentózok Foszforsav N-tartalmú bázisok Purin bázisokPirimidin bázisok.
OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK ÉTEREK.  Egy oxigénatomos funkciós csoportot tartalmazó vegyületek hidroxivegyületek  alkoholok  fenolok éterek oxovegyületek.
Környezetvédelmi analitika Előadó: Dr. Fekete Jenő.
Biomassza Murai Péter Tóth Barnabás Erdős Boglárka Tibold Eszter.
Szénhidrogének előfordulása 1.Földgáz: a földkéregben előforduló gázkeverék 2. Kőolaj: folyékony állapotú, főként szénhidrogéneket tartalmazó keverék (nyersolaj,
A diszacharidok (kettős szénhidrátok) - olyan szénhidrátok, amelyek molekulái 2 monoszacharid egységből épül fel - képződésük: Q 1 -OH + HO-Q 2 ↔ Q 1 -O-Q.
Folyadék-kromatográfia Mozgófázis: folyadék (eluens) Állófázis: szilárd v. folyadék Csoportositás : Állófázis geometriája szerint Oszlop-kromatográfia.
Észterek. Észterek származtatása ecetsav+etil-alkohol↔etil-acetát + víz cc. kénsav, mint katalizátor melegítés.
Zsírok, olajok Trigliceridek. Trigliceridek (Zsírok, olajok) A természetes zsírok és a nem illó olajok nagy szénatomszámú karbonsavak (zsírsavak) glicerinnel.
A fehérjék emésztése, felszívódása és anyagcseréje
Biokémia fontolva haladóknak II.
EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS
Merre tovább magyar mezőgazdaság?
Heteroatomos szénvegyületek halogéntartalmú szénvegyületek
Mosószerek a fürdőszobában
VI. Főcsoport elemei és vegyületei
Sejtbiológia.
Molekuláris biológiai módszerek
ENZIMOLÓGIA.
Energia(termelés) és környezet BMEGEENAEK7 és BMEGEENAKM1
A talajok szervesanyag-készlete
Colorianne Reinforce-B
C, H, O,N, S, P,  organogén elemek
Növények világa.
H+-ATP-áz: nanogép.
Kémiai kötések.
Gázkromatográfia Mozgófázis: (vivő)gáz Állófázis: folyadék, szilárd
Szimmetrikus molekula
Halmazállapotok Gáz Avogadro törvénye: azonos nyomású és hőmérsékletű gázok egyenlő térfogatában – az anyagi minőségtől, molekula méretétől függetlenül.
1.Szénhidrogének.
Társulások jellemzői.
Hormonokról általában Hormonhatás mechanizmusa
A szilárd állapot.
Lipidek anyagcseréje.
Króm Boros Alex 10.AT.
H.-Minkó Krisztina Semmelweis Egyetem
Biológiai makromolekulák
Budapest, Hotel Flamenco október 25.
Energiaminimum- elve Minden rendszer arra törekszi, hogy stabil állapotba kerüljön. Milyen kapcsolat van a stabil állapot, és az adott állapot energiája.
Szakmai kémia a 13. GL osztály részére 2016/2017.
Környezetvédelem a II/14. GL osztály részére
RUGÓK.
A hétköznapok kémiai biztonsága
Fehérjék funkciói.
A Weende-i takarmányanalitikai rendszer
Bevezetés a szerves kémiába
Hőtan Összefoglalás Kószó Kriszta.
Nukleotidok, nukleinsavak
Szakmai kémia a 13. GL osztály részére 2016/2017.
A bioszféra.
Oxigéntartalmú szerves vegyületek az észterek
Oxigéntartalmú szerves vegyületek éterek
SZERVES VEGYÜLETEK.
Az atomok felépítése.
Elektromos töltés-átmenettel járó reakciók
Műanyagok.
A Tudatos biztonság létrehozása
Előadás másolata:

SZERVES VEGYÜLETEK

Szénvegyületek (C; H; O; N) Szénatomok 4 elektronpárral képezhetnek kovalens kötést akár korlátlan számban kapcsolódhatnak egymással is lehet köztük többszörös kötés A molekulák térbeli elrendeződése igen sokféle lehet alkothatnak láncokat, gyűrűket

Szénhidrogének Csak szén és hidrogén atomok alkotják molekuláikat

Telített szénhidrogének: alkánok nyíltláncú vagy gyűrűs normális láncú vagy elágazó

Telített szénhidrogének: alkánok

A földgáz és a kőolaj Kialakulásuk évmilliók alatt történik Elpusztult élőlények, planktonok anyagából Oxigéntől elzártan, Nagy nyomáson Szénhidrogének keveréke

Kitermelése Két boltozatos agyagréteg közül, fúrással, szivattyúzással

A kőolaj feldolgozása A kőolaj 5-nél magasabb szénatom-számú szénhidrogének keveréke. A feldolgozás célja, hogy a benne lévő vegyületeket hasonló forráspontú csoportokra, frakciókra válasszák szét.

Olefinek (alkének) etén

Aromás vegyületek benzol naftalin aromás vegyületek: 2n +2 p-elektron

Halogénezett szénhidrogének

(gricelin-trinitrát) Alkoholok és fenolok méreg, „energiatároló” nitrálásával: „nitroglicerin” (gricelin-trinitrát) fagyálló folyadék B-vitaminfajta

Aldehidek és ketonok

Karbonsavak (ecet) (verejtékben) O -C OH

Észterek etil-formiát (rumaromában) propil-pentanoát (ananász) etil-butanoát (alma) oktil-acetát (narancs)

Szénhidrátok * Formálisan: Cn(H2O)m Triózok Monoszaharidok Csoportosítás: A) szénatomszám szerint: n=3 trióz n=4 tetróz n=5 pentóz n=6 hexóz n=6 heptóz B) oxocsoport szerint aldóz (redukál, pl. Ag-tükörpróba) ketóz (nem redukál) Triózok * glicerin- aldehid dihidroxi- aceton D L (korábban Fischer-projekció!)

A monoszacharidok gyűrűs formája glikozidos OH-csoport

Diszacharidok Nem redukáló! (Két glikozidos-OH kapcsolódik) Gyümölcsökben, cukorrépában, cukornádban található. Redukáló. Tejben található.

Poliszachariodok b-D-glükóz (1-4’ glikozidkötésű cellobióz) egységekből épül fel. Fehér, szilárd anyag, vízben nem oldódik. Előfordulás: növények sejtfalában. Felhasználás: vatta-, papírgyártás; filmek, lakkok, műszálak gyártása. Nitrálással: nitrocellulóz. cellulóz Keményítő: amilóz + aminopektin a-alpha-D-glükózegységekből épül fel. Fehér színű, szilárd anyag. Forró víben oldódik (kolloid rendszer: csiriz). Növények raktározott tápanyaga. amilóz aminopektin

Lipidek Zsírokban jól oldódó szerves vegyületek foszfolipidek pl. olajsavak: palmitinsav sejthártyák! sztearinsav olajsav szteroidok trigliceridek koleszterin

Aminosavak a-L-aminosav ikerionos szerkezet pH=7, a-D-aminosav http://www.steve.gb.com/science/proteins.html ikerionos szerkezet pH=7, vizes oldat a-D-aminosav

Természetes aminosavak Poláris oldalláncú savas és bázisos aminosavak Speciális aminosavak Apoláris oldalláncú aminosavak Poláros, semleges oldalláncú

Peptidek Gly Ala dipeptid polipeptid

A peptidek elsődleges szerkezete Sorrend meghatározása: lebontás + kromatográfia

A peptidek másodlagos szerkezete: a-hélix pl. α-keratin (kettős a-hélix): haj, szőr, szarú

A peptidek másodlagos szerkezete: b-redő pl. selyem: Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala Alzheimer-kór

A peptidek harmadlagos szerkezete

A peptidek negyedleges szerkezete

A peptidek szerkezete elsődleges másodlagos harmadlagos negyedleges

A nukleotidokat felépítő bázisok adenin, A timin, T purin citozin, C pirimidin guanin, G uracil, U AT CG

A DNS szerkezete