Fülemüle étterem és koktélbár Üzleti terve A vállalkozás neve, címe: Fülemüle étterem és koktélbár 21220 Óecse, Nemes u. 69. Cégforma: KFT (korlátolt felelősségű társaság)

Áttekintés - Helyi és más ételkülönlegességek, normál és vegetariánus étrend -Lakodalmak -Rendezvények -Termékbemutatók -Születésnapok és más családi rendezvények A rendezvénysátrunk kibérelhető

Piacelemzés és SWOT analízis Nincs más kimagasló étterem a piacon  Ideális feltételek Erősségeink: -Jó minőség -Kedvező árak -Jó lokáció -Egyedi kinálat azoknak akik valamilyen ételallergia miatt nem fogyaszthatnak bármilyen élelmiszert  Gyengeségeink: -Nincsennek olyan alapanyagbeszállitóink, akik garantálni tudják az állandó minőséget -Beszerzési nehézségek a speciális étrendet igénylő fogyasztók miatt   Lehetőségeink -Gyenge konkurencia -Domináns hely megszerzése a piac i ágon -Kedvező banki hitelek a vállalkozás fejlesztéséhez    Veszélyek: - versenytársak megjelenése - Kevés forgalom az egyre romló megélhetési lehetőségek miatt.

Az üzleti elképzelés Célcsoport: minden korosztály, elsősorban csoprtok vendéglátása Nagy befogadóképesség Minden féle étrend szerint étkező vendég óhajának eleget tudunk tenni Előnyös telephely: városközpont

Szükséges alkalmazottak és berendezések Összesen 15 személy végzi el a teendőket A szükséges berendezések: Gáztűzhelyek, Villanytűzhelyek, Pára és szagelszívó, Mosogatógép, Szárítógép, Kávéfőző, Mosogató, Frizsider, Pénztárgép, Daráló, Mixer, Főzőeszközök, Cukrász berendezések, Fritőzök, rendezvénysátor

ÜZLETI CÉLOK 1. Egy éves működés eredményeként elérendő célok minnél többen megismerjék az éttermet minnél több nagy eseményt tarsunk az étteremben. 2. Hosszú távú célok Terveink szerint 2-3 évente szeretnénk új étermeket nyitni, ezáltal egy étterem láncot hozva létre .

MARKETING TERV Promóciós rendezvény Éttermünket népszerüsítő TV film Facebook oldal Óriásplakát

Irányítószerv (igazgató) – tulajdonos, főszakács SZERVEZETI TERV Irányítószerv (igazgató) – tulajdonos, főszakács anyagbeszező Koktél keverő pincér Cukrászok Szakácsok pincérek

MŰKÖDÉSI TERV 14 vendéglátóipari munkás, 1 közgazdász Motiválás: teljesitményarányos fizetés Külső könyvviteli és jogi szolgálat

KOCKÁZATELEMZÉS hasonló ügyvitellel foglakozó vállalatok esetében nem várható válaszlépés elmarad az áruszállítás, akkor a vállalkozó tudja pótolni a kiesést Áramkimaradás A dolgozók egymást helyettesíthetik

PÉNZÜGYI TERV NYERESÉG

KÖSZÖNÖM A FIGYELMET ÉS JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK A FÜLEMÜLE ÉTTEREMBEN ÉS KOKTÉLBÁRBAN!