MúLT JeLeN egyáltalán minek is? / vásárlói oldal Hiteles termelői élelmiszer hiánya: minőségbiztosítás, eredetgarancia (családlátogatás, leinformálás)

Az előadások a következő témára: "MúLT JeLeN egyáltalán minek is? / vásárlói oldal Hiteles termelői élelmiszer hiánya: minőségbiztosítás, eredetgarancia (családlátogatás, leinformálás)"— Előadás másolata:

1

2 MúLT

3

4

5 JeLeN

6 egyáltalán minek is? / vásárlói oldal Hiteles termelői élelmiszer hiánya: minőségbiztosítás, eredetgarancia (családlátogatás, leinformálás) Kiürülő, diszfunkcionális vasárnapi belváros: családi program (‘kvázi-pláza’) Budapesti piacok, vásárcsarnokok siralmas helyzete (figyelemfelkeltés)

7 FőVáRoSi VáSáRCSaRNoKoK Fehérvári úti Fény utcai Garay téri piac Nagyvásárcsarnok Rákóczi téri Klauzál téri Batthyány téri

8 egyáltalán minek is? / termelői oldal Gazdálkodás és ‘piacozás’ megítélésének, értékének totális eróziója: cool-sági faktor hozzárendelése Átlátható Fair Trade szituáció: hazai, helyi, termelői, háztáji (+bio) termékek valós értéktöbbletének belátása és megfizetése Kistermelők helyzetbe hozása: közvetlen, piaci értékesítés mint kitörési pont; viszonylag egyszerű, evidens lehetőség

9 miért itt, miért így? Konszenzusteremtés: város/vidék globál/lokál nemzeti/nemzetközi egységes befogadó platform

10

11 leszűrt tapasztalatok napi gyakorlat a jogi szabályozás előtt jár, de a távolság leküzdhető fővárosi ‘helyi piac’ = fából vaskarika, mégis hiánypótló szükséglet tisztán üzleti alapon NeM üzemeltethető MéLTáNYoS közvetítő kereskedelmet nem biztos, hogy kiiktatni kell az élelmiszerláncból termelők innovatívak és fejlődőképesek, de alulinformáltak és tanácstalanok környező országok termelői?

12 JöVő / fejlődési irányok AZÉRT 7 Önkormányzat Szimpla Háztáji Catering Kiszállítós bolt Aprócska Szimpla Biogazdaság és Baromfitelep

13 KöSZöNeT a TeRMeLőKNeK éS a VáSáRLóKNaK!