GÖDÖLLŐI HELYI ÉLELMISZER TANÁCS: együttműködés a lokális élelmiszertermelés és -fogyasztás elősegítésére 2012. augusztus 30. csütörtök Balázs Bálint Környezeti.

Az előadások a következő témára: "GÖDÖLLŐI HELYI ÉLELMISZER TANÁCS: együttműködés a lokális élelmiszertermelés és -fogyasztás elősegítésére 2012. augusztus 30. csütörtök Balázs Bálint Környezeti."— Előadás másolata:

1 GÖDÖLLŐI HELYI ÉLELMISZER TANÁCS: együttműködés a lokális élelmiszertermelés és -fogyasztás elősegítésére 2012. augusztus 30. csütörtök Balázs Bálint Környezeti Társadalomkutatók - ESSRG

2 Vázlat Helyzetelemzés, kiindulópontok G7 alapértékek, tevékenység Tanulságok

3 Jelenlegi helyzet Élelmiszer ellátás szocioökonómai szerepe stratégiai / nemzetbiztonsági kérdés, táplálkozás- és élelmiszerpolitika, helyi piacok és kistermelői értékesítés vs városi élelmiszerellátás Környezeti szempontok ÜHG 30%-a az élelmiszerláncból ered Társadalmi egyenlőtlenségek éhezés és elhízás Kulturális változás közvetlen értékesítés, helyi élelmiszer, gasztronómiai forradalom

4 G7 alapok Pozitív vízió Önkéntes projektszervezet Kommunikációs platform Termelői és fogyasztói adatbázis Kapcsolatépítés három szintje  Városvezetés – civilek – élelmiszerellátó környék

5

6

7 Felmérések Fogyasztók igényei - 2010  Élelmiszer eredete  Motivációk  Aggodalmak Termelői adatbázis, portrék - 2011-2012

8 Science Cafe rendezvények

9 munkacsoportok, csatlakozók

10 Aratófesztivál 2010

11 Aratófesztivál 2011

12 Sulispájz verseny

13 Helyi termelői piac

14 tanulságok  Közösségi kezdeményezés: kulturális értéktöbblet a gazdasági életképességen túl, önszerveződés, függetlenség  Élelmiszer demokrácia: helyi élelmiszerről szóló tudás, egyúttal új fogyasztó igények kialakítása, az alternatív a fősodorba kerülhet  Közvetítő szerep - esemény alapú promóciók: fesztiválok, kitelepülések, vacsorák – beszélgetés  Előnyök hangsúlyozása: helyhez kötött, bizalmi alapú, személyes

15 Köszönöm a figyelmet! http://helyielelem.blogspot.hu/ http://solier-green.blogspot.com/ Balázs Bálint Környezeti Társadalomkutatók balazs.balint@essrg.hu