Az élő szervezeteket felépítő anyagok

Az előadások a következő témára: "Az élő szervezeteket felépítő anyagok"— Előadás másolata:

1 Az élő szervezeteket felépítő anyagok

2 Biogén elemek

3

4

5 H2O

6 H2O

7 Az oldatok csoportosítása
Oldott anyag mérete Neve Mérete 1nm-nél kisebb valódi oldat NaCl, CuSO4 vizes oldata 1-500nm kolloid oldat zselatin oldat, keményítő oldat 500nm-nél nagyobb durva diszperz rendszer iszapos víz

8 Kolloid oldatok

9 Szol-gél állapot

10

11 Diffúzió Ozmózis

12 Ozmózis nyomás: Azt a nyomásértéket, ahol a nyomás növelése által előidézett oldószer kiáramlás sebessége azonos az ozmózis okozta oldószer beáramlás sebességével ozmózis nyomásnak nevezzük.

13 LIPIDEK Neutrális zsírok (trigliceridek) Foszfatidok Szteroidok
Karotinoidok

14 Neutrális zsírok

15 Foszfatidok

16

17

18 Szteroidok

19 Karotinoidok

20 SZÉNHIDRÁTOK

21 Monoszacharidok

22 Funkciós csoportok szerint lehetnek:

23 Triózok (3 C-atomos)

24

25 Pentózok (5 C-atomos)

26 Hexózok (6 C-atomos)

27

28

29

30 Diszacharidok

31

32

33 Poliszacharidok Cellulóz

34 keményítő

35

36 FEHÉRJÉK

37 Aminosavak

38

39

40 Aminosav származékok Hemoglobin porfirinje
Nukleinsavak purin pirimidin bázisa NAD+ nikotinsav része Melanin Tiroxin Biogén aminok: hisztamin, acetilkolin, katekolaminok

41

42 Elsődleges szerkezet (primer)
Aminosavak kapcsolódási sorrendje (aminosav szekvencia)

43

44 Másodlagos szerkezet (szekunder)

45

46 Harmadlagos szerkezet (tercier)
Fibrilláris fehérjék Globuláris fehérjék: kötések: Van der Waals H-kötés ionos kovalens (diszulfid)

47 Negyedleges szerkezet (kvaterner)
Pl.: hemoglobin

48 A fehérjék biológiai szerepe
Enzimek ( pl. amiláz) Építőanyagok ( pl. kollagén) Enzim és építőanyag ( pl. miozin) Transzport fehérjék ( pl. hemoglobin) Immunanyagok Hormonok ( pl. STH)

49 Fehérjék csoportosítása
Egyszerű fehérjék (proteinek) Plazmafehérjék (albumin, globulin, fibrinogén) Magfehérjék (hiszton, non-hiszton) Vázfehérjék (kollagén, elasztin, aktin, miozin, dinein) Összetett fehérjék: (proteidek) Glükoproteidek Lipoproteidek stb.

50 NUKLEINSAVAK

51 Nukleotidok Nitrogén tartalmú szerves bázis (A,G,C,T,U)
Pentóz (ribóz, dezoxiribóz) Foszforsav

52 Szerves bázisok

53 Nukleotidok kialakulása

54 Nukleotid típusú vegyületek:

55

56

57

58

59

60 Polinukleotidok

61 DNS

62 DNS

63 RNS mRNS rRNS tRNS

64