Bioélelmiszerek Ravasz Melinda Gréta Felkészítő tanár: Bereznainé Ihász Ildikó Táncsics Mihály Gimnázium és Szakközépiskola Orosháza, Táncsics utca. 2-4.

Mi is az a bioélelmiszer? Az az élelmiszer, amelynek előállítása során tilos vegyszereket, növényvédő szereket, műtrágyát használni. Továbbá tilos a feldolgozás során mesterséges adalékanyagokat alkalmazni. Mesterséges adalékanyagok lehetnek például: tartósító szerek, színezékek, ízfokozók

A probléma a rohanó világ, amiben élünk. Biogazdálkodás eredete „Az ember által űzött mezőgazdaság évezredeken keresztül biogazdálkodás volt, csupán az ipari forradalom megindulása után jött létre a modern mezőgazdaság.” Miért? A probléma a rohanó világ, amiben élünk. Az emberek saját maguknak generálták az egészségtelen életmódot. Manapság többek életében foglal helyet a bio életmód, és az egészséges táplálkozás.

Miről ismerhető fel a bioélelmiszer? A csomagoláson található „bio” felirat sok esetben ügyes reklámfogás, s megtéveszti a fogyasztót. Az ellenőrzött élelmiszerek csomagolásán megtalálható az: Ellenőrző szervezet neve, a HU-ÖKO-01 vagy a HU-ÖKO-02 kódszáma, ellenőrzött gazdálkodás kódszáma. 

„Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból”

Hogyan hat az emberekre a bioélelmiszer? Józan paraszti ésszel nyilvánvaló, hogy a vegyszermentesen termelt élelmiszerek fogyasztása jótékony hatással van egészségünkre.

A fiatalok körében számos olyan 5-6 évessel találkoztam, akik még csak körülírni sem tudják, hogy milyenek a bioételek.

„Bioételeket kóstolhatnak az óvodások” Nagyon fontos, már ilyen fiatalon is megismertetni a gyerekekkel az egészséges ételeket. Tudatosítani, hogy nekik is kézzel foghatóbb lehet olykor-olykor egy alma, mint egy tábla csokoládé. Budapesten, a Mackós óvodában…A legkisebbektől a legnagyobbakig, mindenki kipróbálta a bio-t.

Kellő igyekezettel meg lehet akadályozni az újabb generációk, egyre egészségtelenebb étkezési szokásait. „…biotermékeket, valamint a bioalapanyagok felhasználási módjait bemutató programok, amelyek a kerület tizenhárom óvodájába jutnak el.” Hozzájárulhatnak: megismerjék az egészséges táplálkozás alapjait, megszokott ételeken kívül mást is megkóstoljanak, kicsit változatosabban étkezzenek, hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz

A bioételek hatása már idősebb korban is észlelhetőek. „Kimentem az udvarra, hogy teletöltsem tüdőm, a friss, reggeli kipufogógáztól szennyes levegővel és adagoljak hozzá egy kis szivarfüstöt… …ám furcsa érzés kerített hatalmába, fáztam… …nem rázott a hideg, csak úgy simán reszkettem… …kilötyögtetve egy kis kávét a csészéből és ez megijesztett, mert azt gondoltam… …ez a végelgyengülés első jele.”

„Gyorsan végigszaladtak előttem, a létező energia források, de hagytam futni őket, mert vagy túl drágák voltak, vagy túl veszélyesek. Ám, amikor a bioenergia masírozott volna el a lelkem szemei előtt, azt úgy elkaptam mint a pisztráng a műlegyet.” A bioételek:

„Sokkal energiadúsabban kelek fel reggelente az ágyból.” „Minden eltöltött percet az életemből hiánytalanul kihasználok.” „Kevésbé vagyok fáradékony, és a bőröm is kisimult.” „Már a családom és a barátaim is megjegyezték: én is úgy érzem, mintha 5 évvel fiatalabb lennék.”

Érvek mellette…még több -tápanyagokban gazdagabbak, mint a hagyományos úton termelt élelmiszerek -a bio életmód kiegyensúlyozza mindennapjainkat -fizikailag is többet tudunk teljesíteni, mint ha minden nap ugyan azokat az ételeket ennénk

Egy kis személyes… Körülbelül 1 éve én magam is átváltottam egészségtelenből - bio életmódba. Tényleg nagyon kevés ellene, viszont annál több érv mellette szól.

Milyen gondolkodás alapján érdemes bio életmódot kezdeni? Vajon lehet-e csökkenteni a fiatalok egészségtelenségét? Érdemes-e megállni, és egy teljesen új dolgot elkezdeni, a kiegyensúlyozottság reményében?

Források: www.egeszseges-taplalkozas.com www.wikipedia.org www.hegyvidekujsag.eu Köszönöm a figyelmet!