Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 7.27. Innováció, fejlesztés, beruházás „Innováció, Fejlesztés” 1.Kutatás, fejlesztés, innováció „K + F + I” 2. Fejlesztések területei „Fejlesztések” 3. Beruházások típusai „Beruházások” 4. Megtérülési számítások „Megtérülések” 5. Szállodai beruházások napjainkban „Napjaink beruházásai” 6. Inspiráció „CBL” 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre „Szimulációk” 8. Ellenőrző kérdések „Önértékelés”

Kutatás, fejlesztés, innováció „K + F + I” Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Kutatás, fejlesztés, innováció „K + F + I” eltérő tulajdonosi formájú szállodáknál 1.1. Kutatás az újítás és fejlesztés alapja, vendégigények megismerése. 1.2. Innováció, megújulást, újítást jelent. 1.3. Fejlesztés, cselekvési ráhatás a fejlődésre 1.4. Fejlődés, funkcionális hatékonyságot javító tevékenység. Minden anyagi és szellemi tényezőnek meg van a szerves fejlődési folyamata. Amikor ezt a folyamatot gyorsítani vagy eltéríteni akarjuk, akkor használjuk a fejlesztés eszközeit. 1.5. Felújítás, újjáépítés, rekonstrukció tárgyi eszközök elhasználódásának a helyreállítása, korszerűsítése. 1.6. Beruházás, tárgyi eszközök pótlása, létrehozása, aktivált értéknövelés, értékcsökkenés leírásköteles, pénzeszközt befektetett eszközökbe konvertálunk. 1.7. Befektetés eszközt (pénzt) – munkát, valamire fordítunk bevétel és haszon reményében

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 2. Fejlesztések területei „Fejlesztések” 2.1. Fejlesztések szükségessége Vendégelvárások, Technikai fejlődés, Divat, Termék életgörbe   2.2. Fejlesztések jellemzői 2.3. Fejlesztés területei 2.3.1. Felszereltség 2.3.2. Munkafolyamatok 2.3.3. Szolgáltatások   Vannak fejlesztések, amelyek beruházást igényelnek, de nem minden fejlesztés beruházás. 2.4. Fejlesztés eszközei 2.4.1. Szervezés 2.4.2. Beszerzés 2.4.3. Karbantartás 2.4.4. Beruházás

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 3. Beruházások típusai „Beruházások” 3.1. Elkerülhetetlen beruházások 3.2. Eszközpótló, üzemeltetési beruházás 3.3. Stratégiai beruházás 3.4. Fejlesztéscélú eszköz beruházás 3.5. Fejlesztéscélú ingatlan beruházás Szállodavállalatok vásárlása, egyesülése 3.6. Szállodai beruházások kronologikus sorrendje Szállodanyitástól számítva

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 4. Megtérülési számítások „Megtérülések” 4.1. Megvalósítható terv és beruházás típusa 4.1.1. Beruházás finanszírozás és megvalósíthatósági terv 4.1.2. Megvalósíthatósági terv felépítése 4.1.3. Szállodai pályázatok benyújtásának lépései 4.2. Megtérülési számítások 4.2.1. Egyszerű megtérülési számítás 4.2.2. Jelenérték számítás 4.2.3. Hozadék rátaszámítás 4.2.4. Jövedelmezőségi index 4.2.5.Befektetett tőke megtérülése  

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 5. Szállodai beruházások napjainkban „Napjaink beruházásai” Média olvasás legalább öt példa Budapest, Balaton, Vidék

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 6. Inspiráció „CBL” 6.1. Színvonalfejlesztés lehetőségei 6.2. Szállodai beruházások és fejlesztések

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre „Szimulációk” 7.1. Szimulációs példák 7.2. Akciótervek

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 8. Ellenőrző kérdések „Önértékelés „Szállodai fejlesztések” ellenőrző kérdései 1. Ismertesse a szállodai fejlesztés, beruházás és befektetés fogalmát értékelje az eltéréseket 2. Ismertesse a szállodai fejlesztések területeit, részletesen fejtsen ki legalább kettőt 3. Ismertese a fejlesztések igényének szükségét, az innováció, valamint a kutatás és fejlesztés szállodai alkalmazásának módszereit 4. Mutassa be a szállodai beruházások típusait, céljaik és kronológia alapján 5. Mutassa be a szállodai beruházások és a megvalósíthatósági terv tartalmának összefüggéseit eltérő beruházási típusokra 6. Mutassa be a szállodai beruházások folyamatát és a tőkefinanszírozási lehetőségeit 7. Ismertesse a Cash Flow kimutatás szerepét a beruházás megtérülési számításában 8. Mutassa be az egyszerű megtérülési idő, a jelenlegi érték és a hozadék rátaszámításon lapuló megtérülési számítások alapjait

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Kérdés Köszönöm

Szállodai befektetések Haszon és költség összevetése Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai befektetések Szállodavezetés döntései alapvetően fogyasztói döntések Haszon és költség összevetése egy dimenziós döntés költség = feláldozott hasznosság - hozam Befektetői döntés - a tőke beruházás folyamatos jövőbeli hozadék reményében Háromdimenziós döntés kockázat Hozam - idő Nehezen hozható közös nevezőre

Szállodai fejlesztés – befektetés – beruházás - fogalmak Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai fejlesztés – befektetés – beruházás - fogalmak Kutatás, az újítás és fejlesztés alapja, vendégigények megismerése. Innováció, megújulást, újítást jelent. Fejlesztés, cselekvési ráhatás a fejlődésre. Fejlődés, funkcionális hatékonyságot javító tevékenység. Felújítás, újjáépítés, rekonstrukció tárgyi eszközök elhasználódásának a helyreállítása, korszerűsítése. Beruházás, tárgyi eszközök pótlása, létrehozása, aktivált értéknövelés, értékcsökkenés leírásköteles. Befektetés több mint beruházás, eszközt (pénzt) – munkát , valamire fordítunk haszon reményében.

Szállodai fejlesztések szükségessége állandóan fejlődő elvárások Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai fejlesztések szükségessége (K + F) kutatás - fejlesztés - innováció divat trendek technikai fejlődés termék életgörbe szakasz vendégigény változás minőségi elvárások állandóan fejlődő elvárások

Szállodai fejlesztések területei Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai fejlesztések területei (K + F) kutatás - fejlesztés - innováció szolgáltatás felszereltség munkafolyamat ellátó munkaerő megjelenés szervezet színvonal funkció koncepció termék arculat - hangulat - színek felépítés, beszámoltatás, vendégfogadás, takarítás tréning speacializáció, tematizáció szolgáltatás – termék - folyamat egységesítés, hatékonyság, egyszerűsítés új szolgáltatások bevezetése

Egyszeri nagyobb kiadás elfogadása Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai beruházás fogalma Beruházás – eszköz konvertálás (átcsoportosítás) Beruházás - tárgyi eszköz értéknövelése Felújítás – tárgyi eszköz elhasználódásának, helyreállítása, korszerűsítése pénzügyi eszközök konvertálása tárgyi eszközökké - immateriális javakká Egyszeri nagyobb kiadás elfogadása jövőbeni bevételek megalapozása, növelése a nagyobb hozam érdekében nyereség idő kockázat

Szállodai – beruházások típusai Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai – beruházások típusai Elkerülhetetlen – Üzemeltetési - Stratégiai – Fejlesztéscélú (eszköz, ingatlan) 1.000 - 100 - 1.000 10 - 100 m Ft 1 - 10 m Ft 1 - 50 m Ft új szálloda építése meglévő vásárlása márkanév kialakítás teljes átépítés kapacitás növelés új étteremi koncepció új szoba dizájn emelet átalakítás részterületek átalakítása rekonstrukció átépítés szék – asztal hűtőgép porszívó ágy – matrac üzemeltetéshez szükséges eszközök beszerzése és pótlása működtetéshez elkerülhetetlen előírások rendeletek biztonság Elkerülhetetlen beruházás Ingatlan Fejlesztés célú beruházás Eszköz Fejlesztés célú beruházás Stratégiai „project” beruházás Üzemeltetési Eszközpótló Éves terv Vállalat és üzlet akvizíció befektetés

Szállodai beruházások döntés hozatala Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai beruházások döntés hozatala döntés előzetes felmérés jövedelmezőség cég stratégia - illeszkedés pénzügyi korlátok kockázat számbavétele jövő - kereslet - igény igen nem beruházás Nem fordítható vissza évekig a nyereségességet befolyásolja

Szállodai beruházások és megvalósíthatósági tervek Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai beruházások és megvalósíthatósági tervek Feasibility study – döntés előkészítő tanulmány elkerülhetetlen stratégiai beruházás fejlesztés célú beruházás Üzemeltetési Eszközpótló átalakítás új szálloda részleges átalakítás koncepció váltás bővítés átépítés építés vásárlás alacsony összegérték 1 - 10 m Ft alacsonyabb összegérték 10 - 50 m Ft közepes érték 50 - 1.000 m Ft magas összeg érték 1.000 - m Ft Egyszerű indoklás Engedélyezet Tervben szerepel egyszerűbb összeállítás részletes összeállítás cégek belsőszabályzata pénzintézetek szabályzata pályázati előírások

Szállodai beruházások tőke igény biztosítása Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szállodai beruházások tőke igény biztosítása $ Tőke igény Saját tőke 50% Külső tőke 50% tulajdonosok - tőkeemelés önfinanszírozási képesség pénzintézet - hitel pályázatok - támogatás pénz „vállalkozók” önrész és forgótőke nélkül

Piac elemzés Termék Marketing terv Üzleti terv Számítások Megtérülés Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Szálloda megvalósíthatósági tanulmány cég forma működés jogi feltételei Alaptőke, saját tőke - hitel pénzügyi terv bevételek kiadások pénzforgalmi módszerrel kamat, hitel, ÉCS, támogatás, újabb beruházások figyelembe vétele finanszírozás saját, hitel és támogatás beruházás ütemezése likviditás és cash flow megtérülés jelenérték, ROCE, egyszerű megtérülési idő tíz év alatt legyen de ötnél több Egy munkatársa jutó eredmény 300 ezer forint Pályázat kiírás tartalmazhat pontos feltételeket project terv megvalósíthatóság alátámasztása minden szempont ismertetése és bemutatása Állami bevételek IFA, ÁFA, SZJA többlet Valós kereslet gyerek - család centrikus Településnek milyen pluszt jelent környezet barát zöld szálloda, összefoglaló értékelés röviden fő számok szöveges magyarázat grafikonok tartalma Piac elemzés Termék Marketing terv Üzleti terv Számítások Megtérülés

Napjaink szállodai beruházásai Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” Napjaink szállodai beruházásai Regent 5 198 belváros Andrássy 2008 Hotusa 4* 180 belváros 2009 Boglioni 5* 61 Tabán, Rácz 2009 Klotild 5* 150 belváros 2010 Europem 4* 230 Blaha Lujza 2010 Opera 5* 205 balett 2010 Fashion 4* 110 Erzsébet híd 2011 Sziget 3-5* 1.000 hajógyár (5 db) 2012 + 2.000 szoba + 12%

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 4. Megtérülési számítások „Megtérülések” 4.2. Megtérülési számítások 4.2.1. Egyszerű megtérülési számítás Egyszerű számítás a pénz időértékét nem veszi figyelembe. A teljes bekerülési költséget elosztjuk a halmozott átlagos eredménnyel. A hányados megmutatja a várható megtérülési időt években. 4.2.2. Jelenérték számítás A befektetési lehetőségek miatt, a tőketulajdonosok számára a mai pénz többet ér, mint a jövőbeli pénz. A pénznek ezt a tulajdonságát nevezzük időértéknek 4.2.3. Hozadék rátaszámítás A tőke javak időleges használatáért fizetett díjat kamatnak nevezzük. A tőke hozadékrátája az évente kapott nettó hozadék, azaz az egységnyi befektetésre jutó nettó kamat díj.

Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” 4. Megtérülési számítások „Megtérülések” 4.2. Megtérülési számítások 4.2.4. Jövedelmezőségi index A jövedelmezőségi index, (Profitability Index) kifejezi a beruházás hozamainak a beruházás tőkeigényéhez viszonyított arányát. Az eredmény és beruházás hányadosa, az előző példa alapján ez 12 %. 4.2.5.Befektetett tőke megtérülése (ROCE) Return On Capital Employed, megmutatja, hogy egy egységnyi tőkebefektetéssel, mekkora nyereség érhető el. Nyereséget osztjuk a befektetett, beruházott tőkével.

Szállodai beruházás megtérülési ideje Szállodavezetés és gazdálkodás II. „Fejlesztések a szállodaiparban” cash flow Szállodai beruházás megtérülési ideje Eredmény (cash flow + ÉCS)‏ Halmozott átlaga beruházási összeg 1.000 év Véges élettartam Megtérülés év = Bekerülési költség / Halmozott átlagos eredmény 6.7 év 1.000 / 150 Egyszerű számítás de pénz időértékével nem számol