Edelény, 2017 november 27 Kőváriné dr. Bartha Ágnes Kislépték , MAKE Pályázati tanácsadás Helyi termék előállítás Borsod-Torna-Gömör Egyesület Edelény, 2017 november 27 Kőváriné dr. Bartha Ágnes Kislépték , MAKE

AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE (2011 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE (2011. október 25.) a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról, az 1924/2006/EK és az 1925/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról és a 87/250/EGK bizottsági irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsági irányelv, a 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv, a 2002/67/EK és a 2008/5/EK bizottsági irányelv és a 608/2004/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről Teljes szöveg: http://eur-lex.europa.eu/legalcontent/HU/TXT/?qid= 1401478572354&uri=CELEX:02011R1169-20140219

http://portal. nebih. gov. hu/documents/10182/765581/79 http://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/765581/79.+kiad%C3%A1s+%C3%89LELMISZER+jogszab%C3%A1lygy%C5%B1jtem%C3%A9ny.pdf/b0f4e2f6-0b28-459c-8707-1361f281febb https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/labelling_legislation_guidance_allegens-2017-4864_en.pdf

Letölthető dokumentumok, sablonok http://referenceintakes.eu/hu/index.html http://njt.hu/cgi_bin/njt_doc.cgi?docid=131817.261351 http://portal.nebih.gov.hu/-/engedelykoteles-letesitmenyek-engedelyezese http://elelmiszerlanc.kormany.hu/utmutatok http://elelmiszerlanc.kormany.hu/index https://webmail.nebih.gov.hu/OWA/redir.aspx?C=N3JvtT6oG0u3FQVzqHAgwb7EyHmBN9NI6E7oXbWROuffWYI2rDEiiP4PWs6GtNdsqWaK4zkm4Fw.&URL=mailto%3ajogsegely%40nebih.gov.hu

Legújabb változások A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló (többször módosított) 1169/2011/EU európai parlamenti és tanács rendelet értelmében 2016. december 13-tól kötelezővé válik a tápértékjelölés feltüntetése az előrecsomagolt élelmiszereken http://elelmiszerlanc.kormany.hu/tapertekjelolesrol-tapertek-adatbazis-ajanlasok 442/2012. (XII. 29.) Korm. Rendelet a csomagolásról és a csomagolási hulladékkal kapcsolatos hulladékgazdálkodási tevékenységekről https://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=a1200442.kor

Fogyasztók tájékoztatása A kötelező adatok - élelmiszer neve; - összetevők felsorolása; - allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok - bizonyos összetevők vagy összetevőcsoportok mennyisége; - élelmiszer nettó mennyisége; - lejárati idő; - tárolási és/vagy felhasználási feltételek; - gyártó/forgalmazó neve / cégneve és címe; - származási ország vagy az eredet, ha azt a 26. cikk előírja; - felhasználási útmutató, ha hiányában nehéz megfelelően felhasználni -1,2 tf%-nál nagyobb alkoholtartalmú italok tényleges alkoholtartalma -tápértékjelölés

Tápértékjelölés feltüntetési módja és sorrendje a következő: Energia kJ/kcal KÖTELEZŐ Zsír amelyből 100 g KÖTELEZŐ —  telített zsírsavak 100 g KÖTELEZŐ —  egyszeresen telítetlen zsírsavak 100 g NEM KÖTELEZŐ —  többszörösen telítetlen zsírsavak 100 g NEM KÖTELEZŐ Szénhidrát, amelyből 100 g KÖTELEZŐ   —  cukrok 100 g KÖTELEZŐ —  poliolok 100 g NEM KÖTELEZŐ, de javasolt feltüntetni, ha tartalmaz cukoralkoholt —  keményítő 100 g NEM KÖTELEZŐ Rost 100 g NEM KÖTELEZŐ, de javasolt feltüntetni, ha tartalmaz rostot Fehérje 100 g KÖTELEZŐ Só 100 g KÖTELEZŐ

36/2014. (XII. 17.) FM rendelet az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról Nem előrecsomagolt élelmiszer:  a.) a végső fogyasztónak szánt élelmiszer, csomagolás nélkül kínálják a végső fogyasztónak, a vendéglátás, illetve a közétkeztetés részére. b.) az értékesítés helyén a fogyasztó kérésére, a fogyasztó fizikai jelenlétében csomagolnak, vagy c) közvetlen értékesítés céljára a forgalmazás helyén, de a fogyasztó távollétében becsomagolnak; pl gesztenyepüré, saláta, stb.

Címkézés Csomagolt kistermelői élelmiszer árusítása esetén a gazdaság helyén, piacon, vásáron, rendezvényen, engedélyezett ideiglenes árusító helyen a termék csomagolásán fel kell tüntetni: a kistermelő nevét, címét vagy gazdaságának címét, a termék nevét és a minőség-megőrzési időtartamát vagy fogyaszthatósági idejét, a fogyaszthatósági időtartammal rendelkező termékek esetén a tárolási hőmérsékletet, a termék tömegét, amennyiben nem a vásárló jelenlétében mérik. kiskereskedelmi, vagy vendéglátó létesítmény részére történő értékesítésnél a csomagoláson az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet 4. § előírásai szerinti adattartalmat és a termék megnevezése előtt a „kistermelői” jelzőt kell feltüntetni. 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet

http://portal. nebih. gov. hu/documents/10182/406632/GHP_press_low http://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/406632/GHP_press_low.pdf/36f7dfad-0890-4950-b5e6-58bd71418b99