Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Vendéglátás formái. 1. Szabad vendégkörű vendéglátás Jellemzői:  Vendégkör nem meghatározott  Vendégék száma, összetétele nem ismert  Széles választék.

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "Vendéglátás formái. 1. Szabad vendégkörű vendéglátás Jellemzői:  Vendégkör nem meghatározott  Vendégék száma, összetétele nem ismert  Széles választék."— Előadás másolata:

1 Vendéglátás formái

2 1. Szabad vendégkörű vendéglátás Jellemzői:  Vendégkör nem meghatározott  Vendégék száma, összetétele nem ismert  Széles választék  Nagyobb értékesítési kockázat  Helyi lakosokat és turistákat egyaránt ellátja

3 Formái: 1.1. Általános vendéglátás 1.2. Utasellátás Ellátás a közlekedési eszközökön vonat hajó autóbusz repülő Ellátás megállóhelyeken

4 2. Zárt vendégkörű vendéglátás Jellemzői:  Meghatározott vendégkör  Vendégék száma, összetétele ismert  Szűk választék  Kisebb értékesítési kockázat  Helyi lakosokat látja el

5 Formái: 2.1. Munkahelyi vendéglátás 2.2. Gyermek és diákétkeztetés nyersanyagnorma tápanyagnorma 2.3.Kórházi ellátás nyersanyagnorma orvos rendel diéta 2.4. Szociális otthonok ellátása 2.5. Honvédségi ellátás

6 Vendéglátás jelentősége 1.Gazdasági jelentősége 1.1. Hozzájárul a bruttó nemzeti termék előállításához és elosztásához 1.2. Munkaalkalmat teremt Valuta és deviza bevételt biztosít 1.4.Ösztönzőleg hat más nemzetgazdasági ágakra 1.5. Növeli az infrastruktúrát 1.6. Megkönnyíti a háztartási munkát

7 2. Kulturális jelentősége 2.1. Hagyományok ápolása 2.2. Színvonalas szórakozás biztosítása 3. Egészségmegőrző szerep 3.1. Helyes táplálkozás 3.2. Étkezési kultúra fejlesztése 4. Társadalmi szerepe 4.1. Lakosság ellátása 4.2. Turisták ellátása 4.3. Sokrétű szükségletet elégít ki


Letölteni ppt "Vendéglátás formái. 1. Szabad vendégkörű vendéglátás Jellemzői:  Vendégkör nem meghatározott  Vendégék száma, összetétele nem ismert  Széles választék."

Hasonló előadás


Google Hirdetések