Gombaismeret 4..

Az előadások a következő témára: "Gombaismeret 4.."— Előadás másolata:

1 Gombaismeret 4.

2 Vaskos mozsárütőgomba – Clavariadelphus pistillaris
A termőtest 5-25 cm hosszú, 2-6 cm átmérőjű, bunkó alakú. Eleinte sárgás, bőrszínű, később barnás-, vörösessárgás színű. Felülete fiatalon sima, majd barázdálttá, ráncossá válik. A termőréteg a gomba felső részét borítja. Húsa fiatalon sajtkeménységű, később szálas, szívós, vágásra kissé barnul, szagtalan, kesernyés ízű. Július-októberig Lomberdőben, elsősorban bükkösök talaján nő. Nem ehető, ritkasága miatt kímélendő.

3 Vaskos mozsárütőgomba – Clavariadelphus pistillaris

4 Vaskos mozsárütőgomba – Clavariadelphus pistillaris

5 Káposztagomba – Sparassis crispa
A termőtest cm átmérőjű, gömbszerű. Az ágak vaskos tőből indulnak ki, fodrosak, lebenyesek, levélszerűen ellaposodók. Felülete sima, sárgásfehér, később okkeres, majd barnás színűre változik. A termőréteg az ágvégeket borítja. Húsa sajtkeménységű, merev, fehéres, fűszeres illatú, kellemes ízű, idősebb korban keserű lehet. Augusztustól októberig. Fenyőerdőben, elsősorban kéttűs fenyők tuskóján vagy tövében nő. Fiatalon ehető.

6 Káposztagomba – Sparassis crispa

7 Káposztagomba – Sparassis crispa

8 Káposztagomba – Sparassis crispa

9 Hydnaceae – Gerebengomba-félék
A termőréteg tüskés A termőtest vagy az aljzatra simuló, vagy tönkkel rendelkező Szaprotrófok Színes termőtest jellemző 60-80 faj

10 Sárga gerebengomba – Hydnum repandum
A kalap 5-15 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodó, széle eleinte kissé begöngyölt, majd szabálytalanul hullámos, felülete sima, okkersárgás. A termőréteg a tönkre kissé lefut, törékeny, sárgásfehér tüskékből áll. A tönk 2-8 cm hosszú, hengeres, tömör, gyakran oldalt álló, felülete sima, színe sárgásfehér. Húsa vastag, merev, törékeny, fehéres sárga, fiatalon jóízű, később kesernyés. Júliustól novemberig. Savanyú talajú lomb és fenyőerdőkben nő. Ehető, árusítható.

11 Sárga gerebengomba – Hydnum repandum

12 Sárga gerebengomba – Hydnum repandum

13 Cserepes gerebengomba – Sarcodon imbricatum
A kalap 6-30 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodó, széle eleinte kissé begöngyölt, majd hullámos. Szürkésbarna, feketésbarna, közepe sötétebb; felülete körkörösen, mélyen felrepedezik, nagy, cserépszerű pikkelyekre. A termőréteg a tönkre kissé lefut, sűrű, tömött, törékeny, 0,5-1 cm hosszú fehéres majd szürkésbarna tüskékből áll. A tönk 3-8 cm hosszú, tömzsi, hengeres, felülete sima, színe szürkés, barnás. Húsa vastag, merev, fiatalon fehéres, később szürkésbarnás, fűszeres, majd kellemetlen szagú, fanyar, kesernyés ízű. Augusztustól novemberig. Savanyú talajú fenyő-, ritkábban lomberdőkben nő. Fiatalon ehető.

14 Cserepes gerebengomba – Sarcodon imbricatum

15 Cserepes gerebengomba – Sarcodon imbricatum

16 Petrezselyemgomba – Hericium clathroides
A termőtest 5-30 cm átmérőjű, korallszerűen elágazó, ágas-bogas, színe eleinte fehér, majd sárgásfehér, esetleg kissé barna. A termőréteg az ágakról lelógó tüskéken található. A tüskék 0,5-1 cm hosszúak, sokáig fehérek, majd sárgás, kissé barnás színűek lesznek. Húsa sajtkeménységű, idősebb korban parafaszerű, szaga kellemes, íze retekre emlékeztet. Júniustól októberig. Lombos fák korhadékán nő. Fiatalon ehető.

17 Petrezselyemgomba – Hericium clathroides

18 Petrezselyemgomba – Hericium clathroides

19 Cantharellaceae – Rókagomba-félék
Lemezek nincsenek, hanem: Lécek, érszerű kinövések vannak, vagy sima a termőréteg Mikorrhizásak Humuszban gazdag talajon élnek Csészeszerű, pörgettyű vagy trombita alakú termőtest

20 Sárga rókagomba – Cantharellus cibarius
A kalap 3-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodó, széle eleinte begöngyölt, majd hullámossá válik, élénksárga, világossárga, később kifakulhat. A termőréteg a mélyen tönkre lefutó, ráncos vagy lemezszerűen erezett, sokszor villásan elágazó, világossárga. A tönk 3-8 cm hosszú, tömör, lefelé keskenyedő, a kalapnál kissé világosabb színű. Húsa vastag, tömör, fehéres, a kalapbőr alatt világossárga, gyümölcsillatú, jóízű. Júniustól novemberig. Savanyú talajú lomb és fenyőerdőkben nő. Ehető, árusítható.

21 Sárga rókagomba – Cantharellus cibarius

22 Sárga rókagomba – Cantharellus cibarius

23 Sárga rókagomba – Cantharellus cibarius

24 Szürke rókagomba – Cantharellus cinereus
A kalap 2-6 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, tölcséressé válik, széle eleinte begöngyölt, majd hullámos, szürke, sötétszürke, felülete középen szálas, pikkelyes. A termőréteg a mélyen tönkre lefutó, ráncos vagy lemezszerűen erezett, sokszor villásan elágazó, kékesszürke. A tönk 3-8 cm hosszú, üreges, lefelé keskenyedő, ráncos felületű, a kalaphoz hasonló színű. Húsa vékony, szívós, szürkés, gyümölcs vagy lekvárszagú, íze nem jellegzetes. Júliustól októberig. Savanyú talajú lomb és fenyőerdőkben nő. Ehető.

25 Szürke rókagomba – Cantharellus cinereus

26 Szürke rókagomba – Cantharellus cinereus

27 Szürke rókagomba – Cantharellus cinereus

28 Sötét trombitagomba – Craterellus cornucopioides
A termőtest 4-12 cm hosszú, 3-8 cm átmérőjű, tölcsér vagy trombita alakú, végig üreges, széle fodros, szürkésbarna, feketés, felülete finoman pelyhes, nemezes. A termőréteg a termőtest külső felszínén található, sima, majd gyengén ráncos, kékesszürke, hamuszürke, a spóraportól kissé deres lehet. Húsa vékony, törékeny, szürkésfekete, szaga és íze frissen nem jellegzetes, szárítva fűszeres. Júliustól októberig. Savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben csoportosan nő. Ehető, árusítható, szárítva kiváló fűszer.

29 Sötét trombitagomba – Craterellus cornucopioides

30 Sötét trombitagomba – Craterellus cornucopioides

31 Sötét trombitagomba – Craterellus cornucopioides

32 Pecsétviasz gomba – Ganoderma lucidum
A termőtest egyéves, tönkre és kalapra különülő. A kalap kb. 10 cm átmérőjű, a tönk általában oldalt álló. A kalap kerekded, legyező alakú, felületén lakkszerű réteggel, körkörösen barázdált. Általában vörösesbarna, a fiatal részeken narancsos, fehéres színű. A tönk a kalaphoz hasonló színű. A pórusok aprók, halvány krém színűek. Kozmopolita, szaprotróf, fakultatív sebparazita. Fehérkorhasztó. Leginkább tölgyeken, júniustól októberig. koleszterinszint-csökkentő, gyulladásgátló, vérnyomáscsökkentő és májvédő

33 Pecsétviasz-gomba – Ganoderma lucidum

34 Pecsétviasz gomba – Ganoderma lucidum

35 Pecsétviasz gomba – Ganoderma lucidum

36 Májgomba – Fistulina hepatica
A termőtest egyéves, legtöbbször egyedüli, oldalt álló. A kalap puha, rostos, nedvdús, sérüléskor vöröses nedvet ereszt, később gumiszerű. Átmérője 30 cm-ig, változó alakú. Színe kezdetben rózsaszínes, majd sötétedő, barnás. A pórusok halvány sárgásak. Fakultatív sebparazita, vöröskorhasztó. Júniustól októberig. Tölgyeken, gesztenyén és bükkön. A fiatal termőtest ehető.

37 Májgomba – Fistulina hepatica

38 Májgomba – Fistulina hepatica

39 Májgomba – Fistulina hepatica

40 Májgomba – Fistulina hepatica

41 Taplógombák családja – Poriaceae
Fajgazdag család, több, mint 1000 faj tartozik ide. Nagyon ősi család, barnaszénben találtak termőtesteket. A termőtestek kemények, fásodók, részben húsosak. Lehetnek a termőtestek egyévesek, vagy évelők, de az egyévesek is több tenyészidőn át megmaradhatnak. A pórusok alakja változatos, jellemző az egyes csoportokra. A termőtest körülnövi az akadályokat. Szaprofitonok vagy paraziták, fákon élnek.

42 Sárga gévagomba – Laetiporus (Grifola) sulphureus
A termőtest egyéves, legtöbbször csoportos, oldalt álló. A kalap akár 40 cm, félkörös, legyező alakú, az alapnál kissé nyeles. A hús nedvdús, szárazon morzsalékos, parás. Narancsos, sárgás színű, később fakuló, fehéres. A pórusok fakó sárgák, szűkek. Kozmopolita, vöröskorhadást okoz, fakultatív sebparazita. Szinte minden lombos fán, főleg fűzeken és nyárakon, áprilistól szeptemberig. Frissen ehető, savanykás ízű, idősen keserű.

43 Sárga gévagomba – Laetiporus (Grifola) sulphureus

44 Sárga gévagomba – Laetiporus (Grifola) sulphureus

45 Sárga gévagomba – Laetiporus (Grifola) sulphureus

46 Polyporaceae – Taplófélék családja
Ebbe a családba tartozó fajok termőteste kifejlődik kicsiben, utólag csak a sejtek nyúlnak (nem zárnak körül pl. füveket). Számos faj nagyon hasonlít a Poriaceae fajaihoz. 13 faj Közép-Európában. Egyéves termőtest. Középpontos, vagy excentrikus tönk. A hús általában húsos, szívós. Pórusos termőréteg. Fákon és egyéb növényi részeken.

47 Pisztricgomba – Polyporus squamosus
A termőtest akár 50 cm átmérőjű. A tönk oldalt ered, 10 cm körüli, a bázisánál fekete. A kalap kiterülő, tölcséresedő, a széle hullámos. Az alapszíne sárgás, okkeres, barna pikkelyes. A pikkelyek koncentrikus körökben helyezkednek el. A termőréteg pórusos, a pórusok gyakran megnyúltak. Májustól októberig. Lombos fák törzsén, tuskókon. Csak a fiatal gomba ehető

48 Pisztricgomba – Polyporus squamosus

49 Pisztricgomba – Polyporus squamosus

50 Pisztricgomba – Polyporus squamosus

51 Taplógombák családja – Poriaceae
Fajgazdag család, több, mint 1000 faj tartozik ide. Nagyon ősi család, barnaszénben találtak termőtesteket. A termőtestek kemények, fásodók, részben húsosak. Lehetnek a termőtestek egyévesek, vagy évelők, de az egyévesek is több tenyészidőn át megmaradhatnak. A pórusok alakja változatos, jellemző az egyes csoportokra. A termőtest körülnövi az akadályokat. Szaprofitonok vagy paraziták, fákon élnek.

52 Lepketapló – Trametes versicolor
A termőtest egyéves, oldalasan álló, legtöbbször sok kalapból, zsindelyesen összetett. Szívós, merevedő állagú. A kalap 5-8 cm, felül bársonyos tapintású. Körkörösen sávozott, sötétebb és világosabb csíkok váltják egymást. Színe nagyon változatos. A termőréteg nagyon szűk pórusú, fehér, majd sárgás. Kozmopolita, szaprofiton. Általános, főleg lombos fákon, egész évben.

53 Lepketapló – Trametes versicolor

54 Lepketapló – Trametes versicolor

55 Lepketapló – Trametes versicolor