AMIT ÉRDEMES TUDNI A MIKOTOXINOKRÓL

Az előadások a következő témára: "AMIT ÉRDEMES TUDNI A MIKOTOXINOKRÓL"— Előadás másolata:

1 AMIT ÉRDEMES TUDNI A MIKOTOXINOKRÓL
Rafai Pál SZIE Állatorvos-tudományi Kar Állathigiéniai, Állomány-egészségtani és Állatorvosi Etológiai Tanszék Budapest

2 ? rosszabb immunizálhatóság csökkent takarmány fogyasztás
takarmány visszautasítás fejlődésben való visszamaradás durva szőrköntös termelés csökkenés ? embrió mortalitás - vetélés csendes/szabálytalan ivarzás vemhes teheneken álivarzás csökkent fogamzási arány nagyobb arányú megbetegedés oltógyomor áthelyeződés magzatburok visszatartás ketózis/zsírmáj szindróma méhgyulladás / tőgygyulladás

3 a mikotoxinok a mikroszkopikus gombák másodlagos anyagcsere termékei
amit mindenki tud: a mikotoxinok a mikroszkopikus gombák másodlagos anyagcsere termékei a mikroszkopikus gombák szaporodásához és a toxin termeléshez megfelelő környezeti feltételekre van szükség szántóföldi penészgombák raktári penészgombák

4 eRH/100 = aw egyensúlyi rel. pára takarmány

5 raktári penészgombák Aspergillus
Aspergillus fajok (flavus, parasiticus, niger, ochraceus, carbonarius stb) Penicillium raktári penészgombák az állattartásban fontos: aflatoxinok; ochratoxinok az állattartásban kevésbé fontos: citrinin, patulin, rubratoxin,ergot toxin stb. Penicillium fajok: P. verricosum

6 szántóföldi penészgombák zearalenon Fuzárium fajok trichotecének
fumonizinek Stahibotrys atra (alternans) satratoxin (makrociklikus trichotecén) Fusarium spp sejt

7 Az aflatoxinok kivételével igen!!!
Összefoglalás: reális veszély-e a takarmányok mikotoxin szennyezettsége Magyarországon? Az aflatoxinok kivételével igen!!! de: import szója! Import görög gyapotmag (80 µg/kg)! de: hazai napraforgó de: vizsgálja valaki a tömegtakarmányokat Magyarországon? Egyebek tekintetében: Búzaszemek belső fertőzöttsége, évi kb. 400 minta alapján (Növényvédelmi és Talajvédelmi Szolgálat, Budapest Apponyiné és mtsai.)

8 A zearalenon hatása a sertésre I.
Folliculus theca ciszták (kisebb és nagyobb) A cisztákban az alapértékhez képest 4-5-ször több oestradiol, amelyet zearalenon is kiegészit Az eredmény: kifejezett ivarzási tünetek nincs termékenyítésre alkalmas petesejt

9 A zearalenon hatása a sertésre II.
hipertrófia, hiperplázia és metaplázia az endometriumban méh nagyobbodás, endometrium ödémája, bevérzés a lamina propria-ban méh mirigyek megnagyobbodása /hypertrófia, méh mirigyek számának növekedése, folyadék felhalmozódás a méhüregben Metaplázia a nyakcsatorna hámsejtrétegében hyperplázia hypertrófia

10

11

12 Diagnózis a) Klinikai tünetek b) Takarmány vizsgálat
c) Szaporodás biológiai adatok elemzése d) Próba vágás

13 A trichotecének hatása a sertésre anyagcsere
fehérje szintézis gátlása pajzsmirigy: csökkent méret és T4 szérum szint fokozott mellékvesekéreg működés takarmány visszautasítás kisebb súlygyarapodás

14

15 Csökkent humorális immun válasz
Lymphocyták blasztos transzformációjának csökkenése

16 FUMONISIN TOXINOK

17 A FUMONIZIN TOXINOK HATÁSA
szfingolipidek a sejtmembránok strukturálismolekulái; szerepük van a sejtek növekedésében és differenciálódásában valamint a sejten belüli jel átvitelben a fumonizin molekulák felépítése hasonlít a szfingolipidekéhez ezért blokkolják a szfingolipidek bioszintézisét; egy citotoxikus anyag (szfinganin) felhalmozódásához vezetnek

18 A fumonisin toxinok hatása
A mérgező hatást: sphingosinok hiánya és a citotoxikus sphinganin felhalmozódása okozza neuro-toxikus hatás (equine leuko-encephalomalacia) b) immune-toxikus hatás (makrofágok és leukociták csökkent fagocita aktivitás) c) Carcinogén hatás (máj- és nyelőcsőrák) d) Tüdő ödéma sertésben)

19 fumonizin hatása a sertésre
kifejezett interstitialis tüdő ödéma

20 KEVERÉK TAKARMÁNYOK, TAKARMÁNYALAPOK MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK JOGI SZABÁLYOZOTTSÁGA

21 A takarmánykeverékek mikotoxin koncentrációja (mg/kg) (Az MTA Állatorvos-tudományi Bizottsága által elfogadott értékek)* Kiadvány Magy. Áo. Lapja, Állatenyésztés és Takarmányozás, ad hoc bizottság: A bizottság elnöke dr. Mátrai Tibor tagjai: dr. Fazekas Béla dr. Gönye Sándor dr. Rafai Pál dr. Sályi Gábor dr. Szigeti Gábor dr. Téren József

22

23

24

25 A MIKOTOXINOK ELLENI VÉDEKEZÉS LEHETŐSÉGEI

26 A védekezés lehetőségei
Rafai P.: A fuzariotoxikózisok elleni védekezés lehetőségei. Állattenyésztés és Takarmányozás,

27 DETOXA-2000 mikotoxinokat neutralizáló takarmány adalék, amely
biológiailag aktív enzimeket és adszorbenst tartalmaz és alkalmas zearalenon, thrichotecén és fumonizin toxinok elbontására az emésztőcsatornában

28

29

30

31

32

33 mikotoxin ellen ható takarmány kiegészítők alkalmazása!!!!
és, majdnem végül! mikotoxin ellen ható takarmány kiegészítők alkalmazása!!!! „A” tehén csoport DON: 14,1 mg/nap ZEA: 0,67 mg/nap „B” tehén csoport DON: 14,3 mg/nap ZEA: 0,68 mg/nap + Saccharomyces tellurist, enzimeket és adszorbenst tartalmazó készítmény kiegészítés Nagyobb illózsírsav koncentráció a bendőben; Kisebb méretű infuzóriumok száma növekedett; A bendő detoxikáló képessége jelentősen jobb volt, mint a másik két csoportban!!