Gyulafehérvári Caritas Ferencz Lehel Kertészmérnök Zöldségtermesztésben a jövő

Gyulafehérvári Caritas „Az aratnivaló sok, de a munkás kevés: kérjétek tehát az aratás Urát, hogy küldjön munkásokat az aratásába” (Mt 9,37-38)

Gyulafehérvári Caritas „Az vagy amit megeszel”

Gyulafehérvári Caritas Fogyasszunk zöldségeket!!! Kiemelkedő jelentőség az egészséges táplálkozásban! Vitaminszükségletünk %-át, ásványianyag- igényünk %-át a kertészeti növényekkel elégítjük ki. Több-kevesebb hasznos zsír, szénhidrát, fehérje A, D, E, K zsírban oldódó vitaminok, C, B vitamincsoport, P vitamin, vízben oldódó vitaminok. Magas rosttartalom!

Gyulafehérvári Caritas Termesszünk de hogyan? Növekvő igény a vegyszermentes termesztésre Növényvédőszerek felhasználásának csökkentése ill. elutasítása Környezeti problémák felismerése

Gyulafehérvári Caritas Jelenleg ezt esszük… Intenzív növénytermesztési közegekből származó zöldségek A fogyasztó „igényeinek” megfelelő „minőségű” zöldségnövények

Gyulafehérvári Caritas

Termeszteni de mit? ● Káposzta ● Karalábé ● Murok ● Hagyma ● Paszuly ● Saláta ● Cékla ● Uborka ● Retek ● Pityóka ● És egyebek

Gyulafehérvári Caritas Ismernünk kell a zöldségnövények Környezeti igényeit: fényigény szélérzékenység vízigény tápanyagigény helyigény gyökerezési mélység

Gyulafehérvári Caritas A fontosabb zöldségfajok tápanyagigénye Nagy Közepes Kicsi káposztafélék salátafélék hüvelyesek paradicsom gyökérzölds. gyógy- és burgonya spenót fűszer n. uborka paprika cukkínicékla zeller retek tökfélék hagymafélék

Gyulafehérvári Caritas Fontosabb zöldségfajok helyigénye Nagy helyigényű Kis helyigényű pityóka borsó uborka karalábé bab sárgarépa káposzta petrezselyem zeller retek tök cékla hagymafélék saláta spenót

Gyulafehérvári Caritas Fontosabb zöldségfajok hőigénye 25°C - paprika, uborka, görögdinnye, sárgadinnye, spárgatök 22°C – paradicsom, tojásgyümölcs, sütőtök, zöldbab, csemegekukorica 19°C – zeller, cékla, vörös-, fok- és póréhagyma, spárga 16°C – zöldborsó, sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, fejes saláta, spenót, sóska 13°C – káposztafélék, retek, torma

Gyulafehérvári Caritas Vetésforgó Vetőmag Céltudatos ültetés Minőség Biodinamikus növényvédelem “Sosem tudhatod milyen eredményei lesznek a cselekedeteidnek, de ha nem cselekszel eredményük sem lesz.” (Gandhi) “Sosem tudhatod milyen eredményei lesznek a cselekedeteidnek, de ha nem cselekszel eredményük sem lesz.” (Gandhi)

Gyulafehérvári Caritas - Terület megfelelő kihasználás “Szeretned kell azt amit csinálsz, s akkor a legdurvább munka is alkotássá válik.” (Gorkij) Vetésforgó - Talaj egyoldalú kiszipolyozás elkerülése - Termesztési biztonság - Előreláthatóság - Egyfajta növényvédelem

Gyulafehérvári Caritas Termesztés Faj, és fajtaválasztás (függvényei): talaj adottsága a fajta és a táj éghajlata közti kapcsolat a fajta kórokozókkal, kártevőkkel szembeni ellenálló képessége A szaporítóanyag: legyen fajtaazonos, egyöntetű származás: saját előállítás, vetőmagtermesztő cég, stb. kezelés forró vízzel, kamillateával stb.

Gyulafehérvári Caritas - Minőségi - Egyöntetű - Fajtaazonos - Minél rezisztensebb fajta - A környezeti adottságokat jól tűrő Vetőmag „Ki mint veti ágyát, úgy alussza álmát”

Gyulafehérvári Caritas - Vásárló igényeinek megfelelő “Az vagy amit megeszel.” - Megfelelő tápanyagellátásban részesülő - Káros anyagokat ne tartalmazzon - Vegyszerhasznált amennyi szükséges - Biológiai növényvédelem amennyi lehetséges Minőség

Gyulafehérvári Caritas - S zomszéd növényre gyakorolt hatása - Mikor és mit ültessünk össze - Használjuk minél több hüvelyes - Növényvédelem - Biztonságosabb termesztés Céltudatos ültetés

Gyulafehérvári Caritas Természetből származó anyagok használata - Csalán-lé: rovarölő, üröm-lé: lepke űző, pirospaprika koncentrátum: rovarriasztó, fekete nadálytő – levéltrágya, zsurló – permetlé: gombás betegségek, dohány-lé: rövid hatásidejű rovarölő Biodinamikus növényvédelem

Gyulafehérvári Caritas Köszönöm a megtisztelő figyelmet!