EGÉSZSÉGES ÉLET ÉS KÖRNYEZET

„A természet varázsát ontja bőven, A fűben, a virágban, a kőben. Ó, nincs a földön oly silány anyag, Mely így vagy úgy ne szolgálná javad, De nincs oly jó, amelyben ne volna vész, Ha balga módon vele visszaélsz.” Shakespeare

A 21. század globális környezeti, gazdasági és társadalmi problémái

FENNTARTHATATLANSÁG ÁLDOZATAI HÚSVÉT – szigetek HÚSVÉT – szigetek MEZOPOTÁMIA MEZOPOTÁMIA TUVALU TUVALU SZÁHEL-övezet SZÁHEL-övezet KLÍMAVÁLTOZÁS VIHAROKVIHAROK ÁRADÁSOKÁRADÁSOK ASZÁLYASZÁLY MOSZKÍTÓK, SZÚNYOGOK…MOSZKÍTÓK, SZÚNYOGOK… ÖKOSZISZTÉMÁK VÁLTOZÁSAÖKOSZISZTÉMÁK VÁLTOZÁSA

A FENNTARTHATATLAN TÁRSADALOM JÉGHEGYE Környezet Értékek Tudás Bölcsesség Kultúra Politika Termelés Fogyasztás Intézmények Szemlélet Stratégia

ÚJABB ÁLDOZATOK? Tengerszint emelkedése: 2100-ig 1 méter is lehet (Éghajlatváltozás Kormányközi Bizottsága, 1992.)

MÉRLEGEN A FÖLD A gazdasági rendszer ma figyelmen kívül hagyja a nehezebben mérhető és eladható javak értékét, mint a tiszta levegő, a tiszta víz vagy az erdei élet gazdagsága (Al Gore, 1993.)

VÍZHIÁNYVÍZHIÁNY ÉHEZÉS VÍZHIÁNY

SZEMÉTHEGYEK

NAGY A FELELŐSSÉGÜNK „Ő volt!”

„VALÓ VILÁG”?

„Környezetünkre az életkörülmények és a jólét javításának forrásaként, táplálójaként kell tekintenünk” (WHO,1990) HOGYAN TOVÁBB?

KÖRNYEZETI PROBLÉMÁK KEZELÉSÉNEK SZÜKSÉGESSÉGE

EGÉSZSÉGNEVELÉS Az egészség fogalma Az egészség fogalma Egészségi kockázatok Egészségi kockázatok A prevenció elve A prevenció elve Életmódfejlesztés Életmódfejlesztés

FENNTARTHATÓ, EGÉSZSÉGES FOGYASZTÁS Túlsúlyos fiatalok: magas vérnyomás anyagcsere zavarok fogszuvasodás cukorbetegség

TÁPLÁLÉKPIRAMIS édességek, zsírok-olajok fehérjék:tej,tojás,hús- és halfélék zöldségek és gyümölcsök gabonából készült termékek

EGÉSZSÉGBARÁT ÜDÍTŐK Csomagolás visszaváltható betétes üveg, „hulladék- szegény büfé” Tartósítószer, ízfokozók, többlet cukor, koffein”, „ízfokozott műitalok” 50% feletti gyümölcstartalom

EGÉSZSÉGBARÁT ÉTELEK TEJ és tejtermékek fogyasztása Friss zöldség tartalmú szendvicsek „Trash food” =„szemététel”= chips = 1burgonya+0,5 dl olaj

ÉLELMISZERADALÉKOK E-100-tól kezdve a természetes és mesterséges színezékeket jelölik; E-200-tól kezdve a különböző tartósítószereket jelölik; E-300-tól kezdve az antioxidánsokat, az emulgeátorokat és a savanyítószereket jelölik; E-400-tól kezdve a sűrítőanyagokat, zselésítő szereket jelölik.

BIOTECHNOLÓGIA Takarmányjavító — aminosavak (glutaminsav, metionin, lizin, aszparaginsav, fenilalanin)termelése. Vitaminok közül elsősorban a B2-t, a B12-t, a C-t és az E-t termeltetik baktériumokkal.   Számos enzim géntechnológiai előállítása lehetséges már: a keményítőt cukrokra bontó amilázt, a gabonakeményítőt gyümölcscukorra bontó glükóz-izomerázt és a tejiparban használatos tejoltó enzimet termeltetik így.

MIT ESZÜNK? A genetikailag módosított szervezetek (GMO) és a belőlük készített élelmiszerek potenciálisan veszélyesek a környezetre és a fogyasztókra nézve. Hatásuk egyelőre még kevéssé ismert, ezzel kapcsolatban jelenleg folynak a kutatások. Egészséges („életmeghosszabító”) táplálkozás: a táplálkozás azon fajtája, amelyben a felvett táplálék kiegyensúlyozottan tartalmaz lehetőség szerint kevéssé átalakított természetes élelmiszereket — magokat, gabonát, zöldséget és gyümölcsöt. Ezek kombinálása az egyéni igények szerint alakítható.

MIT ESZÜNK? 2. Vegetarianizmus: a táplálkozás azon formája, amelyben csak növényi tápanyagokból áll az étrend. Egyes területeken vallási előírás, más esetekben önként választott táplálkozási mód. Egészségügyi szempontból minden állati eredetű élelem megvonása káros, mert sok olyan esszenciális aminosav létezik, amely csak az állati eredetű táplálékkal vehető fel. Ám ha a vegetarianizmus tejtermékek fogyasztásával egészül ki, akkor az egészségre nem ártalmas.

MIT ESZÜNK? 3. Vegaság : a vegetarianizmus radikális formája, amely nemcsak a hús, de valamennyi állati eredetű táplálék fogyasztását mellőzi, olyanokét is, mint a tej, a tojás, a kaviár, a méz és az ezek átalakításával készített termékek. Az elnevezést az irányzat követői találták ki, hogy a többi vegetáriánustól megkülönböztessék magukat. A vegák szilárd meggyőződésük miatt nem hordanak semmilyen bőrből készült terméket, kiegészítőt sem. Bio-termékek: az ilyen termékek előállítása és maga a termelés is szigorú szabályok betartásával történik. E termékek speciális minősítéssel rendelkeznek, amely az eredetükről és a minőségükről ad felvilágosítást. Drágábbak, mint a közönséges, bármilyen boltban kapható áruk, de biztosak lehetünk abban, hogy tiszta öko-gazdaságból származnak, természetes termelési módokkal állították elő őket, tehát vegyszermentesek, nem tartalmaznak tartósítószereket és egyéb adalékanyagokat. Magyarországon különböző natura- vagy bio-boltokban lehet őket kapni. Az egészséges, a vegetáriánus és a vega étrend kedvelői gyakran keresik ezeket az élelmiszereket.

JELES NAPOK III. 22. A VÍZ VILÁGNAPJA IV. 22. A FÖLD NAPJA IV. 24. KÍSÉRLETI ÁLLATOK VÉDELMÉNEK NAPJA V. 08. NEMZETKÖZI VÖRÖSKERESZT NAPJA V. 10. MADARAK ÉS FÁK NAPJA V. 15. NEMZETKÖZI KLÍMAVÁLTOZÁSI AKCIÓNAP V. 15. ÁLLAT ÉS NÖVÉNYSZERETET NAPJA (MAGYARORSZÁGON) V. 22. BIOLÓGIAI SOKFÉLESÉG NEMZETKÖZI NAPJA V. 24. EURÓPAI NEMZETI PARKOK NAPJA V. 31. DOHÁNYZÁSMENTES VILÁGNAP VI. 05. KÖRNYEZETVÉDELMI VILÁGNAP VI. 08. ÓCEÁNOK VILÁGNAPJA VI. 17. VILÁGNAP AZ ELSIVATAGOSODÁS ELLEN VI. 21. A NAP NAPJA VI. 23. A VÁNDORLÓ VADON ÉLŐ ÁLLATFAJOK VÉDELMÉRŐL SZÓLÓ BONNI EGYEZMÉNY ALÁÍRÁSÁNAK NAPJA VI. 25. BARLANGOK VILÁGNAPJA

ISMERD, SZERESD, VÉDD!

SOKFÉLESÉG

SZIMBIÓZIS

KOMMUNIKÁCIÓ

Köszön m a figyelmet!