„A modern természettudományos szemléltetés feltételeinek megteremtése Kisvárdán a Dr. Béres József Laboratórium korszerűsítésével, működtetésével” TÁMOP – 3.1.3.-11/2-2012-0036

Titkosírás Szükséges anyagok Szükséges eszközök kurkuma víz etil-alkohol szódabikarbóna főzőpohár fehér lap gyújtópálca vatta porlasztó palack

Kísérlet leírása: 10 cm3 etil-alkoholt keverj össze 10 cm3 vízzel! Oldj fel benne egy vegyszeres-kanálnyi kurkumát! Tedd az oldatot egy porlasztó flaskába! Oldj fel egy vegyszeres-kanálnyi szódabikarbónát 10cm3 vízben! Egy vattapamacsot márts a szódabikarbóna oldatba és írj valamit egy fehér papírra! Hagyd száradni és fújj rá a kurkumás oldatból!

Magyarázat: A kurkuma indikátorként működik. A szódabikarbóna oldat lúgos kémhatású. A kurkuma lúgos anyagok kimutatására használható!

Mi okozta a színváltozást? A pH változása. Az oldat színe. A levegő alkotóelemei.

Milyen kémhatást kedvelnek a gombák? Erősen lúgos Erősen savas Gyengén savas Gyengén lúgos

C-vitamin vizsgálata Szükséges anyagok Szükséges eszközök univerzál indikátor Béres C-vitamin cseppentő fehér csempelap

Kísérlet leírása: Az univerzál indikátorból húzz két csíkot a csempelapon úgy, hogy maradjon közötte egy üres sáv! A felső csíkon húzz végig egy félbetört Béres C-vitamin tablettát! Magyarázat: Az aszkorbinsav savas közeget hoz létre, ezért az univerzál indikátor piros színűvé válik

A következő anyagok 1 mol/dm3 koncentrációjú oldatai közül melyiknek a legnagyobb a pH-ja? HYPO H3PO4 NaOH CH3-COOH

Melyik vegyület a C-vitamin? oxálsav ecetsav aszkorbinsav borostyánkősav

Ne habozz!!! Szükséges anyagok Szükséges eszközök univerzál indikátor Béres C-vitamin ételfesték kálium-jodid hidrogén-peroxid mosogatószer cseppentő mérőhengerek kémcsövek gyújtópálca gyufa

Kísérlet leírása: Tégy a mérőhengerbe káliumjodidot! Önts rá univerzál indikátort/ételfestéket! Cseppent hozzá 5-6 csepp mosogatószert! Önts hozzá 5cm3 hidrogén-peroxidot! Tarts a habba izzó gyújtópálcát!

Magyarázat: Az aszkorbinsav savas közeget hoz létre, ezért az univerzál indikátor piros színűvé válik. A hidrogén-peroxidból oxigén szabadul fel, ami a mosogatószert felhabosítja. A reakciót a kálium-jodid katalizálja.

Mi igaz a katalizátorokra? A reakciók nem mehetnek végbe nélkülük. Meggyorsítja a folyamatok végbemenetelét. Katalizátor csak fehérje lehet.

Melyik nem táplálékot bontó enzim? lipáz amiláz szénsav-anhidráz

A kobalt-ion katalizáló hatása Szükséges anyagok Szükséges eszközök kobalt(II)-klorid kálium-nátrium-tartarát desztillált víz 30 tömeg%-os H2O2 1 dm3-es főzőpohár mérőhenger vegyszeres kanál borszeszégő vasháromláb drótháló hőmérő

Kísérlet leírása: Oldj fel 100 cm3 desztillált vízben 8 g kálium-nátrium-tartarátot! Adj hozzá 5 cm3 hidrogén-peroxidot! Az oldatot melegítsd fel 60-70 °C-ra! Óvatosan adj hozzá 0,4 g kobalt(II)-klorid 50 cm3 desztillált vízzel készült oldatát!

Magyarázat: A tartarát-ion a hidrogén-peroxiddal szén-dioxiddá és vízzé oxidálható Az elegyhez kobalt(II)-klorid-oldatot adva a kobalt(II)-iont a hidrogén-peroxid kobalt(III)-ionná oxidálja, ami a tartarátionnal aktivált komplexet képez – a rózsaszín oldat zöld színű lesz. Ez a komplex a tartarátot oxidálja, majd visszaredukálódik – ismét rózsaszín lesz az oldat.

Vas kimutatása Béres cseppből Szükséges anyagok Szükséges eszközök Béres csepp 10%-os salétromsav kálium-rodanid-oldat 10%-os sósavoldat sárgavérlúgsó kémcsövek kémcsőállvány kémcsőfogó vegyszeres kanál cseppentő

Kísérlet leírása: Tegyünk 1-1 kémcsőbe ujjnyi Béres cseppet! Az egyikhez adjunk 20 csepp 10%-os salétromsavat! Adjunk hozzá kálium-rodanid-oldatot (KSCN)! A másik mintához csepegtessünk 20 csepp 10%-os sósavoldatot! Adjunk hozzá sárgavérlúgsót (K4[Fe(CN)6])!

Magyarázat: A kálium-rodanid hatására vérvörös vegyület keletkezik. Fe(NO3)3 + 3 KSCN = Fe(SCN)3 + 3 KNO3 A sárgavérlúgsó hatására berlini kék színű vas-komplex keletkezik. 4 FeCl3 + 3 K4[Fe(CN)6] = Fe4[Fe(CN)6]3 + 12 KCl

Miért fontos a vas az emberi szervezet számára? A pajzsmirigy működését segíti. Az oxigén szállítását végzi. A bőrbetegségek ellen véd.

Mi igaz a biogén elemekre? Minden élőlényben előfordulnak. Ha csak egy élőlényben fordul elő, akkor is biogén elemnek számít. Minden kémiai elem egyben biogén elem is.

(A metilénkék mint oxigénátvivő katalizátor) Kék lombik kísérlet (A metilénkék mint oxigénátvivő katalizátor) Szükséges anyagok Szükséges eszközök 10 g nátrium-hidroxid 20 g glükóz 0,5 cm3 1 t%-os metilénkék-oldat 500 cm3 desztillált víz mérleg 1 dm3-es lombik 200 cm3-es főzőpohár

Kísérlet leírása: Táramérlegen mérj le 10 g NaOH-ot és 20 g glükózt! Önts egy lombikba 500 cm3 desztillált vizet, oldd fel benne a NaOH-t és a glükózt! Adj az oldathoz metilénkék-oldatot! A bekövetkező színváltozás után erélyesen rázd össze az oldatot! Ezt sokszor ismételd meg!

Tapasztalat: A metilénkék-oldat hozzáadása után az oldat középkék színű, állás közben 1-2 perc alatt elszíntelenedik. Összerázás után ismét megkékül az oldat. Magyarázat: A metilénkék oxigénátvivő katalizátorként működik. Redukált alakja színtelen, oxidált alakja pedig kék. A folyamatban a glükóz glükonsavvá oxidálódik. glükóz + OH- glükozid + H2O oxigén (g) oxigén (aq) oxigén + metilénkék(red) metilénkék(ox) metilénkék(ox) + glükozid glükonsav + metilénkék(red)

Fisch Robert O.

Mi igaz a glükózra? keton diszacharid hexóz trióz