A kömény nevét az arab Kemun szóból származtatják. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Illatos mintegy 100-150 cm magas, elágazó szárú növény. Egész Európában, Nyugat- és Dél-Ázsiában honos. Az ókor óta fűszerként tartják számon. Európában csak a XIII. században terjedt el széles körű használata. Őshazája Eurázsia. Illatos mintegy 100-150 cm magas, elágazó szárú növény. Karógyökere, egyenes, magas, elágazó szára, hosszúkás, háromszorosan szárnyasan összetett levelei vannak. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Az érett terméseket használják fűszer, vagy gyógynövényként. Virágzata összetett ernyő. Az egyes virágok fehérek, de hegyvidéken akár pirosasak vagy egész vörösek is lehetnek. Májustól júliusig virágzik. A termések júliustól szeptemberig érnek. Az érett termések két termésrészre esnek szét, színük általában sötétebb barna. Az érett terméseket használják fűszer, vagy gyógynövényként. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Hazánkban kétéves változatát Borsod, Nógrád és Győr-Moson_sopron megyében; egy éves változatát nagyobb melegigénye miatt Csongrád és Békés megyében termesztik. A mélyebb termőrétegű meszes jellegű talajokon jól termeszthető, ahol a víz áteresztés jó, de kellő a humuszellátottság is. Kötött talajokon nem sikeres termesztése. A kisebb fagyot rövid ideig elviselni, de nyulánk termete miatt az erős széltől óvni kell. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Magpergéssel önmagát jól fenntartja. Ezermagtömege 2-3,5g, csírázási százaléka maximum 85%. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

A vetés mélysége 1,5-2 cm legyen. A mélyen (30-40 cm) mélyen művelt talajt kedveli, ezért mélyszántás, vagy lazítózás után célszerű termeszteni, hogy a jó vízelvezetés biztosított legyen. Vetésre aprómorzsás magágy kell, amit lehetőség szerint boronával, nehezebben művelhető talaj esetén kombinátorrál alakítsunk ki. A vetés mélysége 1,5-2 cm legyen. A szükséges vetőmag mennyiség fajtától, termesztési módszertől függően 8-15 kg/ha, az egyéves változatból általában a magasabb értékek szokásosak. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Hazai körülmények között a köménymoly és atka támadhatja meg. Vetésideje március – április, az egyéves változat inkább márciusban kerüljön a földbe. Hazai körülmények között a köménymoly és atka támadhatja meg. Kedvelt növény az ökológiai gazdálkodásban, mert gyökere és talajműveklése miatt kedvező talajállapotot teremt a többi növény számára is. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom A kömény károsítói elleni védekezés (Adp. Bustamante, 1993 and Ferreira et al., 1998; Thorez, 1997)

Betakarítását kombájnnal is végezhetjük Betakarítását kombájnnal is végezhetjük. A magok barnáraszíneződésekor kell megkezdeni, de vigyázni kell arra, hogy a túlérést elkerüljük, mert könyen pereg. A virágszirmok külön gyűjthetők, amikor élénkvörösre színeződtek. 3-4 naponként szedva 5-6 hétig szedhető, a magok ez után is beérnek. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Várható virághozam 600-700 kg, szárítva 120-150 kg, magtermése 1-1,7 t/ha, ami 20-22% olajat tartalmaz. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

Bibliography -Bernath J. (2000). Gyógy- és aromanövények. Mezőgazda Kiadó. Budapest. 262pp.ISBN 963 9239 96 8 -Box, M. M. (1973). Cultivo de plantas medicinales. Publicaciones de extesion agraria, Ministerio de Agricultura, Madrid. 490 pp. ISBN: 84-341-0444-X. -Bustamante, F. M. L. (1993). Plantas medicinales y armáticas. Estúdio, cultivo y procesado. Ediciones Mundiprensa, Madrid. 365 pp -Cantwell M. (2001). Caracteristicas y Condiciones Recomendadas para el Almacenamiento por Tiempo Largo de Frutas y Hortalizas Frescas. 8pp. -Cermeño, Z. S. (1988). Prontuario del horticultor. Litexa Editora. DL: 21326/88. 408pp -Charles, J. S. K. 1995. Effect of intercropping antagonistic crops against nematodes in banana. Annals of Plant Protection Sciences 3(2): 185-187. -Cunha, A. P.; Silva, A. P.; Roque, O. R. (2003). Plantas e Produtos Vegetais em Fitoterapia. Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, pp. 701. ISBN: 972-31-1010-5. -Ferreira, J. C.; Strech, A.; Ribeiro, J. R.; Soeiro, A.; Contrim, G. (1998). Manual de Agricultura Biológica, Fertilização e protecção das plantas para uma agricultura sustentável. AGROBIO. 431 pp. -Gardé A.; Gardé, N. (1988). Culturas Hortícolas. Bova colecção Técnica Agrária, Clássica Editora, 469pp. -Indrio, F. (1995). Agricultura Biológica. Colecção Euroagro, Publicações Europa América 4, 2ª edição. 128pp. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom

-Maroto, J. V. (1995). Horticultura Herbacea Especial -Maroto, J. V. (1995). Horticultura Herbacea Especial. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, 611 pp. -Panizza, S. (1998). Plantas que curam (cheiro de mato). 18ª edição IBRASA, São Paulo. -Sakai, Z. (2001). Guia ecológico das plantas aromáticas e medicinais. Tilgráfica, S. A. 221 pg. -Thorez, J. P. (1997). Guia de Agricultura Biológica Hortas e Pomares. Livros de vida, editores, Lda. 235 pp. -Volák, J. e Stola, J. (1990). Plantas Medicinais. Editorial Inquérito Portugal 319 pp. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés, ápolás Betakarítás Hozam Irodalom