Gyógy- és aromanövények

Az előadások a következő témára: "Gyógy- és aromanövények"— Előadás másolata:

1 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) A Petroselinum név a petra és elinum szavakból ered. A petra szó kővet jelent, az elinum petrezselymet. Neve arra utal, hogy a köves talajokat kedveli. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

2 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) A petrezselyem mediterrán származású növény. Lágyszárú növény, a leveléért termesztik, amit fűszerként használnak. Kétéves, sárgásfehér karógyökere fejlődik. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

3 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Első évben jelennek meg a levelei. Levélnyele hosszú, levelei szárnyasan összetettek. A második évben jelennek meg a fehér virágok. Virágzási ideje hosszan elnyúló. Ikerkaszat termése van. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

4 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Mélyrétegű, jó szerkezetű, szerves anyagban gazdag, jó vízmegtartó képességű, enyhén savas pH-jú (6 körül) talajokat kedveli. A petrezselyem a mérsékelt klímát kedveli. Érzékeny a fagyokra, a szárazságra és az erős szélre. Az alacsony hőmérséklet hatására a növény előbb fejleszt virágzatot (vernalizáció). A minimum csírázási hőmérséklet 6ºC. Az optimális 18 – 25ºC és a maximum 30 – 35ºC. Relatív páratartalom 60-70% körül legyen. A növény nagyon magas hőmérsékleten (32ºC) és magas páratartalom esetén károsodhat. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

5 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Maggal szaporítható. Ezermagtömege: 1.4g. A csírázás napig tart. A csírázás időtartama lerövidíthető, ha vetés előtt egy nappal a vetőmagot langyos vízbe áztatják. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

6 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Palántanevelésre februártól augusztusig vethető. Vetendő magmennyiség 1-1.5g/m2. 15-20 cm-es sortávolságra kell vetni. Tűzdelni az 5 cm magas növényeket lehet. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

7 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) A kártevők és kórokozók, amik a petrezselymet károsíthatják: Phylophylla heraclei L., különböző levéltetvek, Plasmopara nivea L. és Septoria apii. A betegségek levélfoltosodást okoznak. Az öntözésnél kerülni kell a víz felfröccsenését, és a beteg leveleket el kell távolítani. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

8 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) A Psila rosae lárvája megrágja a gyökeret, a sérüléseken keresztül más másodlagos fertőzések is felléphetnek, melyek elpusztíthatják a növényt. Vektorhálóval (0.9mm) vagy vegyeskultúra alkalmazásával lehet a kártevő ellen védekezni. A hagyma és póréhagyma a petrezselyem mellett elriasztja a kártevőt. A petrezselymet paradicsom, spárga mellé ültetve fokozhatjuk azok növekedését és ízük is intenzívebbé válik. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

9 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Vetés után nappal, a növény eléri a cm-es magasságot és betakarításra alkalmas. A leveleket bármely magasságban lehet vágni. Érdemes figyelembe venni, hogy a fiatalabb levelekben több az illóolaj. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

10 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Ezért a megfelelő minőség érdekében érdemes rövid idő alatt betakarítani a leveleket. A levágott leveleket 0ºC-on kell tárolni. Az etilén felszabadulás lassan indul meg a levágott levélben. Érzékeny a magas etilénkoncentrációra. 1-2 hónapig tárolható. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

11 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) 2kg/m2 friss terméssel számolhatunk. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

12 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) Irodalom -Box, M. M. (1973). Cultivo de plantas medicinales. Publicaciones de extesion agraria, Ministerio de Agricultura, Madrid. 490 pp. ISBN: X. -Bustamante, F. M. L. (1993). Plantas medicinales y armáticas. Estúdio, cultivo y procesado. Ediciones Mundiprensa, Madrid. 365 pp -Cantwell M. (2001). Caracteristicas y Condiciones Recomendadas para el Almacenamiento por Tiempo Largo de Frutas y Hortalizas Frescas. 8pp. -Cermeño, Z. S. (1988). Prontuario del horticultor. Litexa Editora. DL: 21326/ pp -Charles, J. S. K Effect of intercropping antagonistic crops against nematodes in banana. Annals of Plant Protection Sciences 3(2): -Cunha, A. P.; Silva, A. P.; Roque, O. R. (2003). Plantas e Produtos Vegetais em Fitoterapia. Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, pp ISBN: -Ferreira, J. C.; Strech, A.; Ribeiro, J. R.; Soeiro, A.; Contrim, G. (1998). Manual de Agricultura Biológica, Fertilização e protecção das plantas para uma agricultura sustentável. AGROBIO. 431 pp. -Gardé A.; Gardé, N. (1988). Culturas Hortícolas. Bova colecção Técnica Agrária, Clássica Editora, 469pp. -Indrio, F. (1995). Agricultura Biológica. Colecção Euroagro, Publicações Europa América 4, 2ª edição. 128pp. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények

13 Gyógy- és aromanövények
Petrezselyem (Petroselinum sativum) -Maroto, J. V. (1995). Horticultura Herbacea Especial. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, 611 pp. -Panizza, S. (1998). Plantas que curam (cheiro de mato). 18ª edição IBRASA, São Paulo. -Sakai, Z. (2001). Guia ecológico das plantas aromáticas e medicinais. Tilgráfica, S. A. 221 pg. -Thorez, J. P. (1997). Guia de Agricultura Biológica Hortas e Pomares. Livros de vida, editores, Lda. 235 pp. -Volák, J. e Stola, J. (1990). Plantas Medicinais. Editorial Inquérito Portugal 319 pp. Etimológia Származás és botanikai leírás Környezeti igények Szaporítás Palántanevelés és ápolás Betakarítás Hozam Irodalom Gyógy- és aromanövények