A vöröshagyma tárolhatóságának kockázatai telén

Slides:



Advertisements
Hasonló előadás
A HAGYMAFÉLÉK NÖVÉNYVÉDELME
Advertisements

Az A vércsoport.
KamatFix 2015 árfolyamvédett eszközalap. 2 Egyéni személybiztosítás fejlesztési csoport | KamatFix 2015 •Tőkevédelem •Hozamvédelem •Árfolyamvédelem.
„Esélyteremtés és értékalakulás” Konferencia Megyeháza Kaposvár, 2009
GLOBÁLIS ÉGHAJLATVÁLTOZÁS
1/10 Energia – történelem - társadalom Közkeletű tévhitek, pótcselekvések.
Hotel Eger Park Konferenciaközpont október
Az időjárás előrejelzése
EuroScale Mobiltechnika Kft
2010. Augusztus 16. és Augusztus 17. hajnala.
A B2B e-kereskedelem sajátosságai Előadó: Dimitrova Dessislava Cégvezető, Alphasonic Kft Április 17.
Erőállóképesség mérése Találjanak teszteket az irodalomban
4 négyzetes kérdés Készen vagy? B A
Hotel Eger Park Konferenciaközpont október
Az előadásokon oldandók meg. (Szimulációs modell is tartozik hozzájuk)
A FŰSZERPAPRIKA TERMÉSE ELTÉRŐ TÁPANYAG-ELLÁTOTTSÁG ESETÉN
Műveletek logaritmussal
Termesztő berendezések alatti növényvédelmi munkák.
Szmog.
VER Villamos Berendezések
Takarmányok tartósítása szárítással Szálastakarmányok szárítása
Komposztálás és energetikai célú hasznosítás
Radioaktív anyagok szállítása
Középfokú képzés Magyarországon Nagy Mária szerk. (2003): Mindenki középiskolája. Országos Közoktatási Intézet, Bp.
Mindennap egy ablakot kinyitni és a kellemes meglepetést élvezni.
Levegőtisztaság-védelem 6. előadás
Darupályák tervezésének alapjai
Az üvegházhatás és a savas esők
Az EU kohéziós politikájának 20 éve ( ) Dr. Nagy Henrietta egyetemi adjunktus SZIE GTK RGVI.
1 Kétségek között Göd, November 6-7. dr. Kiss József magánszemély.
Levegőtisztaság-védelem 1. előadás
Az anaemia szerepe és jelentősége a betegségek progressziójában
MINŐSÍTŐ VIZSGÁZTATÁS KATONAI VIZSGAKÖZPONT (ILIAS RENDSZER)
MAKROGAZDASÁGI KILÁTÁSOK INFLÁCIÓS JELENTÉS december Virág Barnabás December 22.
A hőmérséklet mérése.
A vöröshagyma és a fokhagyma
szakmérnök hallgatók számára
Energia és takarékosság a háztartásban
Mandrik István ügyvivő Munkavédelmi Bizottság munkáltatói oldal
2011. március 20. Szállítási és raktározási igénybevételek Zsibrita Mátyás –
Raktári- és kiállítási környezet mérése Mérőműszerek alkalmazásának tapasztalatai MLE vándorgyűlése Sopron, augusztus 17 – 19.
Fizikai paraméterek változása a fokhagyma kihajtása során Készítette: Muha Viktória IV. évfolyam SZIE Élelmiszertudományi Kar Konzulensek: Dr. Felföldi.

Fizikai paraméterek változása a fokhagyma kihajtása során Készítette: Muha Viktória IV. évfolyam SZIE Élelmiszertudományi Kar Konzulensek: Dr. Felföldi.
Globális fölmelegedés hatásai
4 Négyzet probléma Készen vagy? B A
tűzelhalás – Erwinia amylovora
Tájföldrajzi megfigyelések a Szentendrei-szigeten
A klinikai transzfúziós tevékenység Ápolás szakmai ellenőrzése
2011. március 20. Fuvareszközök Zsibrita Mátyás –
Üldözött kereszténység elrabolt diáklányok.
1 Gyorsul a gazdaság növekedése. 2 Nő a beruházás.
A BÁRÁNY ÉS HADSEREGE A SION HEGYÉN Jel 14:1-5 Előadó: Drs Gallusz László.
Köszöntöm a települési önmentő képesség fejlesztő felkészítésen résztvevőket Előadó: Lóki Richárd okl. tű. őrgy.
Tüzeléstechnika Gázfogyasztó készülékek mikroklímában
Hő- és Áramlástan Gépei
Környezettan Előadás Ajánlott irodalom:
1 TORONY HAVÁRIA Budapest, dec. 7 – 8. KBSZ SZAKMAI NAPOK - REPÜLÉS Budapest, április 15. Háy György Balesetvizsgáló.
Hőmérséklet változás A hőmérséklet az anyagok egyik fizikai jellemzője, állapothatározó. Változása szorosan összefügg az anyag más makroszkopikus tulajdonságainak.
Hőmérséklet változás A hőmérséklet az anyagok egyik fizikai jellemzője, állapothatározó. Változása szorosan összefügg az anyag más makroszkopikus tulajdonságainak.
A tanév rendje 2014/2015-ös tanév
HUSKROUA/1101/037 “Understand and Prevent Violence among Youth – “Uvia Youth”” HUSKROUA/1101/037 “Understand and Prevent Violence among Youth – “UviaYouth.
Erőforrások tárolhatóság klasszikus felosztás
Mikroprocesszorok (Microprocessors, CPU-s)
Levegő védelem Készítette: Kánya Gergő.
Napraforgó Napraforgó.
Cukorrépa termesztés. Cukorfogyasztás Magyarországon.
Takarmányok tartósítása szárítással Szálastakarmányok szárítása
Energia – történelem - társadalom
A vöröshagyma tárolhatóságának kockázatai telén
Előadás másolata:

A vöröshagyma tárolhatóságának kockázatai 2014-2015 telén Dr. Füstös Zsuzsanna 1

(Botanikailag évelő) A vöröshagyma, Allium cepa L. A vöröshagyma a termesztésben két-, illetve hároméves növény. (Botanikailag évelő) 2

Vöröshagyma Késői felszedése 3

Vöröshagyma betakaríttás A vöröshagyma érésének kezdetét a hagymatest fölötti szárrész, azaz a ”nyak” folyamatos puhulása jelzi, ennek következtében a lomb meghajol, megdől. A vöröshagymának ezt a természetesen bekövetkező érési folyamatát mesterségesen például taposással, hengerezéssel nem ajánlatos, vegyszeres kezeléssel pedig a tárolási veszteségek miatt tilos befolyásolni. A vöröshagymát hazánkban kétmenetben takarítjuk be. A földből való kiemelést akkor végezzük el, amikor a területen lévő hagymák háromnegyed része megdől. A rendre rakott hagymát az időjárástól függően 7-10 napig utóérleljük. A teljesen leszáradt lombú ”zárt nyakú” hagymát felszedjük és a tároló helyiségbe szállítjuk.

Csapadék 2014 betakarítás időszakában Levegőtlen feltételek Július

Csapadék 2014 betakarítás időszakában Augusztus Szeptember

Hiányzó, sérült buroklevél Az egyenetlen vízellátás következménye- ként a buroklevél nem alakul ki , reped leválik

Hiányzó, sérült buroklevél következményei Gyors , korai kihajtás, gyökeresedés

Hagyma peronoszpóra 9

A peronoszpóra fertőzés következményei Nyakas hagyma Belső vizenyősödés

A peronoszpóra fertőzés következményei Nyitott nyak Korai rothadás

A peronoszpóra fertőzés következményei Puhulás Baktériumos rothadás

A betegség a tárolóban jelentkezik. Szürkepenészes nyaki rothadás(Botrytis allii) A betegség a tárolóban jelentkezik. A buroklevél, ezüstös szürke, leválik, a hagyma puhul, megjelennek a penészgyepek é a szkleróciumok. Kockázat a magas páratartalom   13

Aspergillus niger A betegség a felszedés után jelentkezik. A buroklevél merev nehezen válik le , alatta találhatóak a gomba képletek. Szaporodásuknak a meleg, párás levegő kedvez.

Optimális tárolási feltétlenek Légtér Konténeres tárolás A vöröshagyma optimális tárolási hőmérséklete 0 oC, az ajánlott relatív páratartalom 65-70 % Az ajánlott CO2 aránya 5% az 02 aránya 3%. CA s

Tárolási hibák Páralecsapódás Fagyás

Csomagolási kockázat Tálcás csomagolás Befülledés, gyökeresedés

Árukezelés Leértékelt áru A romlás okai

Vöröshagyma fajta szám 2013 Európai fajtalista: 948 Magyar Nemzeti Fajtalista: 38 ebből hazai nemesítésű: 24 (makói típusú 5 ) 19

Szárazanyag-tartalom 1970-2003-ig

Teendők Fokozott ellenőrzés igényel és sorra kerülhet a betárolt hagyma tárolás alatti újraválogatása. Optimális tárolási körülmények ,”fagyveszély” Kíméletes anyagmozgatás Minőségmegőrző csomagolás Hűtőlánc

KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! 22