Román kertészeti terminológia Terminologie horticolă română Általános fogalmak- Noţiuni generale Kertészeti főágazat- Domeniul horticulturii Gyümölcstermesztés Pomicultură Szőlőtermesztés Viticultură Zöldségtermesztés Legumicultură Dísznövénytermesztés Cultura plantelor ornamentale Gyógynövénytermesztés Cultura plantelor medicinale

Gyümölcstermesztés Mérsékelt égövi gyümölcsök Fructe din zona temperată Világ gyümölcstermesztése- Producţia mondială de fructe Gyümölcstermesztési törvény Legea pomiculturii Üzemi gyümölcsösök Plantaţii pomicole organizate Háztáji gyümölcstermesztés- Cultura pomilor pe lângă casă Hagyományos termesztés- Cultura tradiţională a pomilor Integrált termesztés- Pomicultură integrată Ökológiai (bio) termesztés- Pomicultură ecologică A gyümölcs táplálkozásbiológiai jelentősége Importanţa alimentară a fructelor

A gyümölcstermő növények rendszerezése 1. Növénytani rendszerezés- 1. Clasificarea botanică a plantelor pomicole Gyümölcsfajok Specii pomicole Alma - măr Körte - păr Birs - gutui Szilva - prun Cseresznye - cireş Meggy - vişin Kajszi - cais Őszibarack - piersic Dió - nuc Keserűmandula - migdal Szelidgesztenye - castan comestibil

- gyümölcsfajok- (folytatás) Mogyoró- - alun Fekete ribiszke - coacăz negru Piros ribiszke - coacăz roşu Köszméte - agriş Áfonya - afin Málna - zmeur Szeder - mur Tüskenélküli szeder - mur fără spini Csipkebogyó - măceş Fekete bodza - soc Szamóca - căpşun

Gyümölcsfajták Soiuri de pomi fructiferi Például: De exemplu: Almafajták soiuri de măr Körtefajták soiuri de păr Birsfajták soiuri de gutui Szilvafajták, stb soiuri de prun, etc. Fajtaválaszték sortiment de soiuri Fajtatulajdonságok însuşiri de soi Fajtaazonosság autenticitatea soiului Fajtacsoport grupă de soiuri A fajta termesztési értéke valoarea culturală a soiului A fajták áruértéke valoarea comercială a soiului A fajták megválasztása alegerea soiurilor Fajtatársítás asocierea soiurilor Kiemelt jelentőségű fajták soiuri de importanţă deosebită (de bază) Őshonos fajták soiuri autohtone Ígéretes fajták soiuri de perspectivă

2. Alaktani rendszerezés- 2. Clasificarea după habitus Törzses fák pomi propriu-zişi Cserjék arbuşti Félcserjék semiarbuşti Lágyszárú gyüm.termő növ. Plante pomicole erboase 3.Gazdasági rendszerezés- 3.Clasificarea economică Almatermésűek pomacee Csonthéjasok drupacee Héjasok nucifere Bogyós-gyümölcsűek bacifere

gyökérrendszer sistemul radicular Gyümölcstermő növények Morfologia plantelor pomicole morfológiája gyökérrendszer sistemul radicular főgyökér rădăcină principală oldalgyökerek rădăcini laterale karógyökér rădăcină pivotantă bojtos gyökér rădăcină firoasă járulékos gyökerek rădăci adventive felszívó gyökér rădăcină absorbantă gyökérszőrök peri absorbanţi szállító gyökér rădăcină de schelet gyökérrendszer növekedése creşterea sistemului radicular törzs trunchi magas törzs trunchi înalt közepes törzs trunchi mijlociu alacsony törzs trunchi scund

korona korona alak (forma): forma de coroană: - gömb sferică - lapított gömb sferic turtită - keskeny kúp îngust-piramidală - széles kúp larg- piramidală - szétterülő răsfirată - csüngő pendulă természetes koronaformák coroane naturale mesterséges koronaformák coroane artificiale korona méret dimensiunile coroanei koronatípusok tipuri de coroană vázágak ramuri de schelet térkitöltő ágak ramuri de semischelet gallyak ramuri de garnisire

Vesszők ramuri anuale Hajtóvesszők ramuri vegetative Termővesszők ramuri de rod Termővessző típusok: tipuri de ramuri de rod: rövid termővesszők ramuri de rod scurte - dárda - pinten, ţepuşă - bokrétás termőnyárs - buchet de mai - sima termőnyárs - nuieluşă - termőnyárs - ramură mixtă - termőkalács - pungă de rod - termőbog - vatră de rod középhosszú termővessző ramură mijlocie hosszú termővessző ramura pleată, ramura salbă

Rügyek muguri hajtásrügyek muguri vegetativi termőrügyek muguri de rod virágrügyek muguri floriferi vegyes rügyek muguri micşti hajtórügyek muguri activi (de creştere) alvórügyek muguri dorminzi csúcsrügy mugure terminal oldalrügyek muguri laterali (axilari) Hajtás lăstar Hajtásszerkezet structura lăstarului Szárcsomó nod Ízköz internod Lomblevél frunză Levélrozetta rozetă de frunze lombozat sistemul foliar

Levél frunză Levélnyél peţiolul frunzei Levéllemez limbul frunzei Erezettség nervaţiune Virág floare Virágelemek elemente florale virágkocsány peduncul floral Vacok receptacul Virágtakaró înveliş floral Csésze caliciu Sziromlevelek petale Párta corolă Porzószál stamină Portok anteră Bibeszál stil Bibe stigmat Magház ovar Magkezdemény ovul

Kétivarú bisexuat Egyivarú monosexuat Egyivarú egylaki monosexuat monoic Egyivarú kétlaki monosexuat monoic Virágzat inflorescenţă Fürtös virágzat inflorescenţă tip racem Bogas virágzat inflorescenţă tip cimă Termés fruct Valódi termés fruct adevărat Áltermés fruct fals Száraz termés fruct uscat Húsos termés fruct cărnos Felnyíló termés fruct dehiscent Fel nem nyíló termés fruct indehiscent Csontár termés drupă

Gyümölcstermő növények szaporítása Faiskolai fogalmak Noţiuni pepinieristice Gyümölcsfaiskola pepinieră pomicolă Generatív szaporítás înmulţire generativă almatermésűek magja sămânţă csonthéjasok magja sâmbure csírázás germinare magtermő törzsültetvény plantaţie mamă de seminceri magonc alany portaltoi generativ magonc alanycsemeték puieţi portaltoi generativi magvak tárolása păstrarea seminţelor (sâmburilor) magvak rétegezése stratificarea seminţelor magiskola şcoala de puieţi magiskolai vetésforgó asolamentul şcolii de puieţi magiskola tápanyagellátása fertilizarea şcolii de puieţi magiskola talajelőkészítése pregătirea terenului în şcoala de puieţi

Magvetés a magiskolában semănatul în şcoala de puieţi - egysoros - în rânduri simple - ikersoros - în rânduri duble - sávos - în fâşii - ágyásos - în straturi magkelés răsărirea seminţelor magiskola ápolási munkálatai lucrări de îngrijire în şcoala de puieţi magcsemeték lombtalanítása desfrunzirea puieţilor portaltoi magiskola kitermelése recoltarea puieţilor portaltoi din şcoală magcsemeték osztályozása sortarea puieţilor portaltoi magcsemeték vermelése stratificarea puieţilor portaltoi

Vegetatív szaporítás Înmulţirea vegetativă a. autovegetatív szaporítások: a. înmulţire autovegetativă - bujtás - marcotaj - közönséges bujtás - marcotaj comun - feltöltéses bujtás - marcotaj vertical (prin muşuroire - súgaras (kínai) bujtás - marcotaj chinezesc - dugványozás - butăşire - fásdugványozás - butăşire în uscat - hajtásdugványozás - butăşire în verde - szaporítás sarjakkal - înmulţire pri drajoni - szaporítás indanövénnyel - înmulţire prin stoloni - tőosztás - despărţirea tufei - mikroszaporítás (merisztéma) - înmulţire meristematică

b. xenovegetatív szaporítás: înmulţire xenovegetativă - oltásmódok - metode de altoire - párosítás - copulaţie - egyszerű párosítás - copulaţie simplă - angolnyelves párosítás - copulaţie perfecţionată - hasítékoltás - altoire în despicătură - kecskeláb ékezés - triangulaţie - szemzés - oculaţie (altoire în ochi) - alvószemzés - altoire în ochi dormind - hajtószemzés - altoire în ochi crescând

Gyümölcstermő növények vegetatív növekedése Hajtásnövekedés hajtásnövekedés kezdete intenzív hajtásnövekedés hajtásnövekedés lassulás hajtáscsúcs zárulás hajtásérés levélhullás erős hajtásképzés bazitoniás növekedés mezotoniás növekedés akrotoniás növekedés csúcsdominancia

A gyümölcstermő növények generatív fejlődése Virágrügy differenciálódás Indukció Iniciálódás Virágtakaró differenciálódása Ivarszervek differenciálódása Ivarsejtek differenciálódása Tenyészőkúp (virágmerisztéma) Szövettani differenciálódás Virágtengely A rügydifferenciálódás ideje A virágrügy- képződés endogén szabályozása

2. Virágzás Virágzás fenológiája fenologia înfloritului Virágzás fázisai fazele înfloritului Virágzás kezdete începutul înfloritului Fővirágzás înflorirea în masă Virágzás vége sfârşitul înfloritului Sziromhullás căderea petalelor Virágzás időtartama durata înfloritului Korai virágzású fajták soiuri cu înflorire timpurie Közepes virágzású fajták soiuri cu înflorire mijlocie Késői virágzású fajták soiuri cu înflorire târzie Fajták együttvirágzása înflorirea simultană a soiurilor

Megporzás Polenizare Virágpor polen Virágpor szállítás transportul polenului Önmegporzás autopolenizare Idegenmegporzás polenizare străină Rovarmegporzás polenizare prin insecte Méhek általi megporzás polenizare cu ajut. albinelor Szélmegporzás polenizare prin vânt Rovarmegporzású faj specie entomofilă Szélmegporzású faj specie anemofilă Pollenadó fajta soi polenizator Pollencsírázás germinarea polenului Pollentömlő növekedés creşterea tubului polenic A megporzást befolyásoló tényezők factorii de influenţă a poleniz.

Megtermékenyítés Fecundarea Öntermékenyülő fajták soiuri autofertile Részben öntermékenyülő fajták soiuri parţial autofertile Önmeddő fajták soiuri autosterile Parthenokarpia partenocarpie Összeférhetetlenség incompatibilitate Összeférhetőség compatibilitate Gyümölcskötődés legarea fructelor Gyümölcsfejlődés dezvoltarea fructelor Gyümölcsnövekedés creşterea fructelor Sejtosztódásra alapuló növekedés creşterea pe seama diviziunii celulare Sejtmegnyúlásra alapuló növekedés creşterea pe seama alungirii celulelor Élettani gyümölcshullás căderea fiziologică a fructelor Érés előtti gyümölcshullás căderea prematură a fructelor

Gyümölcsérés Maturarea fructelor Utóérés postmaturare Klimaktérikus légzésű gyümölcsök fructe climacterice Nem klimaktérikus légzésű gyümölcsök fructe neclimacterice Az érést kísérő folyamatok fenomene care însoţesc maturarea - keményítő lebomlása hidroliza amidonului - savtartalom csökkenése diminuarea acidităţii - fenol-vegyületek képződése formarea compuşilor fenolici - pektinanyagok oldódása dizolvarea pectinelor - sejtfalak puhulása înmuierea pereţilor celulari - kloroplasztiszok szétesése destrămarea clorofilei - antocianinok, karotinoidok képződése formarea antocianilor şi carotinoizilor - illatanyagok kialakulása dezvoltarea aromelor

Gyümölcsösök telepítése Înfiinţarea plantaţiilor pomicole A telepítést meghatározó tényezők factorii determinanţi ai înfiinţării - ökológiai tényezők factori ecologici - gazdasági (beruházási) tényezők factori economici (financiari) - szociális tényezők factori sociali Alanyok megválasztása alegerea portaltoilor Fajták megválasztása alegerea soiurilor Művelési rendszer megválasztása alegerea sistemului de cultură A telepítés munkálatai: lucrările de înfiinţare: - tereprendezés organizarea teritoriului - talajegyengetés nivelarea de bază - táblásítás parcelarea - tápanyagfeltöltés fertilizarea - talaj-előkészítés pregătirea solului - talajforgatás desfundarea solului - talajaprítás mărunţirea solului

telepítés (folytatás) înfiinţare (continuare) - sorok és tőhelyek kitűzése pichetarea terenului - ültetési gödrök gropi de plantare - kézi gödörásás săparea manuală a gropilor - gépi gödörásás talajfúróval săparea mecanizată a gropilor - ültetés plantarea - őszi ültetés plantarea de toamnă - tavaszi ültetés plantarea de primăvară - ültetési anyag material săditor - ültetési anyag előkészítése pregătirea materialului săditor - gyökerek visszametszése fasonarea rădăcinilor - gyökerek pépelése mocirlirea rădăcinilor - ültetés kivitelezése executarea plantării - talajtömörítés taposással compactarea solului prin călcare - beöntözés udare - gödör feltöltése nyirkos talajjal umplerea gropii cu sol reavăn

Gyümölcsösök művelési rendszere Sistemul de cultură Koronaformák Forme de coroană Kör alapvetületű koronák Coroane cu proiecţie circulară - ágcsoportos sudaras korona piramida etajată - szórt állású sudaras korona piramida neetajată - kombinált korona piramida mixtă - katlan korona vas - váza (tölcsér) korona vas ameliorat - termőkaros orsó fus-tufă - szabad orsó fus liber - karcsú orsó fus subţire - szuper orsó super-fus Téglalap alapvetületű koronák Coroane cu proiecţia paralelipipedică - gyümölcs-sövények garduri fructifere - olasz palmatta palmeta italiană - Haag sövény palmeta Haag

Gyümölcsösök Tehnologia plantaţiilor termesztéstecnológiája pomicole 1. Gyümölcsösök metszése Tăierile pomilor fructiferi A metszés célja scopul tăierilor Termőre fordulás intrare pe rod Termőegyensúly echilibrul creştere- fructificare Metszési beavatkozások tipuri de tăieri - visszametszés - scurtarea - ritkítás - rărirea Metszésmódok metode de tăiere - koronaalakító metszés - tăieri de formare - karbantartó metszés - tăieri de întreţinere - ifjító metszés - tăieri de întinerire - hajtásritkítás - rărirea lăstarilor Metszés ideje momentul tăierilor - nyugalmi állapotban în timpul repausului - nyári metszés tăieri de vară

Metszést kiegészítő munkálatok Lucrări de completare a tăierilor Növekedésszabályozás reglarea creşterii vegetative Növekedés-szabályzó szerek substanţe regulatoare de creştere Törpítő hatású szerek substanţe cu efect de piticire Termésszabályozás reglarea producţiei Vegyszeres virágritkítás rărirea chimică a florilor Vegyszeres gyümölcsritkítás rărirea chimică a fructelor Kézi gyümölcsritkítás rărirea manuală a fructelor

2. Gyümölcsösök talajművelése Întreţinerea solului în plantaţii A talajművelés célja scopul întreţinerii solului Talajművelési módok metode de întreţinere a solului mechanikai (feketeugaros) ogor negru kémiai chimică takarásos mulcire (acoperire) - gyepesítés înierbare - szerves eredetű anyagok materiale organice - feketefóliás folie neagră

3. Gyümölcsösök tápanyagellátása Fertilizarea plantaţiilor A tápanyagellátás szerepe rolul fertilizării A gyümölcstermő növények particularităţile de nutriţie a táplálkozási sajátosságai plantelor pomicole A tápelemek szerepe a növekedésben rolul substanţelor nutritive în creştere A tápelemek szerepe a terméshozásban rolul substanţelor nutritive în fructificare - makroelemek macroelemente - mikroelemek microelemente A tápanyagszükséglet meghatározása Determinarea necesarului de nutrienţi - talajanalízis analize de sol - levélanalízis analize foliare Trágyázási módok metode de fertilizare - szervestrágyázás fertilizare organică - műtrágyzás fertilizare chimică - tartalékoló (alap) trágyázás fertilizare de bază - fenntartó trágyázás fertilizare de întreţinere - lombtrágyázás fertilizare foliară

4. Gyümölcsösök öntözése Öntözés fontossága Öntözésmódok: Felületi öntözés - árasztásos - áztatásos Esőszerű öntözés Felszín alatti öntözés Mikroöntözés - csepegtető öntözés - mikroszórófejes öntözés Fagyvédő öntözés Frissítő öntözés Színező öntözés Tápláló öntözés

5. Gyümölcsösök növényvédelme Kórokozók - vírusok - baktériumok - gombák Kártevők - bogarak - araszolók - lepkék - molylepkék -levéltetvek - vértetű - pajzstetvek - atkák