Fehérjék
A peptidkötés kialakulása
Fibrilláris fehérje szerkezete
A harmadlagos szerkezetet rögzítő kötések
Egy globuláris fehérje szerkezete
A hemoglobin negyedleges szerkezete
A hemoglobin negyedleges szerkezete
Ha elég gyors a net… John Kyrk szép animációi
fehérje oldat és Biuret reagens Biuret-reakció: NaOH-dal meglúgosított fehérje oldathoz CuSO4-oldatot csepegtetünk. Biuret reakció tejjel fehérje oldat és Biuret reagens Biuret reagens és víz fehérje oldat
Negatív és pozitív biuret reakció
Xantoprotein reakció: fehérjéhez tömény HNO3-at adunk