BATÁTATERMESZTÉS- ÉS NEMESÍTÉS TAPASZTALATAI ÁSOTTHALMON BIVALYOS TANYA CSALÁDI GAZDASÁG
MIÉRT A BATÁTA? 20 évvel ezelőtt hobbiként indult Hazai tapasztalat egyáltalán nem volt 3 fő probléma: termelés, szaporítás, tárolás Évek alatt pozitív tapasztalatok, eredmények Első lépés: Batáta Baráti Kör - Ásotthalom Média figyelem Mára 1000 feletti termelő, Ásotthalom 12, batáta fesztivál, stb.
▪ Nem vethető, mint a burgonya ▪ Dugványokat nevelünk ▪ Nagy mennyiségben ez több mint 3 hónapos folyamat ▪ Több féle módszer éghajlattól függően HOGYAN SZAPORÍTJUK?
A BATÁTA ÜLTETÉSE ▪ Megfelelő talajfertőtlenítés, szántás, tápanyag ▪ Ültetés ideje: május vége –június eleje ▪ Kézzel, de gépiesíthető ▪ Gyökér nélküli dugványok kerülnek kiültetésre ▪ 1m sor, -30 cm tőtáv = db/ha
▪ Kapálás, gyommentesítés ▪ Tápanyag utánpótlás, műtrágyázás ▪ Esteleges talajfertőtlenítés ▪ Legyökerezett indák feltépése (?) ▪ Permetezést (egyelőre) nem igényel ▪ Locsolás - Csepegtető rendszerrel - Szórófejjel - Dobos rendszerrel ÉVKÖZI MUNKÁK
BETAKARÍTÁS ▪ A zöld részek levágása /állati takarmány/ ▪ Talaj lazítás ▪ Kézi felszedés /esetleg gépi/ ▪ Mosás → osztályozás → „gyógyítás” → tárolás
▪ Európában másodikként saját fajta ▪ A saját fajtajegyek kialakítása szelekcióval történt ▪ 10 éves munka ▪ A bejelentéstől számítva 2 év ▪ DUS vizsgálat ▪ Fajtaminősítő bizottsági meghallgatás ÁSOTTHALMI-12
ÉDESBURGONYA SZEREPE A GASZTRONÓMIÁBAN Finom és harmonikus beltartalmú ▪ Változatosan fogyasztható (levele is) Magas tápértékű, szénhidrátban, fehérjében, rostban gazdag A vitamin (béta-karotin), B-6 vitamin, C-vitamin, magnézium Alacsony glikémiás index - cukorbetegek
A BATÁTA PIACI HELYZETE ▪ Magyarország: ismerkedés, 2-3 éve ▪ Jól érezhető keresletnövekedés ▪ Marketing munka ▪ EU: emelkedő kereslet ▪ Fő fogyasztó: GB ▪ Termel: Spanyolország, Portugália ▪ EU import: ▪ USA 36%, Izrael 30%, Egyiptom 12%, Honduras… ▪ Távol kelet nem, mert fehér húsút termelnek ▪ Elosztó: Hollandia
KÖSZÖNÖM A FIGYELMÜKET!