A fejes káposzta és egyéb káposztafélék

Az előadások a következő témára: "A fejes káposzta és egyéb káposztafélék"— Előadás másolata:

1 A fejes káposzta és egyéb káposztafélék

2 A fejeskáposzta Őse a vadkáposzta: Európa Atlanti- óceáni partvidékén honos Felhasználása: Frissen vagy savanyítva egész évben fogyasztható Jelentős B- és C-vitamin és rostanyag tartalom Igényei: Hidegtűrő, Jó vízellátottságú talajt kedveli (sok víz: nyáron öntözés) Palántát kell nevelni Tenyészideje szerint lehet: Rövid tenyészidejű: 2-3 hónap Hosszú tenyészidejű: 4-5 hónap

3 Egymásra boruló levelek
Torzsa: tömzsi szár

4 Kétnyári növény Virága: Termése becő termés 1. évben: fej
2. évben: virág, termés Virága: Keresztes virág: Csésze és sziromlevelek felváltva, keresztben állnak (4 db) Termése becő termés válaszfal

5 Mely részét fogyasztjuk
Egyéb káposztafélék Káposztaféle Mely részét fogyasztjuk Kelkáposzta Fej (módosult levelek) Karalábé Módosult szár Karfiol, brokkoli Bimbós virágzat Bimbóskel rügyek

6

7 A káposztalepke

8

9 Áprilisban keresztesvirágú növényekre rakják sárga petéiket.
Itt kikelő hernyók ezeket a tápnövényeket eszik, majd júniusban bebábozódnak. A kikelő lepkék mára káposztafélékre rakják a petéket A kikelő lárvák szétrágják a káposztafejeket Ősszel védett helyen bebábozódnak

10 7. óra A fejes káposzta és egyéb káposztafélék
Őse a vadkáposzta (Európa atlanti partvidéke) Fogyasztjuk frissen, savanyítva. Sok vitamin, rostanyag Káposztafej: módosult levelek + torzsa Kétnyári Keresztes virág: a 4 szirom és 4 csészelevél felváltva egymás után, keresztben állnak Fő károsítója a káposztalepke Fejlődése: pete - lárva (hernyó) – báb – kifejlett rovar (lepke) Egyéb káposztafélék Karalábé – módosult szár Brokkoli, karfiol – bimbós virágzat Bimbóskel – rügyek Kelkáposzta - fej