M ONARCHIA G ASZTRO P UB Készítette:Baki Marianna Kiss Dóra Lakatos Nóra 2009. 04.21.

Az előadások a következő témára: "M ONARCHIA G ASZTRO P UB Készítette:Baki Marianna Kiss Dóra Lakatos Nóra 2009. 04.21."— Előadás másolata:

1 M ONARCHIA G ASZTRO P UB Készítette:Baki Marianna Kiss Dóra Lakatos Nóra 2009. 04.21.

2 A hely megközelíthetősége, elhelyezkedése + Autóval könnyen elérhető + Van parkolási lehetőség + a Pécsi Sörfőzde és Sörház közelsége + A PTE több kara és a kollégiumok közelsége - Nem túl forgalmas környék -Megközelítése busszal nehéz -A parkoló nem túl nagy és alig van üres hely -A közelben található még két étterem -Szemben Kiskorsó söröző

3 Tájékozódás + Saját weboldal + Parkolóban egy információs tábla + Kinti étlap +Az épületen a jellegzetes, könnyen felismerhető Monarchia felirat és logó -Nincsenek hirdetőtáblák -Amikor ott voltunk nem volt feltüntetve a menü -A kinti étlap nem túl igényes

4 A Monarchia külső megjelenése + Nincs falfirka és szemét + Közvetlen környezete szép + Igényes, térkövezett parkoló + Régies hangulatot, eleganciát sugároz + Jó benyomást kelt, középkorias jellegű, de mégsem idegen tőlünk -Nincs akadálymentesítve a mozgáskorlátozottak számára -Magas árszínvonalat sugall -Magas jövedelemmel rendelkező közép és idősebb korosztályt gondoltuk a célcsoportjának -Célcsoportjuk inkább az olyan fiatalok, akik a színvonalasabb helyeket kedvelik

5 Javaslatok Parkoló bővítése, és a helyek szabaddá tétele Az Alkotmány utcába jelzőtáblák elhelyezése Étterem előtt is felhívó tábla elhelyezése Akadálymentesítés a mozgáskorlátozottak számára Menük, rendezvények jobb meghirdetése

6 Az étterem belső kialakítása -Kicsit hűvös -Dohányzó nincs kijelölve -Mosdó elrejtve -Nemdohányzó részleg elrejtve és kicsi +Tágas, diszkrét világítás, kellemes 18.sz-i hangulat +Különlegességek: retro sörcsap, noszlopi savanyúság +Konyha jól elkülönül, mosdó igényes +Tisztaság van

7 A helyfoglalás és a felszolgáló személyzet -A pincér nem kínált hellyel -Nem udvarias, túl közvetlen -Nem elég tájékozott -Nem ajánlott ételt +Asztalok elhelyezkedése, mérete megfelelő +Gyors kiszolgálás

8 Rendelés, étkezés, fizetés -Nem túl választékos étlap -Felszolgáló nem ajánl ételt és nem elég tájékozott a választékkal kapcsolatban -Teli hamutálat nem vitte el -Házi szörp nem házias +Igényes étlap, sok különlegességgel +Étel minősége kiváló, íze, mennyisége megfelelő +Hibátlan számla +Kártyás fizetési lehetőség +Étkezési utalványos fizetési lehetőség

9 Javaslatok Dohányzó és nem dohányzó kijelölése Nagyobb nem dohányzó helyiség legyen Mosdó jelzése Képzett, tájékozott, udvarias pincérek alkalmazása Ételfajtákon belüli bővítés: több leves, húsféle Ételek díszítése Pizzák készítése Házhozszállítás, online rendelés, online asztalfoglalás

10 Weboldal elemzés + Arculat képviselése + Megfelelő felépítés, szerkezet + Pécsi Sörfőzde grafikája a háttérkép + Szolgáltatásaikat kiemelték (wi-fi, csekk, parkolás…) -Helyesírási hibák -Heti menü nincs mindig feltöltve -Nem frissítik az akciókat, rendezvényeket

11 Weboldal - Javaslataink Heti menü és friss programok feltöltése rendszeresen A Gastro pub menüpontban megemlíthetnék a Lager sört és a noszlopi savanyúságokat A Contact alatt megjeleníthetnék a nyitvatartási időt, és szemléltethetnék egy térképpel, hol található az étterem Idegen nyelvű verzió Galéria menüpont

12 Akciók, hirdetések Torkos Csütörtök Egyetemi Torkos Hétfők Sörkedvezmény Étterem kereső portálokon hirdetik magukat Több hirdetésre lenne szükség – pl. Univ újság, Pécsi Est, szórólapok a kollégiumba, Árkádnál Akciók továbbra is legyenek – Torkos Csütörtökök sikeresek voltak

13 Összegzés Összességében pozitívak a tapasztalataink Az éttermet alapjában véve megfelelőnek ítéljük A hely külleme, belső kialakítása, hangulata tetszett, az ételek íze, minősége kiváló Néhány gyenge pont – pl. elhelyezkedése, felszolgáló személyzet, ételkínálat, honlap kisebb hiányosságai Az EKF szempontjából is meghatározó hely válhat belőle megfelelő odafigyeléssel

14 Köszönjük a figyelmet!