Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben

Az előadások a következő témára: "Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben"— Előadás másolata:

1 Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben
Dr.Mocsonoky Zsuzsa 1

2 Elsőként dr. Denham Harman állapította meg 1954-ben, hogy az öregedés folyamatát nagy részben a szabad gyökök okozzák. Egészen addig úgy gondolták, hogy szabad gyökök csak a szervezeten kívül léteznek. Harmant ettől kezdve nevezik az "öregedés és a szabad gyök teória atyjának".

3 Oxidáció és szabadgyök képződés
Oxidációnak általában az anyagok oxigénnel történő reakcióját hívjuk. Oxidációval találkozunk a mindennapi életben, amikor a levegő hatására a vas rozsdásodik, vagy a vaj megavasodik Hasonló folyamat játszódik le szervezetünkben is. Az oxidáció nélkülözhetetlen ahhoz, hogy sejtjeink, szervezetünk energiát nyerjen, azonban az oxigén káros folyamatok kiindulási alapját is képezheti. Az oxigén, mely alapvetően szükséges az élethez, így káros folyamatok kiinduló pontja is lehet---oxidatív stressz

4 SZABADGYÖK Olyan páratlan elektront tartalmazó oxigén vagy nitrogén alapú molekulák, melyek labilisak, a páros állapot visszaállítására törekedve rendkívül agresszívek. Megtámadhatnak különféle kulcsfontosságú fehérjéket, zsírokat,szénhidrátokat,vagy akár a DNS-t is.

5 Kamikaze molekulák A célmolekula struktúrájában funkciójában jelentős változásokat idéz elő: sejtszétesés, szöveti károsodás.

6 Honnan jön a szabadgyök?
Gyulladás Fémionok Enzimreakciók Levegő- szennyező anyagok Szabadgyökök képződése Gyógyszerek Radioaktív sugárzás Dohányzás Intenzív sportolás UV fény Kimerítő szellemi, fizikai munka Táplálkozásban aránytalanul sok, telített zsírsav

7 Ha túl sok a szabadgyök…
Láncszerű reakciót kiváltva, a sejtek funkciózavarát, krónikus betegséget idéznek elő. Okozhatnak rákot. Megtámadhatják a véredényeket.

8 A védekező rendszerek A szervezet önmaga is előállít a szabadgyökök hatástalanítására anyagokat Az antioxidáns védelmi rendszer legismertebb enzim tagjai a kataláz, a glutation-peroxidáz és a szuperoxid-dizmutáz nevű enzimek, melyek a különböző szabadgyökök átalakítását végzik. A másik a táplálékkal felvett antioxidáns hatású összetevők működése

9 A szervezet védekezése?
Antioxidánsokkal (C, A, E-vitamin, szelén, cink, flavonoidok, antociánok, karotinoidok stb.) reakcióba lépnek a szabadgyökökkel. Utcaseprőként takarítják a szervezetet. Szent-Györgyi Albert kutatásaiban a biológiai oxidációs folyamatok mechanizmusával foglalkozott. 1937-ben Nobel díjat kapott. Nevéhez fűződik a C-vitamin és a P-vitamin (flavonoidok) felfedezése.

10 szabadgyök antioxidáns
A szabad gyökök és az antioxidáns védekezés egyensúlya a szervezetben, nagyon fontos a normális szöveti működés szempontjából. szabadgyök antioxidáns

11 Hogyan jutunk antioxidánshoz?
Szervezetünk a szükséges antioxidánsok egy részét nem tudja előállítani, ezért külső forrásból, ELSŐSORBAN A TÁPLÁLÉKBÓL kell fedezni .

12 ? Természetes – Szintetikus C-vitamin Miért több a természetes?
- megfelelő térszerkezet - egész komplexek - C-vitamin egész családok - E-vitamin C-vitamin ?

13 védekezés növelésében (azaz a prevencióban) fejtik ki.
Az elmúlt évek kutatásai során egyre jelentősebb szerep jut a másodlagos növényi anyagoknak, színanyagoknak. Polifenolok Flavonoidok Antociánok Proantocianidinek Hatásukat az öregedési folyamatok lassításában (oxidatív stresszel szembeni védelem), és a daganatok elleni védekezés növelésében (azaz a prevencióban) fejtik ki.

14 A zöldségek és a gyümölcsök nagy része gyógy-növény
Szakirodalomból jól ismertek Hatékony felszívódás Nincs mellékhatás Nincs túladagolás

15 Flavonoidok mint természetes antioxidánsok
Kék, vörös színű gyümölcsök színanyagai Alapszerkezetét rendkívüli változatosság jellemzi. Több mint 4000 félét azonosítottak Az enzimek működését segíti A teljes anyagcserében részt vesz Csökkentik a kapillárisok törékenységét Tágítják az ereket, gátolják a vérrögképződést Ösztrogén szabályzó hatásúak

16 Flavonoidok mint természetes antioxidánsok
A növényi sejtekben is alapvető védelmi funkciót töltenek be. Baktérium, vírus és gomba ellenes hatásúak Gátolják az asztma és allergia kialakulását elősegítő enzimek működését Elősegítik a daganatkeltő anyagok gyors kiürülését a szervezetből Hazánkban átlagos flavonoid bevitel: 19,5 mg/fő/nap A szükséges mennyiség mg/fő/nap

17 „Más állapot” A várandósság fokozott figyelmet igényel:
Mérgező hatású anyagok ( permetszerek, kozmetikumok, oldószerek, dohányzás) Félelmek-szorongások (túlzott medicatio: dg. shock) A fejlődő magzat TÁPANYAGOKAT igényel Fokozott antioxidáns védelem!!

18 Kutatások szerint Növény védőszerek –gyermek kori leukémiát okozhatnak, Adalék anyagok, tartósítószerek, aromák, GM-növények…. genetikai mutációt generálhatnak Fokozott antioxidáns védelem!!!

19 „Nehéz gyermekkor” Túl nagy elvárások: fokozott stressz és szorongás
Rendkívül rossz táplálkozási szokások Kevés mozgás: oxigén hiány Idegrendszerben hiányállapot és oxidatív stressz ( elektro-stressz!): viselkedés zavarok ,agresszió

20 Sportolás hatása a szervezetre
Fokozott oxigén igény Keringés –véráramlás fokozódása Szívfrekvencia növekedés Verejtékezés

21 Kockázatok-verseny sportolóknál
Szív és érrendszer károsodása—túlterhelés és tápanyag hiányok miatt Izületek túlterhelése Savasodás ( tejsav képződés) Túlzott szabadgyök képződés( a vérképben olyan eltérések mint egy súlyos daganatosnál) Ásványi anyag vesztés a verejtékezéssel Hirtelen szívmegállások és keringés összeomlások!!

22 Antioxidánsok hatása a sportolók teljesítményére
Mérhető teljesítmény növekedés! Jóval rövidebb regenerációs idő Szív és érrendszeri védelem

23 Fizikai és szellemi munka
Fizikai: a sportolókéhoz hasonló helyzet Mentális igénybe vétel: oxidatív stressz az agy és a keringés számára: fáradtság—súlyos vagy állandó fokozott igénybevétel esetén CFS ( krónikus fáradtság szindróma)

24 Elekroszmog Programozók-számítógép műszerészek-könyvelők-stb.: „halmozottan hátrányos” foglalkozások oxidatív stressz

25 Antioxidások és a minőségi látás Retina elváltozásai Makula degeneráció Szemizmok gyengesége

26 Megfigyelések égési sérülteken
Az égési sérülés a kialakuló gyulladás miatt jelentős oxidatív stresszt indukál az emberi szervezetben. Az eltérő folyadékpótlás terápiák nincsenek hatással a szervezet antioxidáns állapotának változására! Az instant céklakezelés jelentősen mérsékelte a fellépő gyulladást és az antioxidáns állapot javult, ami a céklában található antioxidánsoknak és polifenol tartalmának tulajdonítható. 26

27 Oxidatív stressz és a súlyos idegrendszeri kórképek
Ma a kutatók zöme úgy látja, hogy a megnövekedett Alzheimer kór-Parkinson kór-depresszió előfordulásának gyakorisága mögött a szabadgyököknek meghatározó szerepe van ( környezeti mérgek!!) Lehet hogy az agresszió a hyperaktivitás és a suicid (öngyilkos)hajlamnak is köze van ehhez?(lásd elektro-smog)

28 Oxidatív stressz és a daganatok
Számos kutatás folyik a tárgy körben Számtalan tapasztalat van az ilyen állapotokban fogyasztott növényi antioxidánsok hatásairól pozitív irányban változik a paciens vérképe, erőnléte,étvágya.

29 növényi eredetű készítmény előnye
Kutatási Eredmények Az egyes flavonoidok gátló hatása a rákos sejtek osztódó képességére minimális A flavonoid- (polifenol) keverékek jelentős gátló hatással rendelkeznek a rákos sejtek osztódó képességére A gátló hatások és az antioxidáns aktivitások között pozitív összefüggés áll fent Magyarázat A polifenol-keverékek antioxidáns vegyületei szinergista hatást fejtenek ki növényi eredetű készítmény előnye

30 Mikor fogyasszuk? Az egészség megőrzéséhez egész életünk során bőségesen szükséges növényi tápanyagokat -antioxidánsokat fogyasztani—minden nap! A fitokemikáliák helyes arányú fogyasztásának a kulcsa a változatosság

31 Ciaga és Jade Greenzymes Kiemelkedő antioxidáns készítmények

32 Áfonya 25 féle antocián van benne (19 ebből nagy koncentrációban!)
Önmagában is jelentős antioxidáns hatással rendelkezik Véd a zsíros táplálkozás károsító hatásával szemben (nem véletlen a sültekhez az áfonya öntet) Védi a vörösvértesteket, az érfalat az oxidatív károsodástól Kutatások szerint ez a hatás segít kivédeni a kapillárisok károsodását, ami a szem és a vese bántalmait eredményezheti—cukorbetegségben fokozott kockázat!

33 Gránátalma 2000-ben Aviram prof kutatásai szerint:
---az atherosclerosisra 3x erősebben hat ,mint a vörösbor, vagy a zöld tea ---20%-al csökkenti az LDL szintet ---és számottevően növeli a HDL-t. ---Vérnyomáscsökkentő ---az erekben az elmeszesedett lerakódásokat feloldja

34 Az ellagsav leggazdagabb forrása
Kiemelkedő eredmények a rák terápiában Csökkenti az angiogenesist ( az érképződést a daganat körül), ezzel daganat ellenes hatású.

35 Aloe Vera ( a gyógynövények királynője)
A Ciagaban 30% található A legbecsesebb gyógynövényként tartják számon. Kb. 240 hatóanyagot tartalmaz Magas aloe vera tartalmú italok a szervezet általános tisztítását és táplálását biztosítják

36 Legfontosabb tulajdonságai:
1) Magas polifenol tartalom antioxidáns hatás 2) Bélrendszer védelme 3) antibiotikus, gombaölő hatás 4) Vitaminok,ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális zsírsavak, növényi színanyagok tárháza

37 Zöld árpa+kombu-alga + gyöngyárpa mag
Dr. Yoshihide Hagiwara 40 évi kutatás után a zöldségek világában arra a megállapításra jutott, hogy a zöldárpa az összes többihez képest a legkiválóbb. „A kutatásaim bebizonyították, hogy a zöldárpa levelei tartalmazzák a legdúsabb táplálékforrást, ami a bolygónkon egyetlen forrásból elérhető."

38 66X több Klorofilt tartalmaz mint a spenót 30X több B-vitamin származékot mint a tej 2X annyi Kalciumot mint a tej 2X annyi Kalciumot mint a búzafű 5X annyi Vasat mint a spenót 7X annyi C-vitamint mint ua. mennyiségű narancs bőséges A-provitamint (Béta karotint) tartalmaz tartalmazza, a legfontosabb ásványi anyagokat: magnézium, kálium, réz, cink, stb. tartalmazza, a legfontosabb zsírsavakat is, amelyek a májfunkciókat támogatják .

39 Segítség az allergiás tüneteket csökkentésében - a pH (sav-lúg háztartás) egyensúlyban tartásában - az immunrendszer erősítésében - a vércukor egyensúlyban tartásában  - a koleszterin szint csökkentésében

40 Kasai omega oils Halolaj 23/1 omega 3/6 arány!!( ideális 4/1, a magyar táplálkozásban 1/26!!!) Borágó olaj: magas gamma-linolénsav tartalom: gyulladás csökkentő, érrendszer védő,koleszterin szint szabályzó, egészséges sejtmembrán képzés Aszkorbin palmitát: zsírban oldódó C-vitamin: az idegrendszer és az agy C vitaminja!!!

41 Bőséget és jól-létet kívánok mindenkinek szeretettel
41