Acorn Cafe A sajátos nevelési igényű tanulók integrációjának jó gyakorlata az angliai Devonban: Acorn Cafe 1.

Az előadások a következő témára: "Acorn Cafe A sajátos nevelési igényű tanulók integrációjának jó gyakorlata az angliai Devonban: Acorn Cafe 1."— Előadás másolata:

1 Acorn Cafe A sajátos nevelési igényű tanulók integrációjának jó gyakorlata az angliai Devonban: Acorn Cafe 1

2 Egy közhasznú vállalkozás Önfenntartó program. Az egészségtudatos étkezést támogatja, reklámozza. Helyben előállított, szezonális alapanyagokat használnak fel. 2

3 Valódi munkatapasztalatot nyújt: A tanulási nehézségekkel küzdő és fogyatékkal élő tanulók Önbizalma fejlődik; alapkészségeket sajátítanak el; egyéni szükségleteikhez szabott fejlesztési program segíti őket. 3

4 Védett munkahelyi környezet: A Petroc nevelőtestülete és technikai személyzete támogatja ezt. Hidat nyújt a rászoruló tanulóknak az oktatásból a munka világába történő átmenethez. Megtanítja őket hatékony munkavégzésre egy csapat tagjaként. 4

5 Délelőtti kávé A kiszolgáló területet kitakarítják, rendbe teszik. Forró és hideg italok széles választékát szolgálják fel. Tortákat és süteményeket szeletelnek és szolgálnak fel. Érthetően, világosan kommunikálnak. 5

6 Déli 12 órától könnyű ebédeket szolgálnak fel Ezek általában az alábbiak: Levesek Pástétomok Szendvicsek Héjában sült töltött burgonya különböző töltelékekel Halas piték Tésztaételek Kebab 6

7 Biztonságos, higiénikus munkahelyi környezetet tartanak fenn: Tiszta, megfelelő munkaruhában dolgoznak. Betartják az egészségügyi és biztonsági szabályokat. Meghallgatják, megértik és követik az utasításokat. Önállóan és kollégáikkal is dolgoznak. 7

8 A pincérek feladatai A vendégek gyors kiszolgálása Kiváló ügyfélkezelés A megrendelések érthető lejegyezése A számlákat elkészítése A pénz elvétele és a visszajáró helyes kiszámolása A konyhával történő kommunikáció 8

9 Akciókutatási projekt Élelmiszerismereti és táplálkozástudományi kurzus Eredmények: Egy inkluzív, koherens program kifejlesztése A tanulás minőségének fejlesztése Élelmiszerismereti és táplálkozási tudatosság 9

10 Köszönöm a figyelmet! nicola.shapland@petroc.ac.uk 10