Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Molnár Balázs Völgy Vidék Tájtermék: védjegy és terméktanúsítási rendszer 2010. november 19., Kajászó Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Közhasznú Egyesület 2473 Vál, Vajda J. u. 2. Tel/Fax: 22/243-124 Web: www.volgyvidek.hu; Email: volgyvidek@volgyvidek.hu

Bevezetés VVK kiemelt célja: sokszínű helyi gazdaság kialakítása és fenntartása, elmozdulás egy jobban az önellátásra törekvő helyi gazdasági rendszer felé, amely... A környezet- és tájgazdálkodás elvei alapján termel Kevesebb ipari eredetű alapanyagot használ A természet energiáit, ill. a helyben elérhető megújuló energiákat fenntartható módon hasznosító megoldásokat keres Nagyobb mértékben épít a helyi közösség, gazdák, vállalkozók együttműködésére, szövetkezésére A termelés és kereskedelem nagyobb részét közössége tagjaival közösen intézi Az energiaellátásban növekvő mértékben hasznosítja a helyi, megújuló erőforrásokat Anyag- és víztakarékos technológiákat használ Több feldolgozott terméket tud eladni Többfajta terméket állít elő, és egyedi terméket is előállít Törekszik arra, hogy az előállított termékek minél nagyobb részét helyben fogyasszák el, használják fel Meglévő gazdaságok átalakításának lépései: új típusú gazdálkodás lehetőségeinek felkutatása, tervezés, beruházási terv, engedélyeztetések, kiviteli tervek készítése, beruházások megvalósítása Alapja: helyi termékek

Helyi termék fogalma és jellemzői Helyben előállított, helyben honos v. helyben megtermelt, előállított alapanyagból (>50%), hagyományos és/vagy az adott térségre jellemző technológiával, eljárással készült termék, feldolgozott termék. Kisebb része kézműves termék: minden olyan emberi erőforrással előállított, eredeti, nemzeti kultúrát őrző, egyedi értéket képviselő, hagyományos termék, amely előállítása környezetkímélő módon történik. További jellemzői Előállítása sajátos történelmi, földrajzi, agroklimatikus környezetben zajlik, Egyedi eljárással készül, Ára magasabb, Értékesítése legtöbbször közvetlen értékesítéssel történik, Jellemzően mikro- és kisvállalkozások, kistermelők, őstermelők, magánszemélyek termelik, állítják elő. Miért jó a helyi termék? Megbízható, friss, fenntartható, azaz… Több embernek ad munkát, Ízletes és friss (mezőgazdasági termékek és élelmiszerek), Kisebb a környezetterhelése a rövid idejű szállítással (ld. food miles), A közösség pénze helyben marad, a helyi gazdaság erősödik, Termelő és fogyasztó szorosabb kapcsolata jön létre.

Völgy Vidék Helyi Termék Program Völgy Vidék Helyi Termék Katalógus: jelenleg mintegy 120 termelő 200 termékével 12 helyi termék kategóriában (termesztett, gyűjtött és feldolgozott gyümölcs, zöldség; hús és húskészítmény; tejtermék és tojás; bor és pálinka; egyéb ital; sütő- és cukrászipari termék; egyéb feldolgozott élelmiszer; gyógy-, fűszer-, festőnövény; kertészeti termék; kézműipari termék; ipari termék; egyéb termék), Völgy Vidék Helyi Termék Céh v. Klaszter kialakítása: helyi terméket előállítók (és más érdekelt felek) szövetsége együttműködési megállapodás alapján, megbízott közös menedzsment-szervezettel A közösen szervezhető tevékenységek köre 18-20 elemből állhat köv. oldal Völgy Vidék Ökorégió: ökológiai gazdálkodásból származó, illetve bio- és helyi élelmiszertermékek információs és marketingközpontja (klaszter része), Völgy Vidék Tájtermék védjegy és a hozzá tartozó terméktanúsítási rendszer, Völgy Vidék Tájtermék (helyi termékfelmérő adatlap, honlap, webáruház, kiadvány, helyi termék, biotermék, környezetkímélő áru- és a fair trade termék vásárok, stb.).

Közösen szervezhető tevékenységek helyi termék iroda kialakítása és működtetése, helyi termék katalógus és webáruház létrehozása és fenntartása, egységes arculat és marketingkommunikáció, eredet-megjelölés és -védelem, védjegyoltalom, tanúsítás, minőségbiztosítás és -ellenőrzés, helyi termékekkel kapcs. rendezv.-ek szervezése, rendezv.-ken való megjelenés és részvétel biztosítása, helyi termék piacok szerv.-e és kialakítása; helyi termék polcok, pontok, boltok kialakítása és fenntartása, közvetlen értékesítés újszerű lehetőségeinek feltárása, bevezetése és működtetése, helyi termékek és technológiák fejlesztése (pl. csomagolástechnika), tudatformálás; pályázatfigyelés, -írás, tanácsadás, kiadványkészítés, közös szakmai kiadványok megjelentetése, médiakapcsolatok, információszolgáltatás, projektgenerálás, helyi termelők partnerkapcsolatai kiépítésének segítése, helyi termelők kiállításokon, vásárokon, szakmai utakon, partnertalálkozókon való részvételének segítése helyi termelők innovációs és fejlesztési tevékenységének segítése, helyi termelők képzése, piackutatás, kutatás-fejlesztés, tanulmánykészítés, érdekérvényesítés és -védelem, logisztikai szolgáltatások szervezése, biztosítása, helyi termékkel kapcsolatos tapasztalatcserék, tanulmányutak, szakmai együttműködések, konferenciák, fórumok, közös projektek kialakítása, szervezése, véghezvitele.

Völgy Vidék Tájtermék védjegy Völgy Vidék tájai ökológiai, gazdasági, társadalmi, kulturális szempontból sok hasonlóságot mutató térséget képeznek. A Völgy Vidék Tájtermék védjegy ezt az egységet fejezné ki. A védjegy célja, hogy a völgyvidéki gazdálkodók, szállásadók, termék-előállítók, szolgáltatók  számára segítse a piacra jutást. Hazánkban egyre többen vannak, akiknek fontos, hogy vásárlásukkal jó ügyet: a magyar gazdaság erősödését, a környezetkímélő termelést támogatják, és egészséges terméket vásárolnak. A hagyományos termékek, régi ízek, tájfajta gyümölcsök is egyre keresettebbek. A védjegy abban segít, hogy az ilyen termékeket előállító termelők és a fogyasztók megtalálják egymást. A védjegyrendszer új piaci lehetőséget kínál tartós termékek (lekvárok, konzervek stb.), engedélyköteles termékek (pálinka, alkoholos italok), kézművesipari termékek (fa, bőr, nád, stb.), friss zöldségek, gyümölcsök, hús-, tejtermékek és sok más Völgy Vidék áru számára. A helyi termékekhez kiválóan kapcsolhatók túraprogramok (pl. lovas, kerékpáros, öko- vagy extrém túrák), illetve különböző kulturális programok. Célszerű pl. a helyi szállásadók, étteremtulajdonosok, lovasok, borosok, programszervezők és a kistermelők, pékek, szolgáltatók összefogása, belépése a védjegyrendszerbe. A településre érkezők helyi termékeket fogyaszthatnak, így több termelő és szolgáltató is jól jár. Könnyebb lehet a közös, összehangolt munkával, egységes arculattal, szervezéssel elérni a vásárlókat, mint külön-külön próbálkozni fénymásolt szórólapokkal és egyenként drága nyomtatványokkal, hirdetésekkel.

Hogyan működne a védjegyrendszer? A Völgy Vidék Klaszter és a védjegyfelhasználó szerződést köt. A felhasználó a szerződésben szereplő termékekre vagy szolgáltatásokra egy évre felhasználói jogot kap a jogtulajdonostól. A szerződést lejárta után rögtön meg lehet újítani. A VV Klaszter, mint jogtulajdonos ellenőrizheti a védjeggyel megjelölt termékek vagy szolgáltatások körét és minőségét, hogy megfelel-e a szerződésben foglaltaknak. A VV Klaszter a védjegy felhasználói részére az alábbi lehetőségeket biztosítja: A védjegyhasználatból befolyó díjakból a Klaszter folyamatosan marketing, reklám, piacépítési feladatokat lát el az ’Völgy Vidék Tájtermék’ védjegyes termékek és szolgáltatások ismertségének növelésére, az értékesítés javítására. Egységes grafikai arculattal, olcsón reklámhordozó készítését vállalják, ha a felhasználó igényli (szórólap, névjegykártya stb.). A védjegy honlapján a termékeket, szolgáltatásokat bemutató saját oldalt hozhat létre a felhasználó. Programokon, fesztiválokon részvétel, kiállítás lehetősége. Értékesítési lehetőség a védjegy-rendszerben részt vevő boltokban, piacokon (tájboltok, tájtermék-sarkok). A védjegy használatának díja lenne: pl. kedvezményes (nyugdíjas, diák): 500 Ft/hó; magánszemély, őstermelő, kistermelő: 1000 Ft/hó; vállalkozás, önkormányzat: 2000 Ft/hó. A 2012. december 31-ig belépőknek nem kell díjat fizetniük, stb.

Terméktanúsítás: milyen kritériumokat kell teljesíteni? A védjegy a fogyasztónak különleges minőséget kínál. Ezért a felhasználók a szerződésben vállalják, hogy termékük megfelel az alábbiaknak: Kötelezően teljesítendő feltételek A Völgy Vidék területéről származik Magyar termék vagy szolgáltatás Helyi termék vagy szolgáltatás Megfelel a termék/szolgáltatás előállítására vonatkozó hatályos előírásoknak Az előállítás módja: Általános gazdálkodásban, amely kímélő gazdálkodásra való átállás alatt van vagy Kímélő gazdálkodásban vagy Minősített biogazdálkodásban vagy Tájgazdálkodás során vagy Természetes talajon termesztett. Ionizáló / radioaktív sugárzással nem kezelt nem kötelező teljesíteni, de önként vállalható (pl. GMO-, szója-, szermaradvány, hozzáadott cukor és édesítőszer, tartósítószer, mesterséges adalékanyag, mesterséges színezék, mesterséges ízfokozó mentes; természetes alapanyagokból készült; mézzel ízesítve; hormon- és antibiotikum-mentes tenyésztés/termesztés; természetes növekedés, hozam; természetes érés [érésfokozó, állományszárító szer nélkül]; magas beltartalmú; táj-, tájjellegű, magyar fajta; műtrágyázás, vegyszeres növényvédelem nélkül).

Völgy Vidék Tájtermék marketingkommunikációja Cél: a Völgy Vidék tájtermékeket ismertté is kell tenni, tudatni kell minél szélesebb körben azt, hogy léteznek, és hogy hol lehet hozzájuk jutni. A marketingkommunikációnak e téren két fő célja van: egyrészt, mivel a helyi termék identitással bír, alkalmas arra, hogy Völgy Vidéket is népszerűsítse. Másrészt, ha megvalósul a Völgy Vidéken kívüli értékesítés, a bevétel erősíti a helyi egzisztenciát, azaz közvetlen gazdasági bevételt hoz a térségnek. Ezért is szükséges egy sikeres termék előállítását olyan szintre felfejleszteni, hogy abból jusson a Völgy Vidéken kívüli piacra is (egy-egy ismertebb helyi termék esetén 100 km-ben szokták meghatározni a beszerzési távolságot: Völgy Vidék esetén ez bőven eléri Budapestet, de még a Balatont és Győrt is). Egy-egy emblematikus helyi termék köré épülő rendezvénynek jelentős szerepe van a térség gazdaságának erősítésében is, amellett, hogy gyakorta ezek akár országos vagy nemzetközi eseménnyé is kinövik magukat (pl. Etyek Pincefesztivál, mint borünnep, vagy a Kezes-Lábos Fesztivál, mint helyi termék és kézműves ünnep). A völgyvidéki embernek jogos hiányérzete támad pl. egy Váli Bodzafesztivál nem létezése miatt (annak ellenére is, hogy a BOTÉSZ megrendezi a Bodzavirág Ünnepet, ahol termékeik kóstolására és vásárlására van lehetőség), vagy egy, a martonvásári vetőmagoknak tisztelgő rendezvénynap kapcsán.

Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Közhasznú Egyesület 2473 Vál, Vajda J. u. 2. Tel/Fax: 22/243-124 Web: www.volgyvidek.hu Email: volgyvidek@volgyvidek.hu