Szerves kémia Vegyületek felosztása: szerves és szervetlen vegyületek

Slides:



Advertisements
Hasonló előadás
 oxigéntartalmú szerves vegyületek egyik csoportját alkotják  molekulájukban egy vagy több karboxilcsoportot tartalmaznak  egy karbonilcsoportból és.
Advertisements

A fehérjék.
Szénhidrátok.
Biokémia fontolva haladóknak II.
Szervetlen kémia Nitrogéncsoport
SZÉNHIDRÁTOK.
Szerves kémia Fontosabb vegyülettípusok
Szénhidrátok (Szacharidok).
A sejtet felépítő kémiai anyagok
Szerves kémia Szacharidok.
Természetismeret DNS RNS A nukleinsavak.
Kémiai BSc Szerves kémiai alapok
Az élő szervezeteket felépítő anyagok
Nukleotidok, nukleinsavak
Szénhidrátok.
Új irányzatok a biológiában Fehérjék szerkezete, felosztása
Észterek.
Több kettős kötést tartalmazó szénhidrogének
Cellulóz Cserés Zoltán 9.c.
Az aromás vegyületek kémiája
Az intermedier anyagcsere alapjai.
Nukleotidok.
Szerves kémia Alifás telítetlen szénhidrogének
Egészségügyi mérnököknek 2010
A szénhidrátok.
A lipidek.
Nukleotid típusú vegyületek
NUKLEINSAVAK MBI®.
SZÉNHIDRÁTOK.
Aminosavak és fehérjék
Nukleotid típusú vegyületek: nukleinsavak és szabad nukleotidok
Szénhidrogének – alkének, alkinek
Szénhidrogének heteroatommal: Halogénezett szénhidrogének.
13. Előadás Alkoholok, éterek.
Táplálékaink, mint energiaforrások és szervezetünk építőanyagai.
A szén és vegyületei.
Oxigéntartalmú szénvegyületek csoportosítása
Szerves vegyületek jellemzése
Nukleinsavak énGÉN….öGÉN.
Szénhidrátok Dolce vita……….
Tagozat, 10. évfolyam, kémia, 16/1
Biokémia Fontolva haladóknak
Nukleotidok anyagcseréje
Aromás szénhidrogének
A fehérjék biológiai jelentősége, felépítése, tulajdonságai Amiláz molekula három dimenziós ábrája.
OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK OXOVEGYÜLETEK.  Egy oxigénatomos funkciós csoportot tartalmazó vegyületek hidroxivegyületek  alkoholok  fenolok éterek.
24. lecke Nuklein- vegyületek. A nukleotidok Összetett szerves vegyületek építőmolekulái: építőmolekulái:  5 C atomos cukor (pentóz)  Ribóz  Dezoxi-ribóz.
Fontosabb karbonsavak. Fontosabb karbonsavak: Vajsav (Butánsav) n=4 Színtelen, undorító szagú folyadék  verejték  lábszag  avas vaj CH 3 CH 2 CH 2.
Szénhidrátok. Jelentőségük A Földön a legnagyobb tömegben előforduló szerves vegyületek  lehetnek energiaforrások (cukrok),  tápanyagraktárak (keményítő),
Fontosabb diszacharidok, poliszacharidok. Monoszacharidok összefoglalás.
Nukleinsavak. Nukleinsavak fontossága Az élő szervezet nélkülözhetetlen, minden sejtben megtalálható szénvegyületei  öröklődés  fehérjék szintézise.
Biokémia Fontolva haladóknak
AZ ÉLET MOLEKULÁI.
melléklet: Észterek1 diasor
Biomérnököknek, Vegyészmérnököknek
A POLISZACHARIDOK A poliszacharidok sok (több száz, több ezer) monoszacharidrészből felépülő óriásmolekulák. A monoszacharidegységek glikozidkötéssel kapcsolódnak.
Bio- és vegyészmérnököknek 2015
22. lecke A szénhidrátok.
A nukleinsavak szerkezete
A szénhidrátok a természetben leggyakrabban előforduló szénvegyületek
Az élő szervezet építőkövei: biogén molekulák
Biológiai makromolekulák
Oxigéntartalmú szerves vegyületek oxovegyületek
Hattagú heterociklusos vegyületek
A fehérjék.
Szakmai kémia a 13. GL osztály részére 2016/2017.
Szénhidrátok 6CO2 + 6H2O + energy C6H12O6 + 6O2 Definíció Körforgalmuk
SZERVES VEGYÜLETEK.
SZERVES VEGYÜLETEK.
Nukleotidok.
Előadás másolata:

Szerves kémia Vegyületek felosztása: szerves és szervetlen vegyületek ‘vis vitalis’ elmélet Jons Jacob Berzelius (1779–1848) Friedrich Wöhler (18001882) Ajánlott olvasmány: Kajtár Márton: Változatok négy elemre

Telített szénhidrogének: alkánok nyíltláncú vagy gyűrűs normális láncú vagy elágazó

Telített szénhidrogének: alkánok

Telített szénhidrogének: alkánok (lásd korábban: konformáció)

Olefinek (alkének) etén

Di- és poliolefinek KUMMULÁLT CH2=C=CH2 allén (1,2-propadién) KONJUGÁLT CH2=CH CH=CH2 1,3-butadién IZOLÁLT CH2=CHCH2CH2 CH=CH2 1,5-hexadién A butadién elektronszerkezete

Konjugált olefinek likopin

Aromás vegyületek benzol naftalin aromás vegyületek: 2n +2 p-elektron

Aromás vegyületek elektrofil szubsztitúciós reakciói (SEAr) Elektrofil: „elektronkedvelő” E’: FeBr3 + Br2→ FeBr4 + Br+, HNO3 + H2SO4 → →NO2+ … Bimolekulás reakció: v= k[C6H5E][E’]

Addíció Addíció (acetilén)

Halogénezett szénhidrogének

Halogénezett szénhidrogének eliminációs reakciói Egylépéses, bimolekulás reakció E1 Kétlépéses, unimolekulás reakció pl. CH3CH2Cl + OH = CH3OH + H2O + Cl

Halogénezett szénhidrogének nukleofil szubsztituciós reakciói SN2 Nukleofil: „magkedvelő” Egylépéses, bimolekulás reakció: v= k[RR’R”CY][Nu] SN1 sebesség meghatározó Kétlépéses, unimolekulás reakció: v1= k1[RR’R”CNu’] és v2= k2[Nu][R3C+] Nu: Br, Cl, OH … pl. CH3Cl + OH = CH3OH + Cl

(gricelin-trinitrát) Alkoholok és fenolok méreg, „energiatároló” nitrálásával: „nitroglicerin” (gricelin-trinitrát) fagyálló folyadék B-vitaminfajta

Éterek

Aldehidek és ketonok

Karbonsavak (ecet) (verejtékben) (zsírban) (étolajban, telítésével: margarin)

Karbonsavak

Észterek etil-formiát (rumaromában) propil-pentanoát (ananász) etil-butanoát (alma) oktil-acetát (narancs)

Nitrogéntartalmú szerves vegyületek

Amidok Előállítás: Formálisan:  pl. nylon 6,6 + RCOOH +PCl5 H3PO4 Előállítás: Formálisan: savklorid -H2O  pl. nylon 6,6 + delokalizált elektronok → planáris, nem felxibilis

Heteroaromás vegyületek piridin pirimidin pirrol N magános elektronpárja nem vesz részt az aromásrendszerben N magános elektronpárja részt vesz az aromásrendszerben bázisok sav imidazol amfoter

Szénhidrátok * Formálisan: Cn(H2O)m Triózok Monoszaharidok Csoportosítás: A) szénatomszám szerint: n=3 trióz n=4 tetróz n=5 pentóz n=6 hexóz n=6 heptóz B) oxocsoport szerint aldóz (redukál, pl. Ag-tükörpróba) ketóz (nem redukál) Triózok * glicerin- aldehid dihidroxi- aceton D L (korábban Fischer-projekció!)

Monoszacharidok Pentózok Hexózok http://www.sulinet.hu/tovabbtan/felveteli/2001/20het/kemia/kemia20.html

A monoszacharidok gyűrűs formája glikozidos OH-csoport

Diszacharidok Nem redukáló! (Két glikozidos-OH kapcsolódik) Gyümölcsökben, cukorrépában, cukornádban található. Redukáló. Tejben található.

Poliszachariodok b-D-glükóz (1-4’ glikozidkötésű cellobióz) egységekből épül fel. Fehér, szilárd anyag, vízben nem oldódik. Előfordulás: növények sejtfalában. Felhasználás: vatta-, papírgyártás; filmek, lakkok, műszálak gyártása. Nitrálással: nitrocellulóz. cellulóz Keményítő: amilóz + aminopektin a-alpha-D-glükózegységekből épül fel. Fehér színű, szilárd anyag. Forró víben oldódik (kolloid rendszer: csiriz). Növények raktározott tápanyaga. amilóz aminopektin

Lipidek Zsírokban jól oldódó szerves vegyületek foszfolipidek pl. olajsavak: palmitinsav sejthártyák! sztearinsav olajsav szteroidok trigliceridek koleszterin

Aminosavak a-L-aminosav ikerionos szerkezet pH=7, a-D-aminosav http://www.steve.gb.com/science/proteins.html ikerionos szerkezet pH=7, vizes oldat a-D-aminosav

Természetes aminosavak Poláris oldalláncú savas és bázisos aminosavak Speciális aminosavak Apoláris oldalláncú aminosavak Poláros, semleges oldalláncú

Aminosavak Murchinson (és Allende) meteorit(ok) (1969): 16 aminosav, de racém elegy! 16-ból 11 ritkán fordul elő a Földön

Peptidek Gly Ala dipeptid polipeptid

A peptidek elsődleges szerkezete Sorrend meghatározása: lebontás + kromatográfia

A peptidek másodlagos szerkezete (korábban: Ramachandran-felület!)

A peptidek másodlagos szerkezete: b-redő pl. selyem: Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala Alzheimer-kór

A peptidek másodlagos szerkezete: a-hélix pl. α-keratin (kettős a-hélix): haj, szőr, szarú

A peptidek másodlagos szerkezete: kanyarok b-kanyarok g-kanyarok

A peptidek harmadlagos szerkezete

A peptidek harmadlagos szerkezete

A peptidek szerkezete elsődleges másodlagos harmadlagos negyedleges

A nukleotidokat felépítő bázisok adenin, A timin, T purin citozin, C pirimidin guanin, G uracil, U AT CG

Nukleozidok Adenozin Guanizin Dezoxiadenozin Dezoxiguanidin 5-m-uridin Dezoxitimidin Uridin Citidin Dezoxiuridin Dezoxcitidin

Nukleotidok Adenozin-monofoszfát AMP Adenozin-difoszfát ADP Adenozin-trifoszfát ATP Dezoxiguanozin- monofoszfát, dGMP nikotin-amid-adenin-dinukleotid NADH flavin-adenin-dinukleotid FAD

A DNS szerkezete

A genetikai kód

Boldog karácsonyt!