EGYÉB HATÁSOK AZ ENZIMAKTIVITÁSRA BIM BSc 2007 Ionerősség pH Hőmérséklet Nyírás Nyomás (hidrosztatikai) Felületi feszültség Kémiai szerek (alkohol, urea,

Slides:



Advertisements
Hasonló előadás
Az “sejt gépei” az enzimek
Advertisements

A fehérjék.
IZOENZIMEK Definíció: azonos funkció, de: eltérő primer szerkezet,
A bemutatót összeállította: Fogarasi József, Petrik Lajos SZKI, 2011.
majdnem diffúzió kontrollált
ENZIMOLÓGIA 2010.
Az enzimek A kémiai reakciók mindig a szabadenergia csökkenés irányába mennek végbe. Miért nem alakul át minden anyag a számára legalacsonyabb energiájú,
Zsíranyagcsere Szokásos táplálék összetétel: - szénhidrát: 45-50%
REAKCIÓKINETIKA BIOLÓGIAI RENDSZEREKBEN
REAKCIÓKINETIKA BIOLÓGIAI RENDSZEREKBEN
Kémiai BSc Szerves kémiai alapok
Szerző: Holló Berta, doktorandusz Témavezetők: Dr. Leovac Vukadin, a VTMA levelező tagja, Dr. Mészáros Szécsényi Katalin, egyetemi tanár Intézmény: Újvidéki.
BIOKÉMIAI ALAPOK.
AMINOSAVAK LEBONTÁSA.
AZ ENZIMMŰKÖDÉS GÁTLÁSAI (INHIBÍTOROK)
BIOKÉMIA I..
Heterogén kémiai egyensúly
Kémiai egyensúlyok A kémiai reakciók reakcióidő szempontjából lehetnek: pillanatreakciók időreakciók A reakciók lehetnek. egyirányú egyensúlyi reakciók.
A talaj 3 fázisú heterogén rendszer
A takarmányok összetétele
Nukleotidok, nukleinsavak
Alkohol érzékenység – a KM szerepe
Szövetek (máj, lép, vese):
Az intermedier anyagcsere alapjai.
CITRÁTKÖR = TRIKARBONSAV-CIKLUS
Nem esszenciális aminosavak szintézise
ENZIMEK Def: katalizátorok, a reakciók (biokémiai) sebességét növelik
The a-amino group Transamination Exception Pro Hyp Thr Lys.
Asszociációs (micellás) kolloidok (vizes rendszerek)
EGYÉB HATÁSOK AZ ENZIMAKTIVITÁSRA BIM SB 2001 Ionerősség pH Hőmérséklet Nyírás Nyomás (hidrosztatikai) Felületi feszültség Kémiai szerek (alkohol, urea,
BIO- BIO- B I O T Á R S A D A L O M IPAR ENERGIA ENERGIA EGÉSZSÉG
Géntechnikák Laboratórium
Poszttranszlációs módosítások Készítette: Cseh Márton
Peptidszintézis BIM SB 2001 SZINTÉZIS PROTE(IN)ÁZ BONTÁS -CO-NH- (1901)
FUNKCIONÁLIS DOMAIN-EK
Vízminőségi modellezés. OXIGÉN HÁZTARTÁS.
Egészségügyi Mérnököknek 2010
Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése
4. Ismertesse az aminosavak reszolválási módszereit.(5 pont)
ENZIM MODULÁCIÓ.
Gyors mikrobiológiai módszerek
Aminosavak és fehérjék
Produkcióbiológia, Biogeokémiai ciklusok
Koaguláció. Kolloid részecske és elektrosztatikus mezője Nyírási sík (shear plane): ezen belül a víz a részecskével együtt mozog Zéta-potenciál: a nyírási.
Koaguláció.
7. Primer és szekunder alkohol oxidációja
Citromsav, Nátrium-acetát és szőlőcukor azonosítása
Kémia reakciók leírása, feltételei. Termokémia.
Biológiai anyagok súrlódása
A foszfát csoport az S, T és Y oldalláncok hidroxil- csoportjához kapcsolódik.
Diszkrét molekuladinamika és alkalmazásai Gyimesi Gergely május 10.
Vízszerzés-víztisztítás 9. előadás
A K V A R I S Z T I K A Főbb témakörök - a víz - a hal
A Föld vízkészlete.
Kémiai egyensúlyok. CH 3 COOH + C 2 H 5 OH ↔ CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O v 1 = k 1 [CH 3 COOH].[C 2 H 5 OH] v 1 = k 1 [CH 3 COOH].[C 2 H 5 OH] v 2 = k 2 [CH.
Koaguláció.
Kémiai reakciók Kémiai reakció feltételei: Aktivált komplexum:
Kémiai reakciók iránya
Elméleti módszerek a fehérjekutatásban Fuxreiter Mónika Enzimológiai Intézet.
Szilárd fázisú peptidszintézis
ANYAGI HALMAZOK Sok kémiai részecskét tartalmaznak (nagy számú atomból, ionból, molekulából állnak)
A fehérjék. az élőlények legfontosabb anyagai (görög név: protein) a sejtek szárazanyag-tartalmának %-át adják monomereik: aminosavak (C, H, O,
Elemmolekulák Az elemmolekulák azonos atomok kovalens kötésekkel történő összekapcsolódásával jönnek létre. H 2, Cl 2, Br 2, I 2, O 2, N 2.
Kolloidika, határfelületi jelenségek Szekrényesy: Kolloidika (BME jegyzet) Szántó Ferenc: A kolloidkémia alapjai.
Cukrok oxigén BIOKÉMIA VÍZ zsírok Fehérjék szteroidok DNS.
Proteázok Osztályozás hatásmechanizmus szerint:
HCl Kötő e- párok száma: 1 :1 :0 Nemkötő e- párok száma: 3
ENZIMOLÓGIA.
ENZIMEK.
A fehérjék.
Előadás másolata:

EGYÉB HATÁSOK AZ ENZIMAKTIVITÁSRA BIM BSc 2007 Ionerősség pH Hőmérséklet Nyírás Nyomás (hidrosztatikai) Felületi feszültség Kémiai szerek (alkohol, urea, H 2 O 2...) Fény, hang, ionizáló sugárzások REVERZIBILIS VÁLTOZÁSOK IRREVERZIBILIS

Asp -COO - Cys -SH Glu -COO- & -CONH 2 His HC C imidazol + HN NH CH Lys  - NH 2 Met CH 3 –S - Ser -OH Thr CH 3 CHOH - láncvégi NH 2 és COO - elektrosztatikus kölcsönhatás H - kötések C O.....H O C O.....H N REAKTÍV CSOPORTOK...

pH hatása 1 FEHÉRJÉK: + ÉS - TÖLTÉSŰ OLDALLÁNCOK ← pH (jelentőségük az aktív centrumban......) ÁTTÖLTÉS K 1 = H + E - /E K 2 = H + E 2- /E - E 0 =E+E - +E 2- E E - E 2- MODELL -H + +H + -H + +H + E E - + H + E - E 2- + H + AKTÍV ENZIMHÁNYAD: Y- = E- / E0Y- = E- / E0 MICHAELIS – féle pH függvények: Y= Y 2- =

Y i pH 1 Y Y - Y 2- Y= Y 2- = pH hatása 2 !

Hőmérséklet hatása Kettős hatás Reakciósebesség nő Csökken: denaturálódás irreverzibilis reverzibilis Időtől is függ!

Hőmérséklet hatása β

OPTIMÁLIS pH kapcsolata a STABILITÁSSAL

OPTIMÁLIS hőmérséklet kapcsolata a STABILITÁSSAL