Előadást letölteni
Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon
1
ENZIMEK
2
Fogalmuk Működésük Gyorsítja a folyamatokat, katalizál:
Csökkenti az aktiválási energiát Működésük A folyamat végén visszakapjuk Nem befolyásolja a reakcióhőt és az egyensúlyt pH, hőmérséklet optimummal rendelkeznek Szubsztrát és hatásspecifizmussal rendelkeznek
3
Enzimek működésének leírása
6
Enzim molekulák felépítése
Összetett fehérjéknél: prosztetikus csoport, koenzimek feladata Aktív centrum szerepe Allosztéria fogalma
7
Enzimhatás magyarázata
Kulcs zár elmélet Indukált illeszkedés elmélete Enzimhatás hőmérséklet optimuma Magyarázat Láz szerepe Extra T optimumú enzimek
8
Enzimhatás pH optimuma
9
Enzimek csoportosítása
Oldott enzimek Membránrendszerekben rögzített enzimek Oxidoreduktázok Transzferázok Hidrolázok Liázok Izomerázok Ligázok Eddig tanult enzimek Enzimek ipari jelentősége
10
Vége
Hasonló előadás
