Küllemi bírálat

Bonitálás: Latin „bonus”(=jó) szó Egyedi tenyészkiválasztás, ált. a nyírás előtt . Nagy gyakorlattal rendelkező gyapjúszakértő. Eredetileg a legfinomabb gyapjút termelő merinó tenyészjuh kiválasztása. Ma gyapjútermelési tulajdonságok mellett a hús- és tejtermelő képességre, korra, származásra, kondícióra, egészségügyi állapotra, termékenységre is kiterjed. Anyákat, jerkéket, növendék- és tenyészkosokat külön-külön bonitálják törzskönyvezés, tenyésztés, egyedi párosítási tervek készítése .

Bíráló feladatai: Elbírál,  bonitálási jegyzéken feljegyzi (rövidítések és jelekből álló kulccsal) : fejlettség, egészségi állapot, küllem, bunda értékmérő tulajdonságai (fürtmagasság,  bunda tömöttség, lapocka-oldal-far testtájékon becsült finomság, kiegyenlítettség, belszerkezet, has benőttség), és a nem egészen kielégítő tulajdonságok. Jegyzék alapján anyák mely kosokkal/tartalékkosokkal legyenek fedeztetve. Bonitálás évenként ismétlődik, de az összes juhot egyszer bírálják végig, a későbbi években csak a tenyésztésre szánt állatok.

Időpontja 6 hónapos korban árutermelő törzstenyészet Éves gyapjúban (3 hónapos korban nyírás- 1 év múlva)- gyapjú hasznosítás. Éves korban (gyapjú-hús). A bizottság tagjai: a tenyésztő, az instruktor és tenyésztési hatóság képviselője.

külső testalakulás és hasznosítási irány összhangjának megítélése. Küllemi bírálat célja: külső testalakulás és hasznosítási irány összhangjának megítélése. Menete: Egyedet bírálunk, Bal oldalon, Szakember végzi, Élő állatot. Vizsgálatra kerül: fajta bélyegek termelési cél (hús, tej, gyapjú) hosszú hasznos élettartam szilárd szervezet

Alapelvek Szervezet egésze (fajta, kor, ivar): I.I. Fejlettség: testtömeg, testméret arányai: kifejlett juh testtömege fajta, ivar, tápláltsági állapot, kor szerint változik (20-200 kg). kosok 30-100%-kal, az ürük 15-50%-kal nehezebbek, az anyajuhoknál. teljes fejlettségét 2-4 éves korban. újszülött bárány az anyajuh testtömegének 4-9%-a (2,5-6 kg). Kos bárány 0,5 kg nehezebb, mint a jerke. Az ikrek egyenként 1 kg-val könnyebbek egyes szülötteknél. bárány 2-3 hetes korára születési tömeg 2X-e. 3 hónapos növendék 40-50, 6 hónapos 60-70%-át, 1 éves 80-90%-át, 2 éves 100%-át éri el a teljes fejlettségű juh testtömegének.

Törzskönyvezésre kerülő vagy kiállításon bemutatott juhokon: I.II. Arányosság -fej-törzs, -elülső testtájak (mellkas) – medencetájék Testméret felvétel : Törzskönyvezésre kerülő vagy kiállításon bemutatott juhokon: - marmagasság, - törzshosszúság, - dongásság, - mellkasmélység, - farszélesség.

a-b: marmagasság c-d: törzshosszúság e-f: mellkasmélység g-h: mellkasszélesség i-j: I.farszélesség k-l: II. farszélesség m-n: III. farszélesség

A kos az ivari hormonok hatására az anyajuhoknál: II. Nemi jelleg: ivarszervek fejlettsége, másodlagos ivarjelleg: ivari hormonok hatására alakul ki, küllemi jegyekben megnyilvánul. A kos az ivari hormonok hatására az anyajuhoknál: - nagyobb testtömegű, vastagabb, - hosszabb törzsű, gyapja durvább, zsírosabb, - izmai, inai fejlettebbek, - bőre vastagabb, csontozata erősebb, - feje aránylag rövidebb, szélesebb, durvább, mellső része aránylag fejlettebb, mint a hátsó, - ingerlékenyebb, bátrabb, sőt esetleg támadó fellépésű. Ivartalanítás: ürü szervezete kevésbé durvul el, vékonyabb szarvak, finomabb izomzat, könnyebb csontozat, hosszabb fej, vérmérséklet élénksége csökken.

III. Szervezeti szilárdság Csontozat, bőr, szőrzet minősége, bőr alatti kötőszövet vastagsága. Bőr vastagsága, tömörsége, rugalmassága, ráncolhatósága a fajta, ivar, kor, egészségi állapot szerint változik. Juh bőre ált. legvastagabb a tarkón, a faron, vékonyabb a hason, legvékonyabb a combok belső felén. Kos bőre durvább, vastagabb, tömörebb, szilárdabb anyáénál. Beteg állat bőre kemény, száraz, merev, nehezen ráncolható, kevésbé rugalmas. A bőr vastagsága mm-ben 0,50-0,75 2. 0,75-1,00 3. 1,00-1,25 4. 1,25-1,50 5. 1,50-1,75 6. 1,75-2,00

IV. Egészségi állapot fényes szőr, rugalmas bőr, élénk szemek, fülkagylók élénk mozgatása, nyálkahártyák, szutyak kedvező állapota, megfelelő kondició, környezet iránti élénk érdeklődés, jó étvágy.

Juh küllemmel szemben támasztott követelmények Tenyésztésbe vonás előtt küllemi bírálat = bonitálás. Bírálat fokozott szerepe: mindkét ivarban a gyapjú és hús a fő termék. Húsformák, gyapjú tömeg és minőség megbízhatóan bírálható (jól öröklődő tulajdonságok). Kiállítás: termelés és küllem alapján rangsor (kiállítási kondíció). Húshasznú juh nyírás után, gyapjú hasznú nyírás előtt bírálandó. Állat azonosítása - kor meghatározás - kondíció meghatározás (tenyészkondíció).

Juh testtájai Három fő része: fej, törzs, végtagok. 1.orrhát 2. homlok 3.fejtető 4. nyak 5.mar 6. hát 7.ágyék 8. far 9.lapocka 10. vállszöglet 11.felkar 12. könyök 13.alkar 14. lábtő 15.elülső lábszár 16. csüd 17.párta 18. köröm 19.szügy 20.mellkas oldala 21.hasoldal 22. has 23.csípőizület 24. felcomb 25.térd 26. alcomb 27.csánk 28. hátulsó lábszár Három fő része: fej, törzs, végtagok.

Fej Méret, forma: ivar, fajta, hasznosítási irány függő. Törzshöz viszonyítottan arányos legyen, ivari jellegnek megfelelő alakú, finomságú. Kosfej: domború homlok és orrhát. Félkosfej (Ramzesz-orr): domború orrhát.

Kos: -szélesebb fej, durvább szövetű. -koponya széles, -hosszabb homloki rész, -arci része rövidebb, szélesebb, burkoltabb. -orrhát domború, orron harántráncok, -szemszögleti faggyúmirigyek fejlettek. Anya: -finomabb, keskenyebb, hosszabb fej, -fej élvonala egyenes. -homloki része keskenyebb, rövidebb, arci része megnyúlt, finomabb

Szem: ép, élénk tekintetű, kinn ülő legyen. - Öröklődő hiba: befelé forduló szempilla. Ajkak: alsó és felső ajak szabályos állású. -Öröklődő hiba: -csukaszáj (alsó állkapocs hosszabb) - pontyszáj/nyúlszáj (felső állkapocs hosszabb) - legelés! Fülek: -nagysága, állása fajtával változik, -vastagsága a szervezet minőségére utal (vékony, áttetsző-túltenyésztett szervezet)

Szarvak Alakja, színe, megléte fajta és ivar függő. Egyes fajtában hímek, más fajta mindkét nemnek szarv. Kos-csigás, anya-sarlós. csigás pörge kecskeszarv

Nyak Alakja, izmoltsága ivar és hasznosítás függő. Húshasznú juh: rövid, vastag, sima bőrű nyak. Tejelő és szapora fajta: - hosszú, izomszegény nyak. Gyapjútermelő fajta: hosszabb, izomszegényebb, rajta lévő bőr mérsékelten ráncos. Nőivar: 1-2 keresztirányú bőrredő. Kosok: 2-3 haránt irányú bőrlebeny.

Hát: széles, izmos, egyenes, hosszú legyen. -Szélessége és hosszúsága: nagy gyapjútér, zárt bunda, sok hús. - Izmoltság: jóltápláltság, egészséges szervezet. - Egyenes vonala: szervezeti szívósság. Mar: feszes, széles. -Hibás: -éles mar: izomszegény gerinc, keskeny mellkas-szétnyílik a bunda. -süppedt mar: szervezet gyengeség.

Hibás hátalakulások hajlott hát előremélyedt hát feszes hát pontyhát Éles, keskeny hát: megnyílt bunda, kevés hústermelés. Puha, hajlott hát: marmagasság 3-4 cm-el nagyobb a hátmagasságnál. Pontyhát: hátmagasság 5 cm-el nagyobb a marmagasságnál. Nyergelt, előremélyedt hát: mar mögött süppedt.

Ágyék (értékes húsrészek): mérsékelten hosszú, széles, izmos, egyenes legyen. Hibás alakulás: - éles ágyék - ponty ágyék - süppedt ágyék - horpadt ágyék. Ponty ágyék

Far: egyenes, hosszú, széles, izmolt legyen. Hibás: -éles far, - lejtős far, - elkeskenyedő far (gyapjú termelő, parlagi fajta), - csapott far (gyapjú termelő, parlagi fajta), - rövid far (húsfajtákban). csapott far egyenes far lejtős far és sovány comb

Mélység, dongásság fordított viszony a gyapjú finomsággal. Mellkas: széles, mély, hosszú, dongás legyen (jó takarmányértékesítésre utal). Mélység, dongásság fordított viszony a gyapjú finomsággal. Húshasznú fajta: hengeres mellkas. Gyapjú, -tej,- szapora fajta: laposabb, mély mellkas. szűk mellkas szabályos mellkas széles mellkas

Szügy: széles és mély legyen. Előtte gyakran laza, fodros bőrredőzet (lebernyeg) van. -Hibás a keskeny és éles szügy. Has: kissé kiszélesedő, mély, henger formájú. Kos-hengeres, feszes has, anya-terjedelmesebb has. -Hibás has: csüngő has, agárhas (hátrafelé felhúzott).

Bimbók: ép, hengeres alakú, alapi részénél ø 15 mm legyen. Tőgy: terjedelmes, mirigyes, hasra feszesen felfüggesztett (ne legyen csomó, daganat a tőgyszövetben). Tejelési idényben (laktáló) bírálható: tőgy a combok között szélesen, mélyen helyezkedjen, has irányban előreterjedő legyen. Bimbók: ép, hengeres alakú, alapi részénél ø 15 mm legyen. Tőgyön 2 fejlett bimbó van (fattyúbimbó lehet). túlságosan oldal irányú tőgybimbók oldalra álló tőgybimbó szabályos tőgybimbó

Herék: fejlettek, tömörek, rugalmas tapintásúak legyenek. Herezacskó bőre sima, tapintható, gyapjúval enyhén fedett. -Hiba: sorvadt, megnagyobbodott, meleg tapintású, duzzadt, rejtett vagy fél here.

Végtagok Hústípus: -comb-telt ,mélyen lehúzódó, belső felén, hátrafelé, oldalt kidomborodó, combok közötti hasíték rövid. -lapocka-telt, jól izmolt. Felső részei a legértékesebb pecsenye húsok (comb, lapocka). Elülső végtag lábtőig, hátulsó csánkig telt, izmos. Alkar, szár csontállománya szilárd, inak feszesek, közepes hosszúságú. Hiba: nyurga comb, nyakalt lábtő (lábtő alatt hirtelen elvékonyodó szár), fűzött csánk (csánk alatt hirtelen elvékonyodó szár).

Szabályos lábállás-lábszerkezet: - Elülső vállszöglet közepétől bocsátott függőleges egybeesik a lábtengellyel, csülök hasítékon éri a talajt, ill. lapocka forgási pontjából bocsátott függőleges a láb középtengelyén haladva közvetlenül a sarokvánkos mögött éri a talajt. - Hátulsó végtagokon oldalról nézve a csípőizületről bocsátott függőleges egyenes a csülök hegyét érinti, az ülőgumóról bocsátott függőleges egyenes a sarokdudor érintésével a sarokvánkosok mögött éri a talajt.

Szabálytalan lábállások Térdben szűk állás (két lábtő közel van) Térdesség (alkar és szár nincs egyvonalban) Szabályos mellső lábállás Puha csüd X-állás

Szabálytalan lábállások Dongás állás (combcsont kifelé, szár befelé) Gacsos állás (csánkok közel vannak, comb befelé, lábszár kifelé áll) Szabályos állás

Szabálytalan lábállások Nyitott csánk Szabályos csánk Kardállás Meredek csüd Szabályos csüd Puha csüd

A juh életkorának meghatározása Fogak hasadása, váltása, sorbanövése és kopása alapján határozzuk meg. Tejfogak kihasadásának ideje: fogó metszőfogak 1-3 nap, külső középfogak 2-7 nap, belső középfogak 1-3 hét, szegletfogak 2-4 hét. Előzápfogak születéskor jelen vannak, vagy az első hónapban hasadnak: első valódi zápfogak 3 hónap, második valódi zápfogak 9-12 hónap, harmadik valódi zápfogak 1 1/4-2 év.

Fogak váltódásának (a tejfogakat állandó fogak váltják fel) ideje: fogófogak 1 1/4 év, belső középfogak 2 év, külső középfogak 2 év 9 hónap, szegletfogak 3 1/2 év, előzápfogak 1 1/2 év. Az állandó fogak a tejmetszőfogakhoz viszonyítva nagyobbak, nem nyakaltak, sárgás színűek, karó alakúak. Az állandó metszőfogak a kor előrehaladtával kopnak, a rágólapok elkeskenyednek, véső alakúak lesznek, majd a fogak kilazulnak, ki is hullanak.

A juh metszőfogai a kor haladásával Megnevezés Legkorábban Legkésőbben Legtöbb egyeden A fogófogak váltását 1 1 3/4 1 1/4 A belső középfogak váltását 21/2 2 A külső középfogak váltását 1 1/2 3 1/2 23/4 A szegletfogak váltását 41/4 31/2 éves korban észlelték

Köszönöm a figyelmet!