Mosonmagyaróvár 2011. november 25. Projekt : HUSK/0901/1.2.1/0010 Az ökológiai gazdálkodás aktuális kérdései A biogyümölcs, azon belül is a bio-diótermesztés általános problematikája Tóth László Mosonmagyaróvár 2011. november 25.
Bemutatkozás 106 ha művelés alatt álló öko-dióültetvény Fajták: M-10, A-117, A-117-31 Porzó: 1% Térállás: 5 m x 8 m, 9 m x 6 m Öntözőrendszer 80 ha-on
Az előadás tartalma 1.) Miért termesszünk biodiót – a hipotézis 2) Az ökodió-termesztés általános problémái 3.) Az ökodió-termesztés gyakorlati problémái 4.) A beruházási kockázatokat befolyásoló tényezők 5.) A biodió termesztéstechnológiai vonatkozásai 6.) Az ökológiai diótermesztés növényegészségügyi problémái 7.) Problémamegoldási lehetőségek
Miért éppen biodió – a hipotézis Rendelkezésre álló terület korlátolt mivolta / hektáronkénti árbevétel és hozzáadott érték maximalizálás Termesztéstechnológiai költséghatékonyság / nem számottevő ktg. különbség a konvencionális és az ökológiai termelés közt Magas beruházási költség / jó nettó jelenérték / hosszútávú megtérülés / kis kockázat Amortizációs paradoxon / hosszú “eszköz” élettartam / gyakorlatilag nincs újraberuházás BCG mátrix: Bővülő piacok – hatványozott hatás, növekvő árak “Ekodió”: Jól kommunikálható hozzáadott érték / ingyen PR / növekvő fogyasztás Elfogadható versenyhelyzet / támogatási környezet Gazdaságossági hipotézis + korlátoltan redelkezésre álló információk + egyéb nem racionális előítélet = beruházási döntés = biodió termesztés
Az ökodió-termesztés általános problémái A know-how általános hiánya / nincs szakmai tanácsadás A gazdasági és az egyéb hipotézisek nincsenek piackutatásokkal megerősítve A gazdasági döntéseknél a kockázat nincs figyelembe véve, illetve számosítva Nincs külső- és beslő környezeti hatástanulmány (PEST és SWOT) Bürokratikus környezet – állandóan változó, és áttekinthetetlen szabály – és támogatási rendszer Eredmény: Hosszabb termőrefordulási idő, megtérülés, cash flow problémák, demotiváció
Az ökodió-termesztés gyakorlati problémái 8-9 éves termőrefordulási időtartam a 6-7 helyett A fogyasztó nem fizeti meg az EKO és a konvencionális dió közti árkülönbséget / a dióval szembeni előítéletek A piac csak az oltánydiót fizeti meg, ezenbelül is csak a 34 mm feletti gyümölcsátmérőt Egyre gyakoribbak extrém időjárási körülmények Növényegészségügyi problémák Az ökológia gazdaságban használható szerek csökkenése Lassú fejlődés, alacsony gyümölcsátmérő Megoldás: tudatos tervezés, kockázatmérséklés, költséghatékonyság
A beruházási kockázatokat befolyásoló tényezők PEST és SWOT Makroklíma Mikroklíma Talajtani viszonyok Fajtaválasztás Művelésmód Növényegészségügy
A.) SWOT S: Növekvő piacok és árak Támogatási rendszer rendelkezésre állása Kis kockázat Jó technológia felszereltség W: Nincs institucionális know-how Magas beruházási költségek Piaci előítéletek Bürokratikus adminisztratív környezet O: Fogyasztói paradigmaváltás Egyértelműbb jogi szabályozás Regionális együttműködés Nagy- és kiskereskedelmi értékesítési csatornák kialakítása T: Változó gazdasági- és támogatási környezet Extrém klimatikus viszonyok Új betegségek megjelenése
B.) Makroklimatikus viszonyok
B.) Makroklimatikus viszonyok
C.) Mikroklimatikus viszonyok
C.) Makro- és mikroklíma hatásmechanizmusa Makro- és mikroklíma hatása Érték Konvencionális Ekológiai Megjegyzés Havi átlaghőmérséklet 9.5 C Megfelel Elfogadható Éves csapadékátlag 629 mm Elégséges Elégtelen Öntözéssel paradox módon pozitív hatású Uralkodó széljárás DNy Fontos a sorirány Átlagos szélsebesség 3,2 Sorirányból fertőtlenítő hatású Napos órák száma 2200 óra Völgykatlanok feletti átlagmagasság 38 m Sugárzásos talajmenti fagy esetén segítség Diókihajtás átlagos időpontja ápr. 4. hete Diókihajtáskori fagy (10 év átlagában) 3 Szállitott fagy - megoldandó súlyos probléma Talajvízszint 8 m
D.) Talajtani viszonyok Talajfizika Típus Kötöttség Humusztartalom Termőréteg Neogén terrasz Barna erdőtalaj Agyagos középkötött 3% 50 cm Völgykatlan Csernozjom Középkötött vályog 3,2% 65 cm Talajkémia pH P K Mg Ca Nan Neogén terrasz 6.8 63 292 320 3733 15.1 Völgykatlan 7.0 55 216 496 4492 16.2 Talajtani szempontból diótermesztésre alkalmasabb a völgykatlanos termesztés, viszont a klimatikus hatások miatt az ökológiai diótermesztésre a domboldal megfelelőbbnek mutatkozik
E.) Fajtaválasztás Fajta - Kárpáti fajtakör Milatai 10 Alsószentiváni 117 Alsószentiváni kései Alsószentiváni Bonifác Milotai bőtermő Milotai intenzív Milotai kései Rövidített megnevezés M10 A117 A-117-31 A-117-15 M10-9 M10-37 M10-14 Eredete Szelekció Hibrid Alany Juglans regia Fagyérzékenység átlagon felüli átlagos átlagon aluli átlagin jóval aluli Talajjal szembeni követelmény Betegség-rezisztencia Fakorona gömb ritka feltörekvő sűrű gömb ritka, hengeres ritka szétterülő Oldalrügybőli termés részben 25% nem igen Térállás 8X5, 8X10 9X6, 9X12 %-os arány 60% 20% 15% 5% 0% Ökológia diótermesztés esetén történő fajtaválasztási szempontrangsor: Betegségrezisztencia (Juglans regia alany, CLRV, Black line desease, Xantomonas, Gnomónia) Fagyérzékenység (Minél későbbi diókihajtás) Talajminőségi követelmények Ritka, szellős koronalakzat Nagy térállás Fajtaminőségi szempontok Termésátlag, mennyiségi szempontok
F.) Művelésmód Alapelvek: Ugyanannyiért kell megtermelni a biodiót, mint a konvencionálisat (a piac nem fizeti meg az árkülönbséget). Nagyobb beruházás, kisebb működési költségek A művelésmóddal a növényegészségügyi problémákat – kockázatokat minimalizálni kell Nagy százalékban 34 mm feletti átmérőjű biodiót termelni A fákat nagyon jó alapkondícióban tartani
F.) Művelésmód Hogyan: Automatikus öntözőrendszer – 1000 mm évente Szélirányú sorirány, nagy térállás (9 m X 7 m, 9 m x 14 m) Metszésmód: szellős korona, sok napfény Tápanyagok visszajuttatása a talajba: mulcsolás, engedélyezett anyagokkal utánpótlás Effektív fagyvédelem: nagy kifagyás
G.) Növényegészségügyi feladatok A juglon, szerepe a természetes prevencióban Főbb károsító Károsító típusa Konvencionális védekezés Ökolóogiai védekezés CLRV - Black line desease Vírus Mechanikai eltávolítás, Juglans regia alany Xantomonas Juglandis Baktérium Baktericid készítmények CuOH alapú engedélyzett szerek Gnomonia Leptostyla Gomba Fungicid készítmények Polysulfid CA Gyökér és ágak betegségi Jó kondíció, sebkezelés Almamoly 2. generáció Rovar Efektív insekticidek Feromon csapdák, ragadozó rovarok Problémák: Rendelkezésre álló szerek csökkenő mennyisége, nincs innováció Hosszadalmas és nehézkes engedélyezési folyamat Nincs régiós együttműködés
Köszönjük a figyelmet!