Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

A melamin kémiája és toxicologiája Prof. Dr. Kertai Pál Professzor emeritus Debreceni Egyetem Népegészségügyi Kar Megelőző Orvostani Intézet, Rákkutató.

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "A melamin kémiája és toxicologiája Prof. Dr. Kertai Pál Professzor emeritus Debreceni Egyetem Népegészségügyi Kar Megelőző Orvostani Intézet, Rákkutató."— Előadás másolata:

1 A melamin kémiája és toxicologiája Prof. Dr. Kertai Pál Professzor emeritus Debreceni Egyetem Népegészségügyi Kar Megelőző Orvostani Intézet, Rákkutató Laboratórium, Debrecen

2 KERTAI PÁL: A melamin kémiája és toxikológiája

3 Az állattápba kevert glutein szennyező anyagainak listája (Dobson és mtsai 2008) MELAMIN8,4 % CIANURSAV5,3 % AMMELID 2,3 % AMMELIN1,7 % UREIDOMELAMIN < 1,0 % METILMELAMIN <1,0 %

4 Justus von Liebig (1803 – 1873)

5

6 MELAMIN

7 A melamin szintézise 6(NH 2 ) 2 COC 3 H 6 N 6 + 6NH 3 + 3CO 2

8 MELAMINE AMMELIDE CIANURIC ACID AMMELINE

9 A melamin felhasználása 1.A műanyagiparban, mint stabilizátorok, éghetőség- csökkentők és színezékek használatosak 2.Az építőiparban betonhoz és cementhez keverik 3.A mezőgazdaságban műtrágyának használják 4.Ugyancsak a mezőgazdaságban „Cyromazine” néven peszticid 5.Az állattenyésztésben nem-fehérje nitrogén forrás 6.Az orvostudományban arzén-származékát a trypanosomiasis kezelésére alkalmazzák

10 CYROMAZINE

11 A melamin felhasználása 1.A műanyagiparban, mint stabilizátorok, éghetőség- csökkentők és színezékek használatosak 2.Az építőiparban betonhoz és cementhez keverik 3.A mezőgazdaságban műtrágyának használják 4.Ugyancsak a mezőgazdaságban „Cyromazine” néven peszticid 5.Az állattenyésztésben nem-fehérje nitrogén forrás 6.Az orvostudományban arzén-származékát a trypanosomiasis kezelésére alkalmazzák

12

13 Friedrich Wöhler ( )

14 A cianursav szintézise 3H 2 N – CO – NH 2 [C(O)NH] 3 + 3NH 3

15 A cianursav felhasználása 1.A műanyagiparban mint keresztkötéseket elősegítő vegyületek használatosak 2.A mezőgazdaságban peszticidként alkalmazzák 3.Az állattenyésztésben nem-fehérje nitrogén forrás 4.A közegészségügyben uszodák vizének fertőtlenítésére és algátlanítására alkalmazzák

16 A melamin és a cianursav termelése és felvétele Termelés: melamin1,2 millió tonna / év cianursav0,15 millió tonna / év Felvétel: melamin0, μg / ttkg / nap cianursav70 μg / ttkg / nap

17 A melamin és cianursav toxicitása MelaminLD 50 p. o mg / ttkg CianursavLD 50 p. o mg / ttkg

18

19 A melamin és analógjainak tűrhető napi felvétele (TDI) (WHO közlemény, 2008, 2009) FDA (USA)0,63 mg/ttkg/nap EFSA0,50 mg/ttkg/nap Health Canada0,35 mg/ttkg/nap WHO 20090,20 mg/ttkg/nap

20 A melamin-tartalom határértékei élelmiszereinkben Csecsemőtápszer1 mg/kg (por alakban) Élelmiszerek2,5 mg/kg

21 A melamin és analógjainak tűrhető napi felvétele (TDI) (WHO közlemény, 2008, 2009) FDA (USA)0,63 mg/ttkg/nap EFSA0,50 mg/ttkg/nap Health Canada0,35 mg/ttkg/nap WHO 20090,20 mg/ttkg/nap Összehasonlításul: A kínai csecsemők 24,00 mg/ttkg/nap volt napi felvétele

22 Köszönöm a figyelmet!


Letölteni ppt "A melamin kémiája és toxicologiája Prof. Dr. Kertai Pál Professzor emeritus Debreceni Egyetem Népegészségügyi Kar Megelőző Orvostani Intézet, Rákkutató."

Hasonló előadás


Google Hirdetések