Tájfajták jelentősége Fülöp Tihamér – biológus –Szatmárnémeti.

Az előadások a következő témára: "Tájfajták jelentősége Fülöp Tihamér – biológus –Szatmárnémeti."— Előadás másolata:

1 Tájfajták jelentősége Fülöp Tihamér – biológus 2018.03.10 –Szatmárnémeti

2 Jelenkor növénytermesztése folyamatos emberiség növekedés 10-12 milliárd várható természetes élőhelyek csökkenése az eltartó kapacitás növelésének érdekében mennyiségi növekedésért folytatott versenyben lemarad minden, ami nem illeszthető be a jól programozható ipari technológiába

3 Jelen kór növénytermesztése fő szempontok a betakaríthatóság, szállíthatóság, tárolhatóság, feldolgozhatóság, homogenitás (szín, forma és méret) jelenlegi megtermelt növények élelmiszerminőségének rendszeréből hiányzik az íz, az illat, az esztétikum és ezek harmóniája a felhalmozódott vegyszerek megszabott értékhez kötöttek

4 Mit nevezünk modern fajtának? jelenleg a kereskedelemben forgalomban levő fajták többségét egyöntetű homogén főként égövekre szelektáltak korszerű nemesítési eljárásokkal állítják elő (pl.: keresztezés, hibridizáció, GMO stb.)

5 Mit nevezünk modern fajtának? elismerésük törvényben szabályozott jelenlegi iparszerű növénytermesztés igényeihez lettek kialakítva kevésbé alkalmasak vegyszermentes önellátó gazdálkodásra a növényekről gyűjtött mag újra nem vethető(hibrid, rossz csírázóképesség, eltérő hozam, időbeni leromlás)

6 Mit nevezünk tájfajtának? tájfajtának nevezzük azt az ősi típusú fajtát, mely a modern fajtáktól eltérő a mai fogalmakkal inkább fajtakeverékként értelmezhető. az adott táj biotikus és abiotikus tényezőihez alkalmazkodtak

7 Mit nevezünk tájfajtának? szebb egyedekről szedett vetőmag továbbvitelével kerültek a termesztésbe az adott helyen stabilitásra törekednek egy adott tájegységben elterjedt a helyi emberek ismerik és kötődnek hozzájuk alkalmasak vegyszermentes önellátó gazdálkodásra minden évben újra vethető( alacsonyabb de megbízható hozam)

8 Tájfajták jelentősége a modern fajták létrejöttében minden jelenlegi kereskedelemben forgalmazott növényfaj a helyi/régi/tájfajtákból jött létre(Magyaro. 50%) a földön jelenleg kb.(ENSZ-FAO) 7000 ehető növényfaj 30 növényfaj közélelmezés globálisan 3 növényfaj adja a 60%-át(kukorica,búza,rizs )

9 Tájfajták jelentősége a modern fajták létrejöttében

10 Magyar búza példája búza minden tájegység rendelkezett saját fajtával(pl. Székács, Bánkúti stb.) szakszerű nemesítés 1864-ben Mokry Sámuel evangélikus lelkész számos világhírű bőtermő rezisztens fajta magas szár (több használatú) 1960-as évekig voltak használatban

11 Magyar búza példája

12 60’ évektől megváltozik a mezőgazdaság rosszul reagálnak a műtrágyára még magasabb lett a száruk eldől nehezen betakarítható géppel a nagyüzemi termelésre nemesített külföldi fajták szinte teljesen kiszorítják

13 Magyar búza példája

14 Miért tűnnek el a tájfajták? kevésbé alkalmas az intenzív művelésre rosszul reagálnak a műtrágyára kevésbé piacképes a külső: standardizált méret, forma, szín(Distinctness, Uniformity, Stability-vizsgálat) kisebb átlagterméshozam (de stabil) társadalmi igények megváltozása

15 Miért tűnnek el a tájfajták? falú közösségek felbomlása a vetőmag megfogásának időtartama a modern fajták egyszerűbb beszerzése a kiskerti művelés visszaszorulása az idősebb gazdálkodó generáció eltűnése nem kapható a vetőmag a boltokban(törvényes szabályozás, vetőmag cég lobby)

16

17 Tájfajták jelentősége magas genetikai diverzitás: -gyors adaptációs képesség -magas ellenálló képesség magas esztétikai, bel-tartalmi és kulináris érték

18

19 Tájfajták jelentősége az adott tájhoz és művelési formához való alkalmazkodás extenzív termelésre kiváló egyedei szabadon termékenyülhetnek egymással (szabadelvirágzású fajták) gazda saját maga tarthatja fenn a fajtáit (pozitív szelekció)

20 Hol találhatunk tájfajtákat napjainkban? Már a helyi fajták és tájfajták 75 % eltűnt Kiskertekben idősebb gazdáknál Génbankokban Civil szervezeteknél Alternatív gazdálkodást (pl.: vegyszermentes-, ökológiai-, biogazdálkodást stb.) gyakorló személyeknél

21 Miért fontos megmentenünk a tájfajtáinkat? 1.Egészséges táplálék forrás jelentenek( 70% emberiség rosszminőségű táplálék) 2.Kiutat jelent egy estleges globális természeti és gazdasági katasztrófa esetén (Pl. Spitzbergák Nemzetközi Magbunker 930821 fajta- ICARDA Szíria 116000 fajta) 3. KULTURÁLIS ÖRÖKSÉGÜNK RÉSZE

22 Köszönöm a figyelmet

23