Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok – II/14. évfolyam RUTACEAE – RUTAFÉLÉK CSALÁDJA Banai Valéria 2009 TÁMOP 2.2.3-07/1-2F-2008-0011 TÁMOP 2.2.3-07/1-2F-2008-0011 1

Gyógynövények a családban DÉLI GYÜMÖLCSÖK (Citrusok) Keserű narancs – Citrus auranthium Édes narancs – Citrus sinensis Citrom – C. lemon, C. medica Mandarin – C. reticulata, C. nobilis Grape fruit – C. paradisi Illóolajban gazdag a gyümölcshéj! HAZAI FAJOK Kerti ruta Nagy ezerjófű

Citrus limon (citromfa, közönséges citrom) termése keresztbe vágva Termésfal rétegei: Pericarpium – exocarpium (sárga) – mezocarpium (fehér) Endocarpium: lédús mirigyszőrök Exocarpiumban lizigén illóolajtartók vannak A termés több rekeszből áll. www.wikipedia.hu

Tövises citrom http://flickr.com

A citromfa rajza http://palmaligetmagyarorszagnak.com Zöld termése fél év alatt érik be és lesz sárga Bőrnemű zöld levele dörzsölve citrom illatú 5 kemény szirmú fehér virága 1,5-2 cm átmérőjű, illatos, kívül bíbor foltokkal. A bibe bunkós. Illóolaját a pericarpiumból préselik: frissítő, lázcsillapító, rovarcsípés ellenszere

Valamennyi Citrus virág ehető, íze a gyümölcshöz hasonló http://ehetovirag.kisvirag.net

Citromfa érett termésekkel http://palmaligetmagyarorszagnak.com Származása: Himalája déli lejtői Ma sokfelé termesztik, szubtrópusi faj Örökzöld cserje vagy kis fa Termése C-, A- és B-vitaminban gazdag

Citrus sinensis (Édes narancsfa) Levél fényes, épszélű, örökzöld, végük elkeskenyedik, alakja tojásdad Ágai ritkásan tüskések vagy csupaszok Apró fehér virágai édeskés illatúak www.szobanovenyek.e-lapja.net/index

Érett narancs termés keresztmetszete http://flickr.com 1 kg illóolaj kinyeréséhez 2-300 kg narancshéj kell A termés kb. 12 cikkre oszlik, a héj rücskös A nagy kerek gyümölcs héja két rétegből áll: színes és a fehér C-, B- és E-vitaminban gazdag a leve http://flickr.com

Narancs virágok és termések http://flickr.com

Illóolajok elnevezései Auranthii amari floris aetheroleum – keserű narancs virágolaj Auranthii dulcis aetheroleum – édes narancs olaj Limonis aetheroleum – citrom olaj

Különleges illóolajok a keserű narancs alfajainak terméséből, virágjából Bergamott olaj (A bergamott narancs alfaj héjából készül. Felhasználása a parfümériában bőrre érzékenyeknek nem ajánlott!) Neroli olaj (a bigarde narancs alfaj virágjából készül)

Citrus paradisi (grape fruit) http://flickr.com A termés világossárga lédús, keserű ízű, vékony héjú konzerviparban fontos

Zöld, éretlen grape fruitok http://flickr.com

Hámozott mandarin termés (Citrus reticulata) http://flickr.com Kis termetű, sötét lombú cserje Ágtövisei hiányoznak Termése lapított Pericarpiuma könnyen leválik az endocarpiumról Lehet mag nélküli is

A mandarinos ág a boldog új év szimbóluma is lehet http://flickr.com

Rutaceae – jellemzés Szár Levél Virág Termés Hatóanyag-kémia

Rutaceae – jellemzés Szár Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél Virág Termés Hatóanyag-kémia

Rutaceae – jellemzés Szár Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág Termés Hatóanyag-kémia

Rutaceae – jellemzés Szár Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés Hatóanyag-kémia

Rutaceae – jellemzés Szár Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés (=narancstermés) Hártyás válaszfalakkal osztott többrekeszes lédús bogyó Hatóanyag-kémia

Rutaceae – jellemzés Szár Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés (=narancstermés) Hártyás válaszfalakkal osztott többrekeszes lédús bogyó Hatóanyag-kémia (virág, terméshéj) illóolaj monoterpén főkomponensekkel

Hatóanyag-kémiai jellemzés A Citrus fajok fő hatóanyagai monoterpének és származékaik Citromhéjban: ά-terpineol, β-pinén Narancshéjban: limonén, ά-terpinén, citrál Tartalmaznak még kumarinokat, ez adja a jellegzetes illatot

Forrás http://flickr.com www.szobanovenyek.e-lapja.net/index www.wikipedia.hu http://palmaligetmagyarorszagnak.com http://ehetovirag.kisvirag.net Banai Valéria (2005): Gyógynövény- és drogismeret, Budapest: Műszaki Könyvkiadó Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai, Budapest: Argumentum Kiadó