TÁMOP /1-2F Analitika gyakorlat 12. évfolyam Vegyipari termékek hatóanyag- tartalmának meghatározása Fogarasi József 2009
C-vitamin-tabletta aszkorbinsav- tartalmának meghatározása
C-vitamin forrásaink A szegedi paradicsompaprikából készített 10 liter présnedvből 6,5 gramm hexuronsavat állított elő.
A reakció +1 A C–C kötésekben a szén oxidációs száma 0, az oxigénnel szemben +1-ről +2-re nő. +2 A jódatomok oxidációs száma 0-ról –1-re csökken. A reakció-egyenletben pirossal jelzett szénatomok és a jód oxidációs száma változik. Állapítsuk meg ezek oxidációs számát!
A reakcióegyenlet Oxidációs szám megállapítása: 2 C +1 2 C +2 –2 e – I20I20 2 I – +2 e – Mivel a felvett és leadott elektronok száma megegyezik, így az együtthatókon nem kell változtatni.