Tejfogyasztási szokásaink a demográfiai változások tükrében Posztós Zsuzsanna Marketing vezető Tetra Pak Hungária Zrt.

A prezentáció tartalma Magyarországi tejfogyasztási szokások korcsoportonként Hazai előrejelzések a demográfiai változások tükrében A hőkezelési eljárásokról Hőkezelési alapfogalmak A Tetra Pak kartondoboz tulajdonságai Bemutatkozik a Tejkommandó!

Mennyi tejet fogyasztunk mi, magyarok?   Mi magyarok 2010-ben napi 1,8 dl tejet fogyasztottunk szemben a szakértők által javasolt 5 dl-rel Forrás: Canadean, Tetra Pak , 2010

Tejfogyasztásunk gyakorisága korcsoportok szerint 15-24 évesek 56%-a nem fogyaszt napi rendszerességgel tejet. A 45 - 54 évesek 60%-ának hiányzik napi étrendjéből az optimális kalciumforrás. Átlagosan a magyaroknak csak 44%-a fogyaszt naponta tejet.

Annak ellenére, hogy…

Magyar lakosság vélekedése a tej oszteoporózis elleni hatásáról A lakosság 79%-a tudja, hogy a tejfogyasztás segít megelőzni a csontritkulást.

Tejfogyasztást befolyásoló demográfiai tényezők Népességfogyás Lakosságfogyás Magyarországon Leggyorsabban a fiatal korosztályok létszáma csökken Hazánkban a 20 év alattiak aránya a jelenlegi 21%-ról a KSH Népességkutató Intézetének becslései szerint 2030-ra 19%-ra csökken Életmódváltozás Felgyorsult élettempó miatt egyre kevesebbet mozgunk Ételeink egyre kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak Elöregedés 60 év felettiek részaránya a teljes magyar lakosságon belül a jelenlegi 22%-ról 2030-ra 26-30%-ra nő Magyarországon Az oszteoporózis által kiemelten érintettek száma 2030-ra 700 000 fővel nőhet.

Magyarországi középtávú tejfogyasztási prognózis Mindezek ellenére előrejelzések szerint 2011 és 2015 között tejfogyasztásunk várhatóan mindössze 0,1%-kal nő.

A hőkezelési eljárásokról, avagy hogyan készül a tej?

Mi a különbség a hőkezelési eljárások között? Hőfok °C 150 “A 20. század legjelentősebb élelmiszertudo-mányi felfedezése.” Institute of Food Technologists 1989 Direkt UHT Indirekt UHT ESL 100 Pasztörizálás 50 Idő (sec)

A Tetra Pak kartondoboz tulajdonságai Tökéletesen védi az italokat a fénytől és a levegőtől. UHT módszerű hőkezeléssel kombinálva lehetővé teszi , hogy a tej hűtés nélkül is hosszú ideig eltartható legyen. A Tetra Pak csomagolásában az italok természetes tiszta állagúak és nem tartalmaznak tartósítószereket. Tetra Pak kartondoboz metszete Polietilén Alumínium fólia Papír karton

Köszönjük a figyelmet!

Védjük meg csontjainkat a „néma kórtól”! Oszteoporózis Világnap 2011: Tejkommandó a csontok védelmére!