Gombaismeret

Mi a gomba? Gomba, mint fogalom nem egyértelmű Rendkívül heterogén törzsfejlődésileg

Heterotróf anyagcsere Lebontó szerep Chilotróf táplálkozásmód Sejtfal, kitintartalmú (többnyire) Fonalas szerveződési szintig Mitől más?

Első jelentős csoportosítás

Modern rendszerek

gyakorlati csoportosítás: nagygombák mikrogombák A gombák csoportjai Nyálkagombák sejtfala csak a spóráknak amőbaként mozogni képesek baktériumokat, kisebb egysejtűeket kebeleznek be az amőbák párosával összeolvadnak: plazmódium ez hozza létre a spórákat szaprotróf vagy parazita

Cservirág nyálkagomba

Ostorosgombák vízben vagy nedves talajban élő sejtfalukban kitin spóráik ostorosak szaprotróf vagy parazita

Petespórás gombák lehet, hogy nem is gombák, hanem moszatok csak cellulóz sejtfal peronoszpórák, halpenészek

Valódi gombák nincs ostor szaporodásukhoz és terjedésükhöz már nem kell a víz jellemzően szárazföldi élőlények szaporodásuk spórákkal és konídiumokkal Járomspórás gombák hifáiknak nincsenek válaszfalai sejtfaluk kitint tartalmaz fejespenész, fekete indáspenészek

Sarjadzógombák a sejtek szaporodása nem osztódással, hanem bimbózással az egysejtűek esetében a sarjsejt leválik és önálló életet él a többi csoportnál a sejtek együtt maradnak, de valódi micélium ritkán alakul ki élesztőgombák (bor- sör- és kenyérélesztő), dérgombák (őszibarack levélfodrosodás)

Tömlősgombák spóraképző képletük a tömlő (aszkusz) a spórák nyolcasával sok faj konídiumokkal terjed a termőtest-alakulás nagyon változatos lisztharmatgombák anyarozs csészegombák kucsmagombák szarvasgombák

A tömlősgomba életciklusa

Bazídiumos gombák szaporítószerv a bazídium négyesével fűződnek le a spórák rozsda- és üszöggombák számos nagygomba (például kalapos gombák, pöfetegek és taplók)

A bazídiumos gomba életciklusa

Nagygombák Minden szemmel is látható termőtestet fejlesztő gomba Egyes nyálkagombák Egyes tömlősgombák Egyes bazídiumos gombák

A gombák anyagai Víz: 85-95% Ásványi anyagok: K, P magas, Mg, Mn, Se egyes fajoknál magas, Pb, Hg, As szintén Aminosavak, fehérjék: ritka aminosavak, pl iboténsav, Szénhidrátok: speciálisak, pl szedoheptulóz, mannóz, kitin Lipidek: nint más élőlényekben Egyéb vegyületek: másodlagos anyagcseretermékek

Szerepük az emberi táplálkozásban Mind a 20 aminosav, az esszenciálisak is Alacsony fehérjetartalom Alacsony kalóriatartalom Mikroelemek: Se Biológiailag aktív anyagok: gyógyhatás pl. Gyógyhatású gombák Antibiotikumok: tobozfülőke, gyűrűs fülőke, káposztagomba Keringési betegségek: shii-take, késői laskagomba, téli fülőke Vírusok elleni hatóanyagok: óriás pöfeteg, ízletes vargánya Rák elleni hatóanyagok: hasadtlemezű gomba, lepketapló

Szerepük az élővilágban Lebontás: Mindenféle szerves anyag, fontos a lignin Mikorrhiza: A mérsékelt övi erdők léte függ tőle Populációk szabályozása: Parazita gombák

Nagygomba morfológia. Termőtesttípusok, tömlősgombák peritécium apotécium módosult apotéciumok

Nagygomba morfológia. Termőtesttípusok, bazídiumos gombák holotécium krusztotécium reszupinátus pilotécium gaszterotécium nyeles gaszterotécium

Nagygomba morfológia. A termőtest

Nagygomba morfológia. A tráma sima ráncos likacsos csapos csöves lemezes

Ráncos tráma

Csapos tráma

Sima tráma

Csöves tráma

Lemezes tráma

Likacsos tráma

Nagygomba morfológia. A kalap alakja félgömb domború benyomott lapos ovális kúpos tölcséres púpos

Nagygomba morfológia. A kalap felszíne zónás pikkelyes ráncos sima pettyes szálas tüskés repedező

Bimbós pöfeteg felszíne

Szürke galóca. Pettes kalap

Nagygomba morfológia. A kalap széle Áttetszően bordás sima behasadozó bordás cafrangos begöngyölt aláhajló hullámos

Bordás kalapszél

Hullámos kalapszél

Aláhajló kalapszél

Szőrös kalapszél

Nagygomba morfológia. A tönk alakja hasas hengeres gumós lefelé vékonyodó gyökeres lefelé vastagodó

Nagygomba morfológia. A tönk felszíne hálózatos Nagygomba morfológia. A tönk felszíne szálazott pikkelyes szemcsés kígyóbőrszerű

Szemcsés tönk

Kígyóbőr mintázatú tönk

Hálózatos tönk

Nagygomba morfológia. A gallér (részleges burok) lelógó hártyás felálló bordás zónás, szálas gyűrűs

Bordás gallér

Szálas gallér

Nyálkás gallér