A paraszti munka éves rendje Gabonatermelés © Németh György
A táplálkozásban a legfontosabb szerepe a kenyérnek volt. A gabonát a parasztok maguk termelték meg - önellátó gazdálkodás. Kenyérgabonák: búza (élet) rozs árpa
A gabonatermesztés munkafázisai A talaj előkészítése: szántás (ősszel vagy tavasszal) eszköze az eke. Előzményei: ásóbot, ásó, kapa, faeke
Szántás célja a föld megforgatása
Szántás igavonó állatokkal, régen faekével, majd vasekével
Boronálás A talaj egyengetése fogasboronával, a nagy rögök aprítása
Vetés Kézi erővel, abroszból, zsákból.
Takarás Takarás: Célja, hogy a magokat föld borítsa. tövisboronával, fahengerrel Célja, hogy a magokat föld borítsa. Kora-nyárig nincs vele több munka.
Takarás
Aratás Szent Jánosra (jún. 24.) megszakad a búza töve, nem nő tovább. Aratás kezdete: Péter-Pál napja (jún. 29.)
Az aratás folyamata Hajnali 3-4 órától sötétedésig tartó munka kötélfonás a kévekötéshez harmatos, puha szalmából
Aratás kézi erővel Sarlós aratás női munka, régebbi időkben, lassú.
Aratás kézi erővel Kaszás aratás férfimunka, „bandában” gyorsabb
Marokszedés kézzel vagy sarlóval, női munka, kéve
Kévekötés a gabonaszálakból hajnalban készített kötéllel, nők, vagy nagyobb gyermekek feladata
A kévék összehordása a föld végén kereszt, kalangya
Utómunkálatok Az elhullott szálak összegereblyézése tarlógereblyével (bőgő), ezután lehetett „böngészni”
Utómunkálatok Behordás az udvarba, csűrbe szekérrel.
Cséplés Kézi erővel cséphadaró a szalma alkalmas volt tetőfedésre,
Nyomtatás lovakkal, a megtört szalma alomnak volt csak jó.
Szelelés A szennyeződések eltávolítása, pelyva, törek.
Aratóünnepség Utolsó napon aratókoszorút készítettek, jelentették az aratás befejezését, vacsora, bál.