Forgács Attila dr.habil. intézetigazgató Magatartástudományi és Kommunikációelméleti Intézet Információtechnika és egészségtudatosság, az élelmiszerbiztonság és élelmiszermarketing szolgálatában Balatonalmádi, szeptember

Gutenberg ( ) XV. század közepe Feltalálta a könyvnyomtatást

Cervantes ( ) Gutenberg ( ) • Don Quijote első kötete • Don Quijote második kötete

Cervantes ( ) Gutenberg ( ) Az olvasás veszélyes! Don Quijote sokat olvas, ezért túlságosan beleéli magát a lovagkori eszményekbe!

A média ártalmasságáról Antiszociális utalások • magára hagyott generáció • elidegenedés • agyselejtek • naivitás • kockázat • veszély • fenyegetések • visszaélések • zaklatás • katasztrófák • agresszív viselkedés • erőszak • bűncselekmény • bűnözés • kiberbűnözés A konferencia előadáscímeinek értékelő szavai

A média ártalmasságáról Antiszociális utalások • magára hagyott generáció • elidegenedés • agyselejtek • naivitás • kockázat • veszély • fenyegetések • visszaélések • zaklatás • katasztrófák • agresszív viselkedés • erőszak • bűncselekmény • bűnözés • kiberbűnözés Proszociális utalások • tudatosság • felelősségvállalás • szépség • okosság • értéktanítás • médiaoktatás • otthonteremtés • megoldások

A kommunikáció és médiatudomány a silányság mintapéldánya • 2500 kommunikáció szakos hallgató Magyarországon • A kommunikáció és a média azonos a bulvárral • Egyetlen tudományág, melynek nincs önálló doktori iskolája Magyarországon

A kommunikáció és médiatudomány a silányság mintapéldánya • 2500 hallgató Magyarországon • Egyetlen tudományág, melynek nincs önálló doktori iskolája Magyarországon ↕ • A legkeresettebb munkaerő-piaci kompetencia a kommunikáció

Készségek és képességek összehasonlítása a gazdasági és műszaki végzettségűek között Gazdasági területMűszaki terület 1.Kommunikációs képesség (45%)Kommunikációs képesség (46%) 2.Önállóság (33,3%)Önállóság (36%) 3.Kreativitás (20%)Problémamegoldó képesség és határozott fellépés (20%) Analitikus gondolkodás Pozitív életszemlélet Meggyőzőerő Proaktív Utazási hajlandóság Együttműködő képesség Pontosság Tárgyalókészség

A kommunikáció és médiatudomány a silányság mintapéldánya • Egyetlen tudományág, melynek nincs önálló doktori iskolája Magyarországon • 2500 hallgató Magyarországon • A legkeresettebb munkaerő-piaci kompetencia a kommunikáció • Fogyasztói társadalom → Információs társadalom • Le fog maradni az a társadalom, amelyik kimarad • Innovációk szükségesek

A kommunikáció és médiatudomány a silányság mintapéldánya • Egyetlen tudományág, melynek nincs önálló doktori iskolája Magyarországon • 2500 hallgató Magyarországon • A legkeresettebb munkaerő-piaci kompetencia a kommunikáció • Fogyasztói társadalom → Információs társadalom • Le fog maradni az a társadalom, amelyik kimarad • Hogyan tehetné élhetőbbé, egészségesebbé, boldogabbá és gazdagabbá az életünket a kommunikáció és médiatudomány?

Mire lenne még jó az információtechnika? Mire lehetne használni még a mobiltelefont?

Társadalmi problémák • Tömeges elhízás („Globesity”) • Fogyókúrahóbort • Cukorbetegség és ételallergiák • Ételbotrányok és ételfóbiák • Élelmiszerpiac telítettsége • Az ételre-evésre vonatkozó információk áttekinthetetlensége

Társadalmi problémák „Globesity”: a tömeges elhízás • Egyre többen, egyre inkább, egyre fiatalon híznak el

40 év múlva mindenki elhízik A 60-as évek óta megduplázódott az elhízottak száma

40 év múlva mindenki elhízik Az emberiség még sosem volt ilyen kövér, mint most

Tömegméretekben nem sikerült megállítani az elhízás trendjeit Tartósan nem sikerül lefogyni

40 év múlva mindenki elhízik

Társadalmi problémák „Globesity”: a tömeges elhízás • Egyre többen, egyre inkább, egyre fiatalon híznak el • 70 milliárd Euro a mellékhatások kezelésére az EU-ban • A nők 50%-a, a serdülő lányok 40%-a fogyókúrázik • 1000 különféle fogyókúra hirdetés • Jojó-effektus • A fogyás képlete: több energiát leadni, mint felvenni • A posztterápiás kontroll hiánya → Információtechnika

Társadalmi problémák A magyar agrárium helyzete • 2,5-szer annyi élelmiszert lenne képes előállítani, mint amennyit a lakosság elfogyaszt • A magas feldolgozottságú élelmiszereket képtelen eladni • Vidéki munkanélküliség • Ételmarketing (hozzáadott érték) → Információtechnika

Társadalmi problémák Élelmiszerbiztonsági problémák • Globalizálódó piacok • Magas hírérték • A média aréna-hatása • Egészségtudatosság növekedése • németországi élelmiszerbotrány (44 halott, 4000 megbetegedés) gyanúba keveredett a spanyol uborka, a lübecki étterem, a növényi csíra. → Információtechnika

Társadalmi problémák Ellentmondásos és áttekinthetetlen információ • szakácskönyv • minden étel veszélyességére található információ → Információtechnika

• A hatályos EU élelmiszertörvénykezés (178/2002 EC Regulation) előírja a fogyasztók tájékoztatását • Cél az információ hatékony eljuttatása és feldolgozása • Lassú paradigmaváltás (Átmenet a fogyasztói társadalomból az információs társadalomba) Áttekinthetetlen és kezelhetetlen információk

NutriComp Dr.Bíró Lajos

A globális marketing új lehetősége Információtechnika Marketing Táplálkozástudomány

A globális marketing új lehetősége Információtechnika Marketing Táplálkozástudomány

A globális marketing új lehetősége Információtechnika Marketing Táplálkozástudomány

Egészségügyi és kutatási előnyök • Prevenció: még a megevés előtti visszacsatolás • Indokolatlanul mellőzött ételek promóciója • Tudományosan megalapozott információt biztosítani • Dietetikus a zsebben: javaslatok a kiegyensúlyozott fogyasztáshoz • Összetevők kumulatív és interaktív követése

Célcsoportok • Diabetesesek (300 millió ember a Földön) • Ételallergiások (gyermekek 4-5%-a, a felnőttek 2-3%-a) • Fogyókúrázók (a populáció 60%-a túltáplált, a nők 30-50%-a fogyókúrázik) • Elhízottak (200 millió felnőtt az EU-ban) • A vonalkódból információt leolvasó mobiltelefon más cikkek esetén is alkalmazható (háztartási eszközök, elektronika, stb.)

• németországi élelmiszerbotrány (44 halott, 4000 megbetegedés) Spanyol uborka, lübecki étterem, növényi csíra. Élelmiszerbiztonság • Kerge-marha kór (BSE) • Az elkövetkezendő tömeges mérgezések • Egy esetleges terrortámadás

A globális marketing új lehetősége Gazdasági lehetőségek • Az adatszolgáltatást franchise rendszerben terjeszteni • A rendszerbe belépő élelmiszergyártók fizetnének a „know how”-ért (Az ételek árának 1-5%-a marketingköltség) • A magyar élelmiszergyártók preferenciája • 1963-ban alapult • 30 országban van jelen • uralja a fogyókúra bizniszt

Társadalmi problémák • Tömeges elhízás („Globesity”) • Fogyókúrahóbort • Cukorbetegség és ételallergiák • Ételbotrányok és ételfóbiák • Élelmiszerpiac telítettsége • Az ételre-evésre vonatkozó információk áttekinthetetlensége

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!