MEGHÍVÓ BARISTA TANFOLYAMRA
A tanfolyam tematikája: 1) Kávé növény • Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma • Botanikája, termesztése • Szüretelése • Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás) • Arabica, robusta, pearl, marogogype • Jamaican Blue Mountain • Kopi luwak • Koffeinmentes kávé
2) A kávé forgalmazása • A kávétőzsde • Kávé keverékek
3) Pörkölés • A kávéban lévő hatóanyagok • Pörkölési módok • Fajta eltérések
4) Kávékészítés, • Őrlés, őrlőgépek • Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig) • Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…) • A kávé felszolgálása
5) Kávégépek és őrlők • A kávégépek és az őrlőgépek beállítása • A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása
6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol • Espresso Martini • Ír kávé • Ice Cream Café
A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás minimum 8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 8 alkalom, alkalmanként 3 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki. Képzésünk a Fővárosi Munkaügyi Központ által regisztrált tanfolyam. A tanfolyam részvételi díja: 65.000,- Ft A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.
Következő tanfolyam kezdés: 2012.01.26 15:00 Tanfolyam helyszíne: Békéscsaba Zwack Vendéglátó Szki Információ és jelentkezés: 0670-943-0877 www.baristaakademia.hu