Kitörési pontok a juhágazatban Róna-JUH Klaszter – új típusú összefogás a juhászatban Karcag, május 27. Németh Tímea 1 – Oláh János 2 1 Állattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet, Herceghalom 2 Debreceni Egyetem, Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma, Debrecen

Bevezetés növekvő földalapú támogatás nemzeti agrárkár-enyhítési rendszerből kimarad a rét-legelő növekvő takarmányárak elfogadható bárányárak alacsony hozamok drasztikus juhlétszám csökkenés Témakörök: A hasznosult bárányszaporulat növelésének lehetőségei A tejirányú szakosodás lehetőségei

a juhtejtermelés évtizedekig döntően merinó alapú volt fajtaváltás, tejelő célú keresztezések 1950 és 2010 között: 8 tejelő fajta (brit tejelő juh, lacaune, awassi, keletfríz, pleveni, langhe, sarda, chios) 2011: 5 tejelő fajta (brit tejelő juh, lacaune, awassi, gyimesi racka, tejelő cigája) – 23 gazdaságban* A tejirányú szakosodás lehetőségei *A Magyar Juhtenyésztők és Kecsketenyésztők Szövetsége ( adatai alapján (2011)

Tejelő juhfajtákat tartó gazdaságok száma A Magyar Juhtenyésztők és Kecsketenyésztők Szövetsége ( adatai alapján (2011)

a juhtej (és kecsketej) kedvező biológiai tulajdonságai – ma már evidencia a termelt juhsajtok – döntően exportra juhtúró kizárólag belföldi fogyasztásra kistermelők – háztáji feldolgozás (14/2006. (II.16.) FVM-EüM- ICSSZEM) a tejfeldolgozás a termelő számára bevétel növelő – hozzáadott érték! – helyi kereslet? más megoldás? – feldolgozónak történő értékesítés

Fajtahasználat fajtalaktációs hozam (liter)* awassi awassi F brit tejelő juh brit tejelő juh F lacaune lacaune F tejelő cigája *hazai körülmények között Forrás: Fenyvessy – Jávor (1998)

Fejéstechnológia beruházás igényes: fejőállás, fejőgép, munkaerő munkaerő szükségletet meghatározó tényezők: - a fejőberendezés átbocsátó képessége, - a fejőberendezés mérete, - a fejt állomány létszáma. - a fejt állomány tejtermelése, - a laktációs idő, - a gyakorlottság, - a fejés folyamatosságának biztosítása Forrás: Kukovics (1996)

higiéniai tényezők javítása: élő csíraszám és szomatikus sejtszám csökkentése (1 millió/ m 3 összcsíraszám felett nem alkalmas a sajtgyártásra pasztőrözött tej esetében: 1,5 millió/cm 3 nyerstej esetében: 0,5 millió/cm 3 ) csíraszámot befolyásolja: - fejés, elsődleges tejkezelés 65%-ban - tejátvétel, szállítás, tárolás 35%-ban szomatikus sejtszám: tőgygyulladás egyéb állategészségügyi feltételek!!! - alapvető Fejéstechnológia folyt.

4 tejfeldolgozó üzem EU bizonyítvánnyal 4 db elhelyezkedésük a tejet felvásárló cég szállítja be a termelő gazdaságból árképzés: minőség, egyszerre elvihető mennyiség, szállítási távolság alapján Értékesítési lehetőségek

fajtalaktációs hozam (liter) bevétel (HUF) bárány egyenérték (db) awassi ,3 brit tejelő juh ,8 tejelő cigája ,6 brit tejelő juh F ,4 awassi F ,3 lacaune ,3 lacaune F ,0 A tej értékesítéséből származó bevétel (200 HUF / liter) ( HUF/ bárány)

A jövedelmezőséget több mint 80%-ban a leválasztott bárányok száma határozza meg. Milyen lehetőségek vannak? Genetika Biotechnika Takarmányozás Tartástechnológia Emberi tényezők A hasznosult bárányszaporulat növelésének lehetőségei

Szaporaság növelése Fajtatisztán: Ikerellés, aszezonalitásra való szelektálás Keresztezéssel: szapora/szaporább és jó tejtermelésű fajták használata Flusing: 10-20%-kal növeli a született bárányszámot Ivarzás szinkronizálás: karácsonyi bárány %-kal több szaporulat

Az újszülött bárány számára a legkedvezőbb időszakban elletek? Téliesített hodályban? Szakember felügyelete mellett? (nehéz ellések) Újszülött (gyenge) bárány gondozása: föcstej, fogadtató Elletés

Árva, ikerbárány sorsa? - dajkásítás - cumisüveg - pótanya (kecske) - szoptató automata Bárányelhullás választásig: 5-30 % Tejhiány Betegségek: emésztőszervi, légzőszervi vakcinázás (tervszerű) gyógykezelés (időben) Báránynevelés

Vemhesség utolsó harmadában + takarmány Ikerbárányokat nevelő anyák többlet takarmányozása Bárányóvoda: báránytáp, lehajtás Takarmányozás

Dr. Németh Dr. Oláh Róna-JUH Klaszter – új típusú összefogás a juhászatban Karcag, május 27. Köszönjük a figyelmet!