Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok – II/14. évfolyam

Az előadások a következő témára: "Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok – II/14. évfolyam"— Előadás másolata:

1 Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok – II/14. évfolyam
RUTACEAE – RUTAFÉLÉK CSALÁDJA Banai Valéria 2009 TÁMOP /1-2F TÁMOP /1-2F 1

2 Gyógynövények a családban
DÉLI GYÜMÖLCSÖK (Citrusok) Keserű narancs – Citrus auranthium Édes narancs – Citrus sinensis Citrom – C. lemon, C. medica Mandarin – C. reticulata, C. nobilis Grape fruit – C. paradisi Illóolajban gazdag a gyümölcshéj! HAZAI FAJOK Kerti ruta Nagy ezerjófű

3 Citrus limon (citromfa, közönséges citrom) termése keresztbe vágva
Termésfal rétegei: Pericarpium – exocarpium (sárga) – mezocarpium (fehér) Endocarpium: lédús mirigyszőrök Exocarpiumban lizigén illóolajtartók vannak A termés több rekeszből áll.

4 Tövises citrom

5 A citromfa rajza http://palmaligetmagyarorszagnak.com
Zöld termése fél év alatt érik be és lesz sárga Bőrnemű zöld levele dörzsölve citrom illatú 5 kemény szirmú fehér virága 1,5-2 cm átmérőjű, illatos, kívül bíbor foltokkal. A bibe bunkós. Illóolaját a pericarpiumból préselik: frissítő, lázcsillapító, rovarcsípés ellenszere

6 Valamennyi Citrus virág ehető, íze a gyümölcshöz hasonló http://ehetovirag.kisvirag.net

7 Citromfa érett termésekkel http://palmaligetmagyarorszagnak.com
Származása: Himalája déli lejtői Ma sokfelé termesztik, szubtrópusi faj Örökzöld cserje vagy kis fa Termése C-, A- és B-vitaminban gazdag

8 Citrus sinensis (Édes narancsfa)
Levél fényes, épszélű, örökzöld, végük elkeskenyedik, alakja tojásdad Ágai ritkásan tüskések vagy csupaszok Apró fehér virágai édeskés illatúak

9 Érett narancs termés keresztmetszete
1 kg illóolaj kinyeréséhez kg narancshéj kell A termés kb. 12 cikkre oszlik, a héj rücskös A nagy kerek gyümölcs héja két rétegből áll: színes és a fehér C-, B- és E-vitaminban gazdag a leve

10 Narancs virágok és termések

11 Illóolajok elnevezései
Auranthii amari floris aetheroleum – keserű narancs virágolaj Auranthii dulcis aetheroleum – édes narancs olaj Limonis aetheroleum – citrom olaj

12 Különleges illóolajok a keserű narancs alfajainak terméséből, virágjából
Bergamott olaj (A bergamott narancs alfaj héjából készül. Felhasználása a parfümériában bőrre érzékenyeknek nem ajánlott!) Neroli olaj (a bigarde narancs alfaj virágjából készül)

13 Citrus paradisi (grape fruit)
A termés világossárga lédús, keserű ízű, vékony héjú konzerviparban fontos

14 Zöld, éretlen grape fruitok

15 Hámozott mandarin termés (Citrus reticulata)
Kis termetű, sötét lombú cserje Ágtövisei hiányoznak Termése lapított Pericarpiuma könnyen leválik az endocarpiumról Lehet mag nélküli is

16 A mandarinos ág a boldog új év szimbóluma is lehet

17 Rutaceae – jellemzés Szár Levél Virág Termés Hatóanyag-kémia

18 Rutaceae – jellemzés Szár
Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél Virág Termés Hatóanyag-kémia

19 Rutaceae – jellemzés Szár
Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág Termés Hatóanyag-kémia

20 Rutaceae – jellemzés Szár
Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés Hatóanyag-kémia

21 Rutaceae – jellemzés Szár
Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés (=narancstermés) Hártyás válaszfalakkal osztott többrekeszes lédús bogyó Hatóanyag-kémia

22 Rutaceae – jellemzés Szár
Fás, néha ágtövises, gyér tüskés (cserje, kis fa) Levél: széle ép (Levélnyél szárnyas a Citrusoknál) Fényes, zöld, bőrnemű, tojásdad, hegyes. Levél-állás szórt vagy átellenes Virág – aktinomorf 5 tagú, fehér, gyakran illatos, szirma kemény Termés (=narancstermés) Hártyás válaszfalakkal osztott többrekeszes lédús bogyó Hatóanyag-kémia (virág, terméshéj) illóolaj monoterpén főkomponensekkel

23 Hatóanyag-kémiai jellemzés
A Citrus fajok fő hatóanyagai monoterpének és származékaik Citromhéjban: ά-terpineol, β-pinén Narancshéjban: limonén, ά-terpinén, citrál Tartalmaznak még kumarinokat, ez adja a jellegzetes illatot

24 Forrás Banai Valéria (2005): Gyógynövény- és drogismeret, Budapest: Műszaki Könyvkiadó Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai, Budapest: Argumentum Kiadó