Szállodai gazdálkodás és vezetés II.

Az előadások a következő témára: "Szállodai gazdálkodás és vezetés II."— Előadás másolata:

1 Szállodai gazdálkodás és vezetés II.
Egyéb szolgáltatások Szállodai gazdálkodás és vezetés II. Karakasné Morvay Klára

2 Szállodai szolgáltatások
Vendég felé nyújtjuk A profit centerekben (Department) Major: Rooms Division, F&B, Health Minor: Telefon, garázs, mosatás, Business Center, fittness, wellness Karakasné Morvay Klára

3 Rendezvény szervezés 1. (Banquet)
Bevételek: Nem mutatjuk ki önállóan (kivéve: BKK), A megfelelő szolgáltatásoknál jelenik meg: Gyakran package-ben Tartalma: szállás, főétkezés, kávészünet, terem bérlet, technika bérlet, telekommunikáció, virág, dekoráció, nyomda, fénykép-film, egyéb Karakasné Morvay Klára

4 Rendezvény szervezés 2. (Banquet)
Költségek: Bér jellegű: sajátos létszámigény hostess, tolmács, fotós, videós, hang- és fénytechnikus, számítástechnikus, segédmunkás (építés), terem berendező, dekoratőr, termelés, értékesítés (saját, külsős) Egyéb: sajátos eszközigény bekészítések, dekoráció, virág, bérelt eszközök Karakasné Morvay Klára

5 Rendezvény szervezés 3. (Banquet)
IAPCO (Kongresszus-szervezők Nemzetközi Szövetsége – International Association of Professional Congress Organisers) „Egy konferencia szálloda követelményei” (termek, menedzsment, vendéglátás, megközelíthetőség, irodák, telefonvonalak, egyéb szolgáltatások) Karakasné Morvay Klára

6 Gyógyászat 1. A szálloda jellege
Klasszikus gyógyszálló (Health Spa) Wellness szálloda (saját követelmény!) Utólag bevezetett gyógyszolgáltatás Karakasné Morvay Klára

7 Gyógyászat 2. Telepítési sajátosságok
Gyógytényezők közelébe Természetes (klíma, termálvíz, gyógyvíz, iszap, barlang, mofetta, egyéb) Építészeti sajátosságok (akadály mentesítés, víznyerés, összeköttetések) Karakasné Morvay Klára

8 Gyógyászat 3. Sajátos eszközigény
Gyógyvíz hasznosítás (vezeték, medencék, emelők) Orvosi, diagnosztikai gépek, berendezések, felszerelések Készletek (védő/munkaruha, eü. segédeszközök, textília) Karakasné Morvay Klára

9 Gyógyászat 4. Sajátos élőmunkaigény
Főorvos, orvosok (reumatológus, belgyógyász, fogász, szemész, plasztikai sebész) Asszisztens, ápoló, kezelő, masszőr, gyógytornász, úszómester, dietetikus, diszpécser/recepciós Magasabb képzettség, magasabb bérek, empátia, nyelvtudás Karakasné Morvay Klára

10 Gyógyászat 5. Sajátos szolgáltatások
(hagyományos terápia) Balneoterápia (pezsgő-, váltó-, szénsav-, elektromos-, Kneipp-, súlyfürdők, tangentor) Elektroterápia (iontoforézis, interferencia, diadynamic, myotest, mágnes, ultrahang, fény) Fiziko/mechanoterápia (gyógymasszázs, iszap, gyógytorna) Keleti és natur medicina (jóga, ajurvéda, ózon, meditáció, akupunktúra) Szakorvosi beavatkozások (fog, szem, ránc) Karakasné Morvay Klára

11 Gyógyászat 6. Sajátos árkialakítás
Lista árak (kezelésenként, árjegyzék, külsősöknek is) Package árak (szállás, panzió, kezdő/záró orvosi vizsgálat, kezelések, diéta, gyógyszerek) Karakasné Morvay Klára

12 Gyógyászat 7. Sajátos értékesítés
Célcsoport (vendég, orvos, orvosi szervezet, egészségbiztosító) Értékesítési csatornák (utazási irodák, specializált közvetítők, eü. intézmények, orvosok, szövetségek) Karakasné Morvay Klára

13 Karakasné Morvay Klára
Gyógyászat 8. Árbevétel Önállóan értékesített kezelések, belépők, bérletek Csomagból ide kerülő rész Gyógyszer (vagy egyéb) eladás Karakasné Morvay Klára

14 Karakasné Morvay Klára
Gyógyászat 9. Költségek ELÁBÉ vagy közvetített szolgáltatás (fogtechnika, diagnosztika, gyógyszer beszerzés, fürdő belépő) Élőmunka költség (saját dolgozók magas bére és járuléka) Egyéb közvetlen költség (anyag: víz, iszap, vatta, tű; takarítás, medence tisztítás, textília, mosatás, munkaruha, gyógyszer, vezetés) Karakasné Morvay Klára

15 Gyógyászat 10. Eredményesség
Béke Park Marina Aqua Bevétel eFt 1 454 3 507 1 478 Ráfordí-tás eFt 3 821 4 259 3 773 96 230 Profit -2 367 -752 -2295 Profit % -162% -21% -155% 67% Karakasné Morvay Klára

16 Feladat Egyéb tevékenységek költségterve
Felsorolni a megígért szolgáltatásokat: kötelező és fakultatív (sport, fittness, wellness, rekreáció, animáció, telefon, mosoda, BC, stb.) Leírni, hogy melyiknek van létszám igénye, saját vagy külsős. Megtervezni a nyitva tartáshoz szükséges létszámot, majd a Bér és járulék költséget (aktuális közterhekkel!), motivációt Felsorolni a jellemző egyéb költségeket, nagyságrendet indokolni (a bevétel százalékában) Öt évre eredményt tervezni az egyéb szolgáltatásokra, változást indokolni (Vd%) Mutatókat számítani (képlettel, alap számadatok beírásával, mértékegységgel): költség és eredmény szintek Saját és külsős dolgozók megoszlása (%), 1 szobára jutó szolgáltatási létszám, 1 kiadott szobára jutó bevétel és költségek Karakasné Morvay Klára

17 Karakasné Morvay Klára
Köszönöm a figyelmet! Karakasné Morvay Klára