Vendéglátói és turisztikai minősítési hálózatok: példák a Pays de la Loire Régióból Böröcz Éva Balaton / Loire-vidék együttműködés koordinációs irodája.

Az előadások a következő témára: "Vendéglátói és turisztikai minősítési hálózatok: példák a Pays de la Loire Régióból Böröcz Éva Balaton / Loire-vidék együttműködés koordinációs irodája."— Előadás másolata:

1 Vendéglátói és turisztikai minősítési hálózatok: példák a Pays de la Loire Régióból Böröcz Éva Balaton / Loire-vidék együttműködés koordinációs irodája

2 •Magánszálláshelyek •Családbarát szolgáltatások •Borászat és borturizmus •Éttermek •Horgászat és horgászturizmus

3 Magánszálláshelyek I.: Fleurs de soleil® • Association des Maisons d’Amis en France – Fleurs de Soleil • 1997-től • ISO 9001 2002-től • vidék, hegyvidék, tengerpart, város – különálló házak vonzó környezetben • 13 ilyen szálláshely a Pays de la Loire Régióban (Fro: 522) • a vendég a vendéglátó otthonában – helyi kultúra, szokások megismerése • a vendégre fordított idő jelentősége, figyelmesség, előrelátás • max. 5 kiadó szoba, max. 12 fő • reggeli: kötelező; friss, helyi termékek • vacsora: fakultatív; a házigazdával együtt • nyugodt környezet, tájba illő épület • a szobák mérete és felszereltsége szigorúan meg van határozva

4 Felurs de Soleil® logó

5 Magánszálláshelyek II.: Les auberges de village • régi idők falusi szálláshelyeinek mintájára – mai kényelemmel és minőséggel • egyesület – két régió (Pays de la Loire és Bretagne) • családi irányítás, étterem • kb. 3000 lakosú településeken • csendes környezet, tájba illő ház • min. 3, max. 10 kiadó szoba • szobák ízléses, minőségi berendezése, felszereltsége • vendégfogadás: turisztikai információk, idegennyelvek, díszítés • az étlapon túlnyomórészt helyi specialitások • árak kifüggesztve • logóhasználat

6 Les auberges de village logó

7 Családbarát szolgáltatások I.: Jeunes Aventuriers® • „Loire-Atlantique megye a gyerekek szemével: még több egymással megosztandó történet.” • 22 helyszín (múzeumok, természetvédelmi területek, parkok, sólepárló mocsarak, állatkertek…) a megyében • témakörök: történelem, építészet, természet, állatvilág, hagyományok… • 6-12 éves gyerekek • Miért a gyerekek? (látogatók ¼-e, külön igények, helyi vendégkör megtartása, ma KÉR – holnap DÖNTÉST HOZ) • 2004: a program kidolgozása, 2005: a program indítása 10 helyszínnel • előnyök: játékos tanulás, képességfejlesztés, a gyerek mint hős, felfedezés, találkozások, ismerkedés, szülők bevonása, tisztelet • a játék: feladatlap + ceruza, szerepek – korcsoportok, 6 kérdés, megfigyelés, varázsszó, oklevél – elismerés • a helyszínek: téma és helyszín, valós személyek, időutazás, 6 kérdés – 6 fontos pont, útbaigazítás, játékban nem érintett részek • Jeunes Aventuriers – védjegy, logó, honlap (virtuális kaland)

8 Jeunes Aventuriers® logó

9 Jeunes Aventuriers oklevél

10 Jeunes Aventuriers – gyerekek beírásai egy múzeumi vendégkönyvbe

11 Családbarát szolgáltatások II.: Sur la piste de l’enfant Roy® • 50 helyszín (kastélyok, kertek, múzeumok…) Anjou és Touraine területén (Pays de la Loire és Centre Régiók) • 7-12 éves gyerekeknek • hasonló a Jeunes Aventuriers-hez; amiben többet nyújt: a fő játékon kívül külön programok az egyes helyszíneken (képzőművészeti, kézműves foglalkozások, kertészkedés, főzés, előadások…) • külön szálláslista a családoknak • a honlapon virtuális kaland

12 Sur la piste de l’enfant Roy® logó

13 Borászat és borturizmus I.: InterLoire • Loire-völgyi szakmai egyesület • Anjou, Saumurois, Touraine – AOC-k védelme • Loire völgye: Franciaország 3. legfontosabb borvidéke • 3500 szőlősgazda és borász, 40 borkereskedő, 16 szövetkezeti pince • feladatok: promóció, minőségvédelem, kapcsolattartás biztosítása, elemzés • szervezeti felépítés: Közgyűlés (80 küldött), elnök, Végrehajtó Tanács (16 tag), Bizottságok (Kommunikációs, Műszaki és Minőségi, Ügyviteli és Gazdasági), Regionális Irodák (Tours, Angers) • szolgáltató egységek és irodák: „Borok Házai” (Angers, Saumur), „Borok Akadémiája” (Angers), „Borirodák” (Angers, Tours) • Interloire központi iroda (Tours): Marketing és Kommunikáció, Export, Műszaki és Minőségi, Költségvetési és Adminisztrációs osztályok, + Gazdasági Obszervatórium

14 Borászat és borturizmus II.: Caves touristiques des vignobles de Loire • = Loire-völgyi borutak • minőségi fogadás • könnyű megközelíthetőség • folyamatos nyitva tartás • egyéni látogatók számára ingyenes borkóstoló és a pincészet bemutatása • megfelelően kialakított fogadó helyiség • borok palackonkénti értékesítése is • csoportoknak előzetes egyeztetés alapján helyi termékekkel egybekötött borkóstoló • a honlapon megtalálható a pincészetek teljes listája és az ajánlott borútvonalak

15 Caves touristiques des vignobles de Loire logó

16 Éttermek I.: Tables de qualité en Pays de la Loire • 58 régióbeli étteremtulajdonos összefogása • éttermi kalauz • minőségi termékek, alapanyagok • kitűnő fogadás és kiszolgálás • helyi specialitások • Restaurateurs de France és Cuisineries Gourmandes

17 Éttermek II.: Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises • = francia vidékek gurmand konyhái • szakképzettség, szaktudás • minden ételt csak a helyszínen lehet elkészíteni • friss termékek, alapanyagok • regionális, táji specialitások • naponta változó Regionális Ízek Menü • gyerekeknek Felfedező-Kóstoló Menü • a vendégek tájékoztatása a felhasznált termékek, alapanyagok származási helyéről • minőségi fogadás és kiszolgálás • panaszkönyv

18 Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises logó

19 Horgászat és horgászturizmus I.: Pêche en Sarthe • logó létrehozói: Sarthe Megyei Turisztikai Hivatal és a Sarthe Megyei Horgász és Vízvédelmi Szövetség • meghatározott hosszúságú partszakasz • bőséges halállomány • könnyű megközelíthetőség – útbaigazító táblák • kellemes, tiszta környezet • legalább egy, a mozgássérültek számára kialakított hely

20 Pêche en Sarthe logó

21 Horgászat és horgászturizmus II: a Sarthe Megyei Horgász és Vízvédelmi Szövetség feladatai • a megye halállományának megóvása, a ritka és érzékeny fajok tanulmányozása • technikai és pénzügyi támogatás a megye 60 horgász és vízvédelmi egyesületének • vízvédelem, vizes területek rendben tartása • ismeretterjesztés (iskolák, horgász tanfolyamok, kiállítások) • tanulmányok készítése