Az anyag tulajdonságai és változásai Bleyer

1. Anyagok Pl: vas, víz, fa, levegő, oxigén, olaj stb… A környezetünkben lévő anyagokat tulajdonságaikról ismerjük fel.

2. Tulajdonságok Fizikai tulajdonságok Kémiai tulajdonságok Vannak olyan tulajdonságok, amelyeket az anyagot alkotó részecskék minősége, szerkezete határoznak meg. Pl. éghetőség bomlékonyság színtelenítő hatás rozsdásodási hajlam Bizonyos tulajdonságok csak a nagyon sok részecskéből álló halmazokra, ún. anyagi halmazokra vonatkoznak. Pl. szín szag halmazállapot oldhatóság vezetőképesség olvadáspont sűrűség Fizikai tulajdonságok Kémiai tulajdonságok

A mennyiség mértékegysége A mérhető fizikai tulajdonságokat fizikai állandóknak (anyagi állandóknak) nevezzük. Pl. Mérőeszköz A mennyiség neve A mennyiség jele A mennyiség mértékegysége hőmérő olvadáspont To 0C forráspont Tf areométer sűrűség ρ (ró) kg/m3 Fizikai állandók halmazállapot sűrűség olvadáspont forráspont Fizikai tulajdonságok törékenység viszkozitás szín szag

Tulajdonságok csoportosítása és meghatározása Fizikai tulajdonságok Kémiai tulajdonságok Érzékszervekkel Méréssel Változás közben

3. Változások Kémiai változás (reakció) Fizikai változás A folyamat során csak az anyag szerkezete változik, összetételében nem történik változás. Pl. - magnézium darabolása - magnézium melegítése - kálium-permanganát oldása vízben A folyamat során az anyag szerkezete és összetétele is megváltozik. Minőségileg új anyag keletkezik. Pl. - magnézium égése - kálium-permanganát hőbontása - szénsav bomlása - cukor karamellizálódása Kémiai változás (reakció) (fizikai és kémiai tulajd.- ok is változnak) Fizikai változás (csak fizikai tulajd.- ok változnak)

Változások csoportosítása példákkal Fizikai változás Kémiai változás - Melegítés - Darabolás - Hajlítás Szín, szag változása Halmazállapot-vált. Oldás - Egyesülés - Bomlás - Egyéb

Kémiai változások jelölése A kémiai változásokat kémiai egyenletekkel írjuk le. - az egyenlet bal oldalára írjuk az egymással reakcióba lépő anyagokat, ezek a kiindulási anyagok - az egyenlet jobb oldalára írjuk a keletkezett anyagokat ezek a reakciótermékek - a nyíl jelzi az átalakulást Pl: magnézium+oxigén → magnézium-oxid kiindulási anyagok reakciótermék (reaktánsok)

Kémiai változások fajtái Azokat a kémiai változásokat, amelyekben két vagy több kiindulási anyagból egy termék keletkezik, egyesülésnek nevezzük. Azokat a kémiai változásokat, amelyek során egy anyagból két vagy több új anyag keletkezik, bomlásnak nevezzük. Tehát a résztvevő anyagok száma szerint: Kémiai reakció Egyesülés Bomlás

Új fogalmak: 1. anyagi halmaz 2. fizikai tulajdonság 3. kémiai tulajdonság 4. fizikai változás 5. kémiai változás (kémiai reakció) 6. kémiai egyenlet (reakcióegyenlet) 7. egyesülés 8. bomlás http://www.kemia.info/demo/kemia7/player.html

Fogalomháló Téma Milyen az anyag? Hogyan ismerem meg? Milyen kémiai változások vannak? Hogy nevezem ezeket a változásokat? Mi történik a változás során? Hogyan ismerem meg? Milyen az anyag? Téma Az anyag Fizikai tulajdonságok Érzékszervekkel megfigyelem Mérek bizonyos anyagi állandókat Változást hozok létre Nincs új anyag Fizikai változás Kémiai tulajdonságok Új anyag keletkezik Kémiai változás Egyesülés Bomlás Egyéb

1. Feladat Töltsd ki a táblázatot! A vas szürke színű, fémfényű, szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, 1535 0C-on olvadó, 2730 0C-on forró, nehezen megmunkálható fém. Mágnesezhető. A hőt és az elektromos áramot elég jól vezeti, sűrűsége 7,86 g/cm3. Egyes megolvasztott fémekben oldódik. Nedves levegőn rozsdásodik. Fizikai állandók Egyéb fizikai tulajdonságok Kémiai tulajdonságok

Vízben való oldhatóság 2. Feladat Hasonlítsd össze a két anyag néhány fizikai tulajdonságát! Használd az internetet! Magnézium Tulajdonság Kálium-permanganát Szín Szag Halmazállapot Szerkezet Vízben való oldhatóság Megmunkálhatóság

3. Feladat A felsorolt változások számát írd be a táblázat megfelelő helyére! A rózsa illatozása A víz forrása Tejfölös pohár elégetése Jégkocka készítése vízből A gyufa lángra lobbanása Vas rozsdásodása 7. A tej megsavanyodása 8. Kristálycukor porcukorrá őrlése 9. A lázmérő higanyszálának „felszökése” 10. A jód enyhe melegítése 11. Karamell készítése cukorból Fizikai változás Kémiai változás

4. Feladat Pótold a hiányokat a kémiai reakciókban 4. Feladat Pótold a hiányokat a kémiai reakciókban! Válaszd ki a kakukktojást! magnézium + → magnézium-oxid + oxigén → vas-oxid + → vas-szulfid → szén-dioxid Kakukktojás:………………….., mert…………………………………………….

5. Feladat Írd az állítások mögé a megfelelő betűjelet! A: fizikai változás C: mindkettőre jellemző B: kémiai változás D: egyikre sem jellemző 1. Együtt jár az anyag szerkezetének a megváltozásával. 2. A folyamatban új anyag keletkezik. 3. Ilyen változás az egyesülés. 4. Nem jár kémiailag új anyag keletkezésével. 5. Ilyen folyamat a cukor vízben való oldása. 6. Ez történik, ha a papírt összetépjük. 7. Energiaváltozás kíséri.

Jó tanulást! Forrás: internet Készítette: Forró Melinda