ETNOFARMAKOBOTANIKA Papp Nóra 4. Előadás Az afrikai kontinens néhány etnofarmakobotanikai adata

(Zaire)

MOZAMBIK - trópusi lombhullató és száraz erdők, szavannák - öntözéses művelés - gyógyító és füves emberek (→ gyógyszerkészítés is!), bábák - gyökerek: főzetként reumára, hasmenésre, asztmára, leprára kásaként - levelek: olajjal v. tejjel tapaszként bőrbetegségekre, leprára, kenőcsként sebekre - hagymapikkelyek: tapaszként égésre - gumó: péppé zúzva és főzetként égésre, bélférgességre - virágos hajtás: a főzet epilepsziára, bélférgességre Anacardium occidentale Annona senegalensis (szirom, levél, olaj, terméshéj) (gyökér, virágos hajtás, kéreg)

ZAIRE / KONGÓI DEMOKRATIKUS KÖZTÁRSASÁG : Zaire - ma: Kongói Demokratikus Köztársaság (szomszéd: Kongói Köztársaság) - füvesemberek: begyűjt, feldolgoz, bead / gyógyít - mérgek használata: csirkéken próbálták ki - gyógynövények használata: 1. gyógyítás 2. orákulumként (jóslás!) 3. amulettkészítés: díszes bőrbe csavarva nyakban hordták pl., terápiák kiegészítői Strophantus sp. Strychnos sp. Datura metel Rauwolfia sp.

Garcinia punctata fillantosztatin (reuma, magas vérnyomás)

Kunyhó banánlevélből (Musa sp.)

pálmabor

TANZÁNIA - több 100 gyógynövény alkalmazása - liánok, lágyszárúak, fásszárúak, harasztok - sok endemikus faj Khaya anthotheca Milicia excelsa Ocotea usambarensis (afrikai mahagóni) (iroko, afrikai tölgy) (kelet-afrikai kámforfa)

Tanzánia

UGANDA - számos természetvédelmi terület gyógynövényekkel - sok taxon malária ellenes hatással Artemisia annua

UGANDA

KENYA - maszáj törzsek - apákról+nagyapáktól fiúra, anyáktól+nagymamáktól lányaikra szállnak az ismeretek - gyakori betegségeik: malária, hátfájás, köhögés, tüdőgyulladás, étvágytalanság, sebek, bőrbetegségek, kolera, gyomorbajok, emésztési zavarok, bélférgesség - kb. 200 ehető növényfaj - felhasznált növényi részek: 1. kéreg, gyökér: vízben főzve, kevés tejjel, teával vagy levessel fogyasztva 2. levél, termés, mag: ritkán

Albizia anthelmintica Commiphora sp. Acacia nilotica Aloe sp. (pl. volkensi) Rhamnus prinoides Usnea sp.

ETIÓPIA - közel 300 betegségre kb. 800 gyógynövény használata - Asteraceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Solanaceae, Moraceae, Rutaceae, Rhamnaceae, Cucurbitaceae, Asclepiadaceae stb. - parazitás fertőzések, gyomorbajok, fejfájás, láz, érrendszeri problémák, daganatok Amaranthus caudatus Ficus sycomorus Solanum macrocarpon

Celtis africana (fája) Plumbago zeylanicum (gyökér) Calpurnia aurea (levél) Clausena anisata (termés)

MAROKKÓ - több mint 800 ehető növényfaj - fogyasztott növényi részek: gyökér, hajtás, virágok, levélnyél, termés Portulaca oleracea Malva rotundifolia Mentha pulegium (nyár; hajtása saláta) (okt. első eső után; (hajtása tejjel v. teával) fiatal hajtás és levele fűszerekkel saláta)

Scolymus hispanicus (levélnyél, főzve) Asparagus albus (nyáron; hajtása főzve saláta) Ziziphus lotus (ősszel; terméshéja ehető)

Crocus sativus Lawsonia inermis

Cannabis indica

DÉL-AFRIKA

- emésztési zavarok: Harpagophytum procumbens - vérhas: Ziziphus mucronata - bélférgesség: Punica granatum - daganatok: Catharanthus roseus

- bronchitis, köhögés, asztma: Ballota africana - láz, influenza: Artemisia afra - fejfájás, csonttörés: Plumbago auriculata - kígyómarás: Strychnos henningsii (abszint!)

- álmatlanság, epilepszia: Valeriana capensis - magas vérnyomás: Olea europaea - cukorbetegség: Cnicus benedictus - kötőhártyagyulladás: Aloe ferox

Leonotis leonorus Relaxáló füstölőként (levél, virág) (lázcsillapító, fejfájás, kígyómarás ellen)

A mediterrán régió (görög, olasz, portugál, spanyol)

Hippokratész gondolata az orvoslásról 2500 évvel ezelőtt: „ Rövid az élet, hosszú a művészet, tűnékeny az alkalom, csalóka a tapasztalat, nehéz helyesen ítélni. Nemcsak azt kell tenned, ami önmagában helyes és megfelelő, hanem azt is, amit beteged és segítőtársaid és a környező dolgok javasolnak, felkínálnak.”

GÖRÖGORSZÁG

- Apolló (napisten, gyógyítás i.): jelképe a babér (Laurus nobilis) - babérkoszorú: tudósok, költők, hadvezérek, atléták → siker, méltóság, jóslás (←papok!) jelképe → üzenetek babérlevélbe csomagolva → babérág a hírvivők kezében - ma: nagyszombaton babérlevelek a templom padlójára Édeskömény (Foeniculum vulgare) - Prométheusz édeskömény szárába rejtette el az izzó parazsat (tűz lopása) - katonák, atléták: állóképességet növel Zsálya fajok (Salvia sp.) - halhatatlanná tesz - május 1-2-án aratták (Kréta) babér

Fehér üröm (Artemisia absinthium) - Artemisz (szüzesség istennője): várandós asszonyoknak Rozmaring (Rosmarinus officinalis) - tudósok emlékezetfrissítőként ágát a hajukba, olaját homlokra Petrezselyem (Petroselinum crispum) - „petros” = kő → élőhelye - esküvőkön füzér a menyasszonyra -„felejtés virága”: sírok és halottak díszítése Bazsalikom (Ocimum basilicum) - néhol szenteltvíz készítéséhez + oltárdísz Gilisztaűző varádics (Tanacetum vulgare) - itala halhatatlanná tesz - néveredet: görög „athanasia” = halhatatlan GÖRÖGORSZÁG

Közönséges dió (Juglans regia) - termékenység jelképe Mirtusz (Myrtus communis) - Aphrodité → művészet, költészet jelképe - fejdísz - ma koporsókra Olajfa (Olea europaea) - Athéné honosította meg - béke, biztonság, jólét jelképe Birsalma (Cydonia oblonga) - Kydonia városról (Kréta) - Aphrodité gyümölcse; szerelem, termékenység Borsmenta (Mentha x piperita) - Minthe és Plútó ← Perszephoné; kellemes illat! GÖRÖGORSZÁG

Kakukkfüvek (Thymus sp.) - „thymos” = bátorság Koriander (Coriandrum sativum) -„koris” = poloska ~ friss hajtás illata Orbáncfű (Hypericum sp.) -„hyper icum”: ikonok fölé, szellemek ellen Párlófű (Agrimonia eupatoria) - Mithridatész Eupator pontusi király emlékére Gyöngyajak (Leonurus sp.) - „oroszlánfarok”

korintoszi kompozit (i. e. 300) Acanthus mollis Acanthus spinosus GÖRÖGORSZÁG

Inula helenium Juniperus communis Marrubium vulgare Plantago major Polygonum aviculare Zingiber officinale

Olea europaea

Ouzo = ánizspálinka ánizs Benne pl.: - koriander - szegfűszeg - angelikagyökér - kömény - mogyoró - fahéj - kb. 40 %

Ouzo = ánizspálinka

OLASZORSZÁG

- etnobotanikai tanulmányok kb. 40 éve - humán- és állatgyógyászat, rituálék, családi orvoslás (főleg nők!) Babér (Laurus nobilis) - koszorú, palotakapuk dísze Tárkony (Artemisia dracunculus) - kimerültség ellen italként Édeskömény (Foeniculum vulgare) - gladiátorok élénkítőszere + győztesnek füzér Rozmaring (Rosmarinus officinalis) - név: latin „Ros-marinus” = tengeri vízcsepp (← élőhely) - házi szentélyek dísze - eltüzelve füstje jószágok „megtisztítására” ÓKORI RÓMA

Borostyán (Hedera helix) - Bacchus szent növénye - 3 karéjú levél = hit + remény + szeretet jelképe Közönséges dió (Juglans regia) - esküvők: Jupiter áldását kívánva diószórás Fehér liliom (Lilium candidum) - termékenység, tisztaság, remény jelképe - esküvőkön: koszorú ÓKORI RÓMA Birsalma (Cydonia oblonga) - áldozati ajándék - parfümökhöz

Római érmék (istenek) Abundantia: kalásszal rozs (Secale cereale) Annona Olea euroapea (kalász, olajág) Ceres: kalász (pl. Secale cereale)

Concordia Genius Bacchus borostyán (kalász) (borostyán) (Hedera helix) Hilaritas Victoria (babér v. pálma) (pálma) Libertas (pálma) Római érmék (istenek)

OLASZORSZÁG - gyulladásgátlók, szélhajtók, emésztésserkentők, epe- és hashajtók, adsztringens és antiszeptikus hatásúak, reumaellenesek és féreghajtók - hashajtók, vízhajtók: Ribes uva-crispa Ononis spinosa Carlina acaulis - nyugtatók: Primula vulgaris Matricaria recutita Papaver somniferum

- adsztringensek: Prunus spinosa Sanguisorba minor Satureja hortensis - gyulladáscsökkentők: Bellis perennis Allium sativum Triticum aestivum

- fogfájásra: Papaver somniferum Sambucus nigra Arundo donax - epehajtók: Robinia pseudoacacia Eryngium campestre Mentha x piperita

- tápnövények Olaszországban (közel 100 faj!), pl.: 1. dzsemként adsztringensek: csalán, szeder, húsos som 2. dzsemként hashajtó: fekete bodza termése 3. levesben: katángkóró, vöröshagyma, erdei mályva, szúrós csodabogyó, pirítógyökér, erdei iszalag, fokhagyma, rozmaring, babér, kakukkfű, borágó 4. omlettben: spárga, szúrós csodabogyó, pirítógyökér 5. saláták: katángkóró, pipacs, porcsin, mezei sóska, juhsóska, őszi vérfű, mezei iringó, kányazsombor, százszorszép, salátaboglárka, bojtorján 6. főzve: erdei iszalag, komló, szúrós csodabogyó, pirítógyökér 7. kenyérsütés: lisztként szelídgesztenye

- aromás növények: antiszeptikus, antivirális, vérnyomás- és koleszterinszint- csökkentő, hepatitisz és daganatellenes hatásúak : édeskömény rozmaring kakukkfű vöröshagyma fokhagyma

Sajtkészítés Olaszországban mezei kakukkfű tejoltó galaj füge csalán gilisztaűző varádics articsóka bazsalikom majoranna

- állatgyógyászat: 1. sertés: árpa, zab, vadkörte, tyúkhúr, pemetefű, hunyor fajok 2. ló: kecskefűz, vöröshagyma, vadrózsa, Cyclamen hederifolium 3. juh: paradicsom, kamilla, rozmaring, házi berkenye, szőlő, kukorica, görögszéna, lóbab, pukkanó dudafürt 3. kutya: Avena fatua (1), Parietaria diffusa (2) 4. nyúl: zab, szulák, bojtorján, fehér akác, articsóka, pukkanó dudafürt 5. szárnyasok: akác, csalán, virágos kőris, fehér fagyöngy 1 2

Grappa (olasz törkölypálinka) - alkoholtartalom: (35-60) % - számos típus - XII. századtól, Bassano del Grappa városból - arabok: 6000 éve is? - törkölyből lepárlással - fogy.: önmagában, sörrel, kávéban

Bassano del Grappa Grappa Múzeum

Bassano del Grappa Grappa Múzeum

Bassano del Grappa Grappa Múzeum

Bassano del Grappa Grappa Múzeum

RÓMA (Campo di Fiori)

RÓMA (Campo di Fiori)

Szardínia (Cagliari) köményillatú kakukkfű (Thymus herba-barona)

PORTUGÁLIA

An ethnobotanical study of medicinal and aromatic plants in the Natural Park of “Serra de São Mamede” (Portugal). Camejo-Rodrigues et al., J of Ethnopharm, 2003, 89: PORTUGÁLIA

Mentha pulegium Chenopodium ambrosioides Bidens aurea (nyugtató, köptető) (féregűző) (adsztringens)

SPANYOLORSZÁG - népi elnevezések gazdagsága dialektusok - emésztésserkentés, bőrbajok, keringési és légzési zavarok, fájdalomcsillapítók, fertőtlenítők, vízhajtók, vérnyomásszabályozók, gyulladáscsökkentők, májvédők, étvágygerjesztők, féregűzők, szemölcsirtók - főzetek, tinktúrák, szirupok, likőrök - likőrkészítés: alkohollal (ánizs v. brandy), pl. dió terméshéjából + fűszerek (babér, szegfűszeg, kakukkfű, rozmaring) ánizs

- teakészítés: - emésztésserkentő, hashajtó és vérnyomáscsökkentő, szélhajtó, epehajtó hatások - nem használják stimulánsként!!! - endemikus, közönséges és termesztett növényfajok - elnevezések: tea színe, növény élőhelye szerint pl. Camellia sinensis cickafark orbáncfű menta fajok (hashajtó tea) (hegyi tea) („folyó/mező/erdő teája”) macskamenta réti füzény orvosi veronika Satureja montana (mezei tea) (tea az öntöző- (spanyol v. európai tea) (fehér tea) csatornák mentéről)

SANGRÍA = gyümölcsbor - „sangre” = vér szóból New York, világkiállítás - alap: vörösbor (v. pezsgő) - + pl. citrom, lime, narancs (-likőr), őszibarack, görögdinnye, sárgadinnye, rum - kb. 7 %

Zöldségnövények Silene vulgaris Bryonia dioica Malva silvestris Asparagus officinalis Gyümölcsök Rubus caesius Prunus spinosa Crataegus monogyna Arctostaphylos uva-ursi

Italok Mentha pulegium Melissa officinalis Matricaria recutita Cichorium intybus Fűszernövények Origanum vulgare Foeniculum vulgare Laurus nobilis Rosmarinus officinalis

Spanyolország / Galícia - a használt növények (közel 100 faj) 17 %-a kertekben termesztett - 60 % belső használatra Osmunda regalis Taxus baccata Chelidonium majus Cynara scolymus (rizóma) (levél) (tejnedv) (levél, termés) Gentiana lutea Allium porrum Asphodelus albus Eucalyptus globulus (gyökér) (hagyma) (gyökér) (levél)

Spanyolország / Katalónia Santolina Quercus ilex Linum usitatissimum Abies alba chamaecyparissus (kéreg) (mag) (toboz) (herba) Pistacia lentiscus Erica scoparia Piper nigrum Phyllitis scolopendrium (mag) (herba) (termés) (levél)

Córdoba

Theobroma cacao Crocus sativus Quercus suber

Aloe sp.

Olea europaea