ELEKTRONIKUS DOKUMENTÁCIÓ KEZELÉS A MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSBAN

Az előadások a következő témára: "ELEKTRONIKUS DOKUMENTÁCIÓ KEZELÉS A MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSBAN"— Előadás másolata:

1 ELEKTRONIKUS DOKUMENTÁCIÓ KEZELÉS A MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSBAN
ELEKTRONIKUS DOKUMENTÁCIÓ KEZELÉS A MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSBAN A MINŐSÉG egy termék vagy szolgáltatás azon jellemzőinek összessége, amelyek befolyásolják képességét, hogy meghatározott és elvárt igényeket kielégítsen. A MINŐSÉGSZABÁLYOZÁS azokat az operatív eszközöket jelenti, amelyek a minőségi követelmények teljesítését biztosítják. A MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS célja az, hogy a szerződés szerinti minőség megvalósulása iránt bizalmat keltsen a rendszeren belül és a külső partnerekben. MINŐSÉGIRÁNYÍTÁS = MINŐSÉGSZABÁLYOZÁS + MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS

2 PARAMÉTEREINEK meghatározása és standardizálás
AZ IPARI TERMELÉS CÉLJA: Lehető legkisebb költség Értékarányos minőség Időben állandó minőség Termék PARAMÉTEREINEK meghatározása és standardizálás Technológiai keverési méret gyártó sor csomagolás komponens szám ütemszám SPECIFIKÁCIÓK Minőségi szavatosság tápérték érzékszervi jellemzők kémiai ~ mikrobiológiai ~ Logisztikai gyűjtő csomagolás palettázás címkézés belső szavatosság Pénzügyi alapanyag árak előállítási ktsg. transzfer ár

3 Paraméterek Terméket jellemzi Gyártást jellemzi
Az adott gyár technológiai utasításait és egyéb gyártási előírásait tartalmazza. Nem feltétlenül csak egy termékre jellemző. Specifikáció, amely a gyártási helytől függetlenül mindig igaz kell, hogy legyen a termékre. tárolása tárolása helyi (Access) adatbázisban InterSpec = Intercompany Specifications SAP = Systems, Applications and Products

4 Receptek RM1 RM2 RM3 RM4 RM5 RM6 RM7 RM8 RM9 RM10 RM11 RM12 MIX1
InterSpec: Komponens arányok Tápérték Elkészítés Érzékszervi jell. Törvényi előírások Allergének Árak Belső szav.idő MIX3 MIX4 MIX2 Consumer Unit Content PM1 PM2 Consumer Unit SAP: Töltősúlyok EAN kódok Csomagolási egységek Késztermék ár Routing Szavatossági idő PM3 Trading Unit PM4 Distribution Unit PM5

5 Miért van szükség a MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI RENDSZEREKRE? A tendereken való részvétel előfeltétele az esetek többségében (nem véletlenül) a tanúsított MIR léte! Miért kell a dokumentációt elektronikusan kezelni? Másképpen “megfulladunk” a papírokban…

6 Különböző minőségügyi rendszerek:
ISO 9001 (Minőségirányítási Rendszer: MIR) ISO (Környezetirányítási Rendszer: KIR) HACCP (Élelmiszerbiztonsági Rendszer) BRC IFS EUREPGAP ISO (Integrált MIR + HACCP) GMP (Good Manufacturing Practice) TQM (Total Quality Management) Alap: HACCP + nyomonkövethetőség, MIR + KIR elemek Valamilyen szinten mindnél fontos az azonosíthatóság és nyomonkövethetőség

7 megtartás, visszavonás, módosítás, felülbírálat
Az ISO 9001:2000 szabvány a „Minőségbiztosítás” kategória helyett a „Minőségirányítás” fogalmat használja, ezzel is kiemelve a benne támogatott folyamatszemléletet, amelynek legfontosabb Input / Output elemeiként a vevői követelményeket ill. a vevői megelégedettséget jelöli meg. Változások az ISO 9001:2008 szabványban Az ISO szabványok (immár 22 éve) minden 5. évben felülvizsgálatra kerülnek Az ISO 9000-es család felülvizsgálata megtörtént 2005-ben; ekkor csak a 9000-es szakszótárban történt néhány kisebb változtatás. A célok közt szerepelt, hogy a rendszerdokumentáció változtatásai legyenek kisebbek, mint az auditálási módszerek változtatásai. A felülvizsgálat lehetséges eredményei: megtartás, visszavonás, módosítás, felülbírálat Az ISO 9001:2000 szabványban túlságosan a termék minősége volt a fókuszban; ehelyett most a termék és a termék megfelelése a követelményeknek van az értelmezés középpontjában.

8 Példa egy oktatási rendszerből:
Alapfogalmak (1) Példa egy oktatási rendszerből: A Minőségügyi rendszer pl. egy laboros tárgy oktatására készült… A rendszer folyamatai (eljárásai) az egyes kurzus-típusok A munkautasítások az egyes laborok szerveren levő feladatlapjai A feljegyzések órai jegyzetek, programok, zh-eredmények… Ha a dokumentumok egy szintjén változtatás történik, a kapcsolatok szerinti változtatásokat minden szinten végre kell hajtani!

9 Alapfogalmak (2) MS Access = Windows alatt futó relációs adatbázis-kezelő alkalmazás Adatbázis = egymással kapcsolatba hozható adatállományok összessége (Pl. hallgatói adatbázis: Neptun) Relációs adatbázis = a különböző jellegű, de mégis egymással kapcsolatba hozható adathalmazokat “önállóan” tároljuk, közöttük egy azonos adatot tartalmazó “mező” tartja a kapcsolatot (Pl. Neptun-kód, tantárgy-kód) Az adatok “rekord”-jaiból épülnek fel az adat-”Táblák”. A “Lekérdezések”-kel válogatjuk adatainkat a megfelelő “Szempont”-ok szerint. A szempontok megfogalmazására szolgál az SQL (Structured Query Language) nyelv. Az “Űrlap”-ok megkönnyítik az adatbevitelt, a “Jelentés”-ek megjelenítik adatainkat.

10 Access - rekord, tábla, lekérdezés
Az OKTAT tábla rekordjai Az OKTAT tábla két lekérdezése Azok a munkatársak, akik az első két oktatáson részt vettek A 2. és 3. csoport azon tagjai, akik a 3. oktatáson részt vettek

11 Tematika és követelmények
Access adatbázisok ISO 9001 MK készítés MS Word-ben Tábla importálása Excelből Lekérdezések, jelentések Táblák kapcsolata Táblakészítő lekérdezés Űrlap Vázlat nézet, címsorok Fájlok beszúrása Élőfej és élőláb, kapcsolatok Szakasztörések, oldalszámozás Hivatkozás, kereszthivatkozás Access HF (A) beküldési határidő: okt. 15. MK feladat beküldési határidő: nov. 30. Követelmény: A  20 ; B  20 Jegyekhez ponthatárok: Jegy: (A+B)min Beszámoló (B) Határidő: dec. 7.